Từ xa xưa, hạt kê nếp vàng được coi là một loại ngũ cốc khá phổ biến khi gạo trắng còn khan hiếm. Tuy nhiên ngày nay đời sống con người nâng cao nên nó đã ít được biết đến. Có rất nhiều công dụng của hạt kê nếp vàng được ứng dụng trong một số bài thuốc dân gian.
Với những ai chưa quen với loại hạt này, Foodshownw sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về tính chất và tác dụng của loại hạt này đối với sức khỏe nhé!
Các loại hạt kê hiện nay
Hạt kê thuộc loại cây lương thực giàu dinh dưỡng, có giá trị y học cao. Thức hạt dinh dưỡng này còn được sử dụng như một loại thuốc bổ cho những người bị các vấn đề về thận.
Hạt kê có nhiều loại, một số loại phổ biến hiện nay như: Kê vàng, Kê nâu, kê Châu Âu, … Đặc biệt, có một loại hạt kê nếp vàng (hay còn gọi là hạt kê ta) được sử dụng nhiều nhất vì hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của nó.
Xem chi tiết: Hạt chia – 11 tác dụng tuyệt vời của hạt chia đối với sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Thành phần dinh dưỡng của hạt kê nếp vàng
Theo thống kê trên thế giới, mặc dù thành phần của hạt kê chứa ít chất xơ hơn các loại ngũ cốc khác nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là hàm lượng sắt. Hạt kê bao gồm chủ yếu là tinh bột và một số vi chất dinh dưỡng khác như canxi, sắt, protein, vitamin B1, B2, …
Ngoài ra, ưu điểm nổi bật của hạt kê là tỷ lệ vitamin, protein, khoáng chất được đánh giá cao gấp 2 lần so với các loại thực phẩm khác như gạo, lúa mì, lúa mạch.
13 công dụng của hạt kê nếp vàng
1. Bổ thận, tráng dương
Hạt kê rất tốt cho người bị thận yếu, đặc biệt là ở người già. Công dụng của hạt kê nếp vàng còn giúp điều trị hiệu quả các bệnh sinh lý nam như xuất tinh sớm, mộng tinh,… Nó cũng có thể cải thiện các triệu chứng đau lưng, mỏi gối, giảm trí nhớ.
2. Hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, hạt kê cũng có những thành phần có lợi cho những người mắc bệnh này. Vì hạt kê là sản phẩm tự nhiên không chứa đường và ít calo nên những người mắc bệnh tiểu đường có thể tiêu thụ thường xuyên.
3. Cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể
Vitamin nhóm B và một số vi chất dinh dưỡng có trong hạt kê giúp hỗ trợ điều trị các tình trạng suy nhược. Những người thường xuyên bị tiêu chảy, cơ thể luôn gầy có thể sử dụng hạt kê để tăng cường dưỡng chất cho cơ thể.
4. Tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa
Một trong những công dụng của hạt kê nếp vàng là bổ tỳ vị, bổ thận tráng dương. Vì vậy đây là loại thuốc hữu hiệu cho những người có hệ tiêu hóa kém.
Để đạt được hiệu quả cao nên sử dụng hạt kê hàng ngày.
5. Giúp làm đẹp da
Cải thiện làn da bằng hạt kê cũng là một trong những phương pháp hiệu quả. Và được nhiều người ưa chuộng nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất có lợi cao.
Bên cạnh đó, để có được kết quả tốt nhất, bạn nên dùng hạt kê mỗi ngày trong bữa ăn của mình.
6. Giúp lưu thông máu dễ dàng
Công dụng của hạt kê nếp vàng còn hỗ trợ quá trình lưu thông máu trong cơ thể được trơn tru hơn. Bạn có thể thêm hạt kê trong cháo gà để bổ sung thêm dinh dưỡng và làm món ăn ngon hơn.
Cách làm: Lấy khoảng 2 lạng kê cho vào nước luộc gà nấu thành cháo, thêm gia vị thêm muối. Khi dùng, xé nhỏ gà chấm muối tiêu chanh hoặc ăn kèm với các loại rau thơm.
7. Thuốc bổ não
Hạt kê chứa nhiều methionine sẽ giúp não hoạt động tốt hơn, từ đó giúp bạn tỉnh táo và duy trì sự tập trung cao độ khi làm việc. Ngoài ra, hạt kê còn giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa ở não, tăng cường trí nhớ.
8. Thích hợp cho người giảm cân
Đối với những người đang trong quá trình giảm cân, hạt kê là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày nhờ hàm lượng chất béo bão hòa thấp.
Tỷ lệ tryptophan trong hạt kê sẽ hạn chế cảm giác thèm ăn, hàm lượng chất xơ trong hạt kê sẽ khiến bạn lâu đói hơn.
9. Trị bệnh kiết lỵ
Dùng hạt kê đã để lâu ngày mang nấu nước. Sau đó chắt lấy nước uống, nên uống 1 lần / ngày liên tục trong 5 ngày để có kết quả khả quan.
10. Tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ, chữa bệnh cam tích
Trẻ bị cam tích chỉ cần nấu cháo với 1 lạng hạt kê, thêm ít khoai tây; dùng bữa vào mỗi buổi sáng hoặc buổi tối.
Duy trì chế độ ăn này liên tục trong 10 ngày sẽ giúp bệnh tình thuyên giảm.
11. Tốt cho người bị nóng trong
Nóng trong người có thể gây ra chứng tiểu khô, miệng khô. Chỉ cần dùng hạt kê nấu cháo ăn hàng ngày sẽ giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt cho người.
12. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Hàm lượng sắt trong hạt kê có tác dụng giúp hạn chế tình trạng thiếu máu. Hạt kê có thể được chế biến dưới dạng ngũ cốc hoặc pha nước uống với một số loại hạt khác.
Ngoài ra còn có các thành phần hoạt tính như Lysine và methionine giúp thúc đẩy sự hình thành collagen, do đó có thể làm chậm quá trình lão hóa.
13. Giảm cholesterol xấu
Các axit amin có trong hạt kê có tác dụng tiêu mỡ máu, mỡ trong gan tốt hơn. Bên cạnh đó, nó còn giúp ngăn ngừa chất béo được hình thành trong cơ thể.
Ngoài ra, đối với những người chưa mắc bệnh cũng nên sử dụng hạt kê trong bữa ăn hàng ngày để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt là những người luôn làm việc trong môi trường áp lực.
Tổng hợp 14 lợi ích của hạt đậu tương khiến bạn bất ngờ, những lưu ý khi sử dụng.
Công dụng của hạt kê nếp vàng đối với mẹ bầu?
Khí hư ở mẹ bầu
Lấy 50g hoàng kỳ (có thể mua ở các tiệm thuốc đông y) và 50g hạt kê nấu thành cháo.
Nên ăn 1 lần / ngày liên tục trong thời gian ngắn để hạn chế tối đa tình trạng khí hư ở mẹ bầu.
Bồi bổ sức khỏe cho bà mẹ sau khi mang thai
Lấy 50g hạt kê nấu với đường đỏ ăn khi còn nóng. Hoặc lấy 50g khoai lang làm thành ngũ cốc cho bữa sáng hoặc bữa tối.
Nên sử dụng liên tục trong 10 ngày để trẻ hấp thu hoàn toàn dưỡng chất từ hạt kê.
Giúp mang thai
Hạt kê rất giàu axit amin và silic nên có tác dụng điều hòa thai kỳ, ngăn ngừa khả năng sảy thai ở phụ nữ mang thai.
Lưu ý khi sử dụng hạt kê?
Khi tìm mua, bạn nên chọn hạt kê vàng vì chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất, tốt cho sức khỏe.
Không sử dụng hạnh nhân khi chế biến các món ăn với hạt kê vì hai loại này kỵ nhau. Ăn cùng nhau có thể gây ra các triệu chứng tiêu chảy.
Giá bán hạt kê là bao nhiêu?
Hạt kê hiện đang được bày bán rộng rãi ở khắp mọi nơi với giá cả rất hợp lý. 1kg đậu Kê Vàng thường được bán với giá dao động từ 90.000 – 120.000 đồng.
Mua hạt kê nếp vàng ở đâu tại Hà Nội và TP.HCM
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán hạt kê nếp vàng với chất lượng và giá cả khác nhau. Vì vậy bạn nên tìm hiểu kỹ để chọn được hạt kê chất lượng với giá cả phải chăng cho mình.
Đặc biệt, Nông sản Dũng Hà với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh nông sản và được nhiều khách hàng tin tưởng, chúng tôi tự tin mang đến cho bạn chất lượng hạt kê theo đúng yêu cầu của bạn. Ngoài Dũng Hà, bạn có thể cân nhắc bổ sung nhiều loại hạt tốt cho sức khỏe khác như: hạt mắc khén, hạt lanh, hạt phỉ, …
Liên hệ ngay nếu bạn cần tư vấn.
Điện thoại: 1900986865
Trang web: https://nongsandungha.com
Địa chỉ trụ sở chính: 683 đường Giải Phóng phường Giáp Bát quận Hoàng Mai Tp. Hà Nội
Chi nhánh Hà Nội: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy
Chi nhánh Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12
Tham khảo cách nấu cua đồng ngon nhất tại https://trangvangnongnghiep.net/cach-nau-cua-dong.html