Bậc thầy bổ sung vitamin A mà ai cũng cần phải biết.

Vitamin A được biết đến với vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe sinh sản. Khi cơ thể được bổ sung đầy đủ vitamin A từ chế độ ăn uống hàng ngày sẽ ngăn ngừa các triệu chứng: rụng tóc, xấu da, khô mắt, quáng gà và tăng khả năng bị nhiễm trùng. Vì vậy hãy cùng mình tìm hiểu về các loại thực phẩm được đánh giá là bậc thầy bổ sung vitamin A trong tự nhiên. 

Một số thông tin về vitamin A

1. Vitamin A là gì?

Vitamin A là một chất dinh dưỡng cần thiết trong cơ thể con người, là tên của một nhóm các hợp chất tan tốt trong chất béo bao gồm: retinol, retinal và retinyl este.

Thiếu vitamin A có thể khiến cơ thể mắc tình trạng: tổn thương võng mạc, tăng khả năng lây nhiễm virus, dễ mắc bệnh về đường hô hấp, rụng tóc, vàng da,… 

2. Vitamin có tác dụng gì?

• Cải thiện thị lực: khi thiếu vitamin A dấu hiện xuất hiện đầu tiên chính là quáng gà khiến mắt nhìn mọi vật xung quanh không được rõ ràng.
• Giảm nguy cơ mắc ung thư: vitamin A đóng vai trò là một chất chống oxy hóa ngăn cản quá trình hình thành và phát triển của các gốc tự do từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh lý ung thư.
• Tăng cường hệ miễn dịch: khi thiếu vitamin A, cơ thể dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm trùng, chậm quá trình phục hồi vết thương. 
• Giảm mụn trứng cá: vitamin A hỗ trợ cải thiện tình trạng bít tắc nang lông, bã nhờn từ đó giúp điều trị mụn trứng cá.
• Phát triển xương: vitamin A cũng góp mặt trong quá trình phát triển của hệ xương.
• Hỗ trợ cơ quan sinh sản: đối với phụ nữ đang mang thai, vitamin A giúp phát triển cơ quan của trẻ và nâng cao sức khỏe của mẹ. 

3. Bổ sung bao nhiêu vitamin A là đủ?

Tùy theo độ tuổi cũng như giới tính mà nhu cầu bổ sung vitamin A hàng ngày là khác nhau, cụ thể:

• Trẻ nhỏ dưới 6 tháng tuổi:                   375mcg vitamin A/ ngày
• Trẻ nhỏ từ 6-11 tháng tuổi:                  400mcg vitamin A/ ngày
• Trẻ nhỏ từ 1-3 tuổi:                             400mcg vitamin A/ ngày
• Trẻ nhỏ từ 4-6 tuổi:                             450mcg vitamin A/ ngày
• Trẻ nhỏ từ 7-9 tuổi:                             500mcg vitamin A/ ngày
• Vị thành niên 10-18 tuổi:                     600mcg vitamin A/ ngày
• Trưởng thành  >19 tuổi:                      500-600mcg vitamin A/ ngày
• Phụ nữ đang mang thai, cho con bú:     850mcg vitamin A/ ngày

Thực phẩm giàu vitamin A cần được bổ sung hàng ngày

Để hấp thu vitamin A một cách hiệu quả nhất thì khi sử dụng cần đi kèm với chất béo. Vitamin A được tìm thấy nhiều trong các loại thực phẩm dưới đây:

1. Cà rốt

Đứng đầu trong danh sách thực phẩm giàu vitamin A mà chúng tôi muốn nhắc đến chính là cà rốt. Với một củ cà rốt cung cấp cho cơ thể 7835 IU vitamin A, ngoài ra còn chứa một lượng lớn vitamin C, B, K, chất xơ và khoáng chất cần thiết. Khi sử dụng cà rốt thường xuyên có thể cải thiện thị lực, giúp da sáng và đều màu.

2. Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm không chỉ được yêu thích vì hương vị thơm ngon mà còn bởi hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Với 100gr khoai lang cung cấp khoảng 19 IU vitamin A hàng ngày. Khoai lang giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều tác nhân gây bệnh, ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

3. Rau xanh

Rau lá xanh gồm: rau diếp, rau cải, rau bina, bồ công anh hay cải xoăn đều là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào. Ngoài ra, rau lá xanh còn chứa hàm lượng lớn dưỡng chất khác: vitamin C, K, canxi, phốt pho, kali, mangan, chất xơ,… giúp cải thiện các bệnh về mắt, ổn định huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch.

4. Bí ngô

Với 100gr bí ngô cung cấp cho cơ thể khoảng 11 IU vitamin A cùng với nhiều chất chống oxy hóa tốt khác. Việc bổ sung bí ngô trong chế độ ăn uống là một điều cần thiết để hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về mắt.

5. Trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô như mận, mơ, đào là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào. Ngoài ra khi sử dụng trái cây khô có thể cung cấp cho cơ thể năng lượng để hoạt động hàng ngày cũng như nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác.

6. Dưa hấu

Trong 100gr dưa hấu đã cung cấp cho cơ thể 68% lượng vitamin A hàng ngày và đặc biệt khi sử dụng dưa hấu không cần chế biến chỉ cần trực tiếp sử dụng. Vì vậy tại sao bạn không lựa chọn dưa hấu vào chế độ ăn uống hàng ngày nhỉ?

7. Ớt chuông

Ớt chuông xứng đáng được xếp vào danh sách thực phẩm giàu vitamin A nhất bởi chỉ với một chén ớt chuông xắt nhỏ đã cung cấp cho cơ thể gần như 100% lượng vitamin A cần được bổ sung hàng ngày. Các bạn có thể sử dụng ớt chuông để chế biến làm tăng hương vị cho món ăn hoặc ăn trực tiếp sau khi được rửa sạch.

8. Hải sản

Một số loại hải sản như cá ngừ, hàu, cá hồi, cá thu chứa một hàm lượng lớn vitamin A và omega-3 hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm về mắt: thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể,…

9. Xoài

Xoài được sử dụng làm món tráng miệng trong nhiều gia đình nhưng liệu các bạn có biết chỉ với 1 quả xoài kích thước vừa đã cung cấp cho cơ thể 73% giá trị vitamin A hàng ngày. 

10. Đu đủ

Đu đủ chứa hàm lượng lớn vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa đặc biệt khi sử dụng 1 quả đu đủ nhỏ cơ thể được cung cấp 30% lượng vitamin A hàng ngày. 

11. Gan động vật

Gan động vật mang lại một lượng vitamin A cao cho cơ thể, với 100gr gan động vật cung cấp hơn 700% giá trị vitamin A hàng ngày. Vì vậy mà các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên ăn quá nhiều gan, nên ăn 1 lần/tuần tránh tình trạng thừa vitamin A.

12. Sữa tươi và các sản phẩm từ sữa

Trong sữa tươi nguyên chất không chỉ có vitamin A mà còn chứa vitamin D, protein, canxi và magie hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe, tăng cường thị lực hiệu quả.

13. Thảo dược khô

Thảo dược khô giàu vitamin A được kể đến đó chính là: kinh giới khô xắt vụn, húng quế khô. Những thảo dược này không chỉ có tác dụng tăng hương vị món ăn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt đáp ứng được 15% giá trị vitamin A hàng ngày.

14. Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan là thực phẩm đáp ứng đủ giá trị vitamin A hàng ngày ngoài ra còn cung cấp cho cơ thể năng lượng, vitamin C, K, B.

15. Cà chua

Chỉ với 1 quả cà chua cơ thể đã được đáp ứng 20% giá trị vitamin A hàng ngày. Trong cà chua còn chứa vitamin C và các khoáng chất cần thiết hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch từ đó ngăn ngừa các bệnh nhiễm khuẩn.

16. Thịt bò

Thịt bò là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời chỉ với 100gr thịt bò cơ thể đã được đáp ứng 90% giá trị vitamin A hàng ngày. Thịt bò chứa nhiều chất chống oxy hóa và các khoáng chất cần thiết hỗ trợ cơ thể chống lại một số bệnh lý. 

Không biết với những thông tin trên đã giúp các bạn hiểu thêm về vitamin A cũng như thực phẩm bổ sung vitamin A tự nhiên. Các bạn vẫn cần lưu ý nên bổ sung vitamin A theo đúng liều lượng được khuyến cáo nhé tránh cơ thể thừa vitamin A.