Khô cá lóc – đặc sản miền Tây được tẩm ướp gia vị một cách tuyệt hảo, rất tiện lợi để chế biến món ăn hàng ngày. Vậy Khô cá lóc làm gì ngon? Cùng tìm hiểu 9 món ngon ăn cả ngày không chán cùng khô cá lóc nhé!
Khô cá lóc nấu canh chua
Nguyên liệu làm canh chua khô cá lóc
– Khô cá lóc 1 nắng: 1 con
– Rau nấu canh chua: lá bạc hà, rau chuối, cà chua, đậu bắp…
– Hành tím, ớt, mẻ hoặc me
– Gia vị cần: nước mắm, muối, hạt niêm, đường, dầu ăn
Cách nấu canh chua khô cá lóc
– Khô cá lóc: cắt thành miếng vừa ăn, ướp thêm chút gia vị muối mắm, hành, tiêu. Thời gian ướp khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
– Rửa sạch và cắt các loại rau nấu canh thành từng miếng vừa ăn, để cho ráo nước.
– Đun nóng dầu ăn và phi thơm hành, sau đó cho khô cá lóc một nắng vào xào đều.
– Sau khi xào, khô cá ngấm gia vị thì thêm nước nấu sôi, cho mẻ hoặc me vào để chua nước, khuấy đều.
Cho rau đã rửa sạch vào nước đã sôi, nêm nếm vừa khẩu vị. Khi nước sôi thì bạn nếm lại lần nữa, thấy vừa miệng thì tắt bếp và thưởng thức. Món Canh chua khô cá lóc phải ăn nóng mới ngon, bạn nên tranh thủ ăn ngay sau khi nấu.
Tìm hiểu cách nấu ăn không tanh và không ngứa với món canh cá dọc mùng thơm ngon, chua ngọt: https://foodshownw.com/canh-ca-doc-mung.html
Khô cá lóc làm gì ngon? Gỏi sầu đâu khô cá lóc
Nguyên liệu làm Gỏi sầu đâu khô cá lóc
– Khô cá lóc một nắng
– Đọt lát sầu đâu, xoài chua, dưa leo Baby
– Gia vị: ớt, tỏi, rau răm, hành phi, nước mắm, chanh, đường
Cách làm Gỏi sầu đâu khô cá lóc
– Lá sầu đâu bạn chọn loại non. Chỉ nên lấy đọt lá khi chưa nở còn búp, sau đó bạn rửa sạch và luộc sơ qua để lá không còn đắng.
– Khô cá lóc một nắng bạn chiên hoặc nướng giòn rồi xé thành từng miếng vừa ăn.
– Rửa sạch lá sầu đâu và cắt thành từng miếng nhỏ.
– Xoài và dưa leo gọt vỏ cắt thành từng miếng vừa ăn trộn gỏi.
– Làm nước trộn gỏi: Lấy nước cốt me bằng cách cho me vào nước đun sôi. Thêm mắm tỏi, bột, ớt vào hỗn hợp, khuấy đều sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.
– Sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau vào một thố, vậy là xong món gỏi sầu đâu khô cá lóc một nắng!!
Lưu ý: Trộn gỏi sầu đâu khô cá lóc để khoảng 10 phút cho thấm gia vị đều rồi hãy thưởng thức. Nếu không ăn liền thì đậy kín gỏi để vào ngăn mát tủ lạnh giữ cho gỏi luôn giòn ngon.
Xem thêm: Cá thác lác nấu gì ngon? Cách làm lẩu cá thác lác ngon chuẩn vị nhất Tại đây!
Khô cá lóc làm gì ngon? Gỏi xoài khô cá lóc
Nguyên liệu làm Gỏi xoài khô cá lóc
– Khô cá lóc một nắng: 1 con
– 1 trái xoài chua
– Gia vị: Rau răm, mắm ,đường, tỏi, ớt
Cách chế biến Gỏi xoài khô cá lóc
– Khô cá lóc một nắng chiên hoặc nướng giòn xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn
– Xoài gọt vỏ, bào thành từng sợi nhỏ, lấy nước đá ngâm xoài vừa cắt xong cho xoài giòn và bớt chua.
– Rửa sạch và cắt nhỏ rau răm
– Pha nước chấm đường mắm, chanh và tỏi ớt sao cho chua chua ngọt ngọt.
– Xoài vớt ra vắt cho ráo nước, trộn chung tất cả lại với nhau trong thố và trộn đều.
Cách làm món này cũng tương tự như gỏi sầu đâu khô cá lóc. Bạn nên ướp gỏi khoảng 10 phút cho thấm rồi hãy thưởng thức. Chưa sử dụng ngay thì bịt kín gỏi để vào ngăn mát tủ lạnh để giữ giòn và ngon.
Tham khảo thêm: Cách làm gỏi gà bắp cải đơn giản dành cho những ai bận rộn!!
Khô cá lóc làm gì ngon? Khô cá lóc kho thơm
Nguyên liệu làm Khô cá lóc kho thơm
– Khô cá lóc một nắng: 1 con
– Thơm (Dứa): 1 trái
– Gia vị: nước mắm, tỏi, hành tím, hành lá, ớt trái, dầu ăn, tiêu, đường.
Cách chế biến Khô cá lóc kho thơm
– Khô cá lóc một nắng rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa anh, để cho mềm thì luộc sơ cho 5 phút. Sau đó vớt ra để cho ráo nước.
– Dứa: rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng hình tam giác.
– Bắc chảo lên và tiến hành phi hành tỏi cho thơm.
– Sau đó cho thịt ba chỉ, khô cá lóc xào xoăn vào.
Cho nước sôi, thêm mắm đường, hành tỏi vào nêm nếm lại vừa ăn. Nấu cho nước sệt lại là xong món Khô cá lóc kho thơm!!
Xem thêm: TOP 4 loại cá biển sốt cà chua ngon nhất TẠI ĐÂY!
Khô cá lóc làm gì ngon? Khô cá lóc nướng
– Có hai món chế biến cực nhanh từ khô cá lóc (khô cá lóc một nắng) là khô cá lóc nướng và khô cá lóc chiên.
– Chỉ cần lấy khô cá lóc một nắng từ trong tủ lạnh ra, sau đó bật lửa nhỏ nướng, nướng khoảng 5 -6 phút là chín ngay con khô.
– Món này làm cực nhanh phù hợp cho các chị em bận rộn và cánh mày râu lai rai một vài ly bia.
Khô cá lóc làm gì ngon? Khô cá lóc rang me
Nguyên liệu làm Khô cá lóc rang me
– Khô cá lóc một nắng: 1 con
– Gia vị: nước mắm, đường, bột bắp, ớt, me, dầu ăn
Cách chế biến Khô cá lóc rang me
– Ngâm khô cá lóc một nắng với nước trong 5 phút cho khô mềm
– Làm nước sốt chua ngọt: vắt me vào chén đổ nước ấm lên trộn thật đều để lấy nước me.
– Nước me cho thêm đường, mắm, tiêu, ớt và bột bắp, khuấy đều nước sốt lên.
Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn, chiên khô cá vàng. Sau đó, cho nước sốt cà chua lên và nêm lại lần nữa, để cho chảo sệt nước loại và tắt bếp.
Tìm hiểu thêm: Cách làm món hàu nướng mỡ hành tại nhà vô cùng đơn giản: https://foodshownw.com/cach-lam-mon-hau-nuong-mo-hanh.html
Khô cá lóc chiên giấm đường
Nguyên liệu làm Khô cá lóc chiên giấm đường
– 1 con cá lóc một nắng
– Gia vị: nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt và dầu ăn
Cách chế biến Khô cá lóc chiên giấm đường
– Đầu tiên, bạn cắt nhỏ khô cá thành miếng vừa ăn, sau đó chiên khô cá lóc vàng đều 2 mặt.
– Trộn đều hỗn hợp bao gồm mắm, giấm, đường, ớt vào chén nhỏ hòa tan chúng lại với nhau.
– Tiếp theo, bắc chảo lên phi hành với dầu ăn cho thơm, cho chén hỗn hợp vào món khô cá lóc đã chiên đường cho đậm đà hơn.
Vặn lửa nhỏ lại, cho khô đã chiên vào chảo, đảo đều lên, để cho tới khi nước sệt lại là cho ra dĩa và thưởng thức.
Xem thêm 2 cách làm món mực nhồi thịt chiên thơm ngon, hấp dẫn TẠI ĐÂY!
Khô cá lóc sốt nước mắm chua ngọt
Nguyên liệu làm Khô cá lóc sốt nước mắm chua ngọt
– Khô cá lóc một nắng: 1 con
– Bột năng: 10gr
Gia vị: nước mắm, tỏi, ớt trái, ớt khô, bột nêm…
Cách nấu Khô cá lóc sốt nước mắm chua ngọt
Bước 1: Khô cá lóc cắt khúc, rửa sạch và để cho thật ráo nước
Bước 2: Lăn miếng Khô cá lóc một nắng qua một lớp bột năng để tránh bị văng dầu khi chiên. Đồ dầu ăn vào chảo, đun dầu nóng già rồi thả cá vào chiên, chiên giòn đều và chín hai mặt cá.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp sốt mắm chua ngọt gồm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng dấm và 2 muỗng đường. Sau đó đổ hỗn hợp ớt tỏi đã bằm nhuyễn, ớt bột vào hỗn hợp đã pha.
Bước 4: Đun nóng lại dầu ăn, đổ hỗn hợp nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị vào chảo cho đến khi sền sệt thì cho cá vào, đảo đều hai mặt cho cá ngấm gia vị. Khoảng 5 phút tắt bếp và cho cá ra đĩa để thưởng thức.
Khô cá lóc làm gì ngon? Khô cá lóc sốt bơ chanh
Nguyên liệu làm món Khô cá lóc sốt bơ chanh
– Khô cá lóc một nắng: 1 con
– 1 củ khoai tây luộc chín và nghiền nhỏ
– 1 củ cà rốt luộc chín, cắt hạt lựu
– 2 quả chanh tươi (vắt lấy nước 1 quả)
– 100g bơ nhạt
– Một chén con bột mì khô
– Gia vị: Whipping Cream, dầu ăn, tiêu, tỏi, ớt, mắm, hạt nêm, bột ngọt
Cách chế biến Khô cá lóc sốt bơ chanh
Bước 1: Nhúng đều hai mặt của miếng cá lóc một nắng với bột mì khô, sau đó chiên vàng đều hai mặt.
Bước 2: Làm hỗn hợp sốt: Cho phần bơ vào chảo nóng để lửa nhỏ, khi bơ tan chảy cho Whipping Cream, dầu ăn, hạt nêm và đảo nhẹ tay để sốt đồng nhất. Khi sốt sệt lại thì tắt bếp, cho nước cốt chanh vào và khuấy đều.
Bước 3: Bày ra đĩa, cho miếng cá lóc một nắng cùng măng tây, cà rốt và khoai tay nghiền đã chuẩn bị sẵn. Chế hỗn hơp sốt lên và thưởng thức cùng rượu vang trắng là chuẩn vị nhất.
Vậy, Khô cá lóc làm gì ngon? Qua bài viết trên bạn hãy thử nấu ngay 9 món ngon đa dạng từ Khô cá lóc cho cả nhà thưởng thức nhé!!!
Tham khảo thêm: [CẬP NHẬT MỚI NHẤT] Các loại mực giá rẻ bổ dưỡng nhất năm 2022