Cách làm gỏi gà bắp cải đơn giản.
Sự kết hợp giữa bắp cải và thịt gà với nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn ăn ngon miệng hơn kể cả khi không muốn ăn, hãy áp dụng ngay món ăn này xem thế nào nhé.
Làm gỏi bắp cải thịt gà cũng rất đơn giản từ những nguyên liệu sẵn có cũng giống như khi bạn làm những món gỏi khác thôi. Khi gà được làm chín rồi xé nhỏ được đem trộn với các loại cải bắp, bột hành tây và các loại củ quả khác tạo nên nhiều màu sắc cùng với với sốt chua ngọt kích thích mọi giác quan đặc biệt là vị giác. Chị em nào muốn giảm cân thì có thể làm món này để ăn nhé, sẽ hạn chế đi lượng tinh bột hấp thụ vào cơ thể vì không cần phải ăn cơm. Hãy xem cách làm gỏi bắp cải như thế nào nhé.
Xem then bài viết tại danh mục đồ khô của Foodshownw: https://foodshownw.com/do-kho
Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải gồm có: Cải bắp tím và cải bắp trắng mỗi loại 150gram, nửa cân đùi gà, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, bột hành tây, 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 2 quả ớt cay, 1 nhánh gừng tươi, 1 củ tỏi tươi, rau răm và húng quế, rau ngò, gia vị nêm nếm( 1 thìa giấm, 1 thìa muối ăn, hạt tiêu xay nhuyễn, đường trắng, nước mắm nguyên chất ).
Rất đơn giản và nhanh gọn để bạn có thể chuẩn bị được nguyên liệu cho món ăn này đúng không nào, nếu không có sẵn nguyên liệu tại nhà thì bạn có thể tìm mua tại chợ hay siêu thị đều có bán sẵn rất nhiều. Lưu ý để lựa chọn được đùi gà ngon đó là hãy chọn mua những đùi còn tươi và có phần thịt chắc ăn sẽ ngọt hơn và không bị bở. Nếu ai thích ăn lạc và để giảm cân thì có thể chọn mua phần ức gà cũng được nhé.
Hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp cải ai cũng có thể làm được mà không cần giỏi nấu ăn.
Luộc đùi gà.
– Đùi gà cần phải được rửa sạch và làm lại lông một lần nữa để đảm bảo rằng phần da bên ngoài sẽ được sạch nhất. Rửa đùi với một ít nước muối pha loãng sau đó ướp với một ít rượu trắng sẽ làm đùi gà đỡ hôi và ăn sẽ ngọt hơn.
– Đem luộc đùi gà với một nhánh gừng đập dập, lát gừng tươi sẽ làm cho thịt đùi gà thơm hơn rất nhiều. Vặn nhỏ lửa lại để cho nước luộc sủi lăn tăn là được, không cần luộc với lửa lớn vừa tốn gas mà lại nhanh cạn nước. Khi luộc gà xong bạn đừng vội vớt gà ra ngay mà hãy om một lúc để cho gà mềm hẳn rồi với vớt ra nhé. Ngâm gà với nước đá cho nhanh nguội và da giòn rồi lọc bỏ xương, xé sợi phần thịt đùi.
– Tẩm thịt với muối và hạt tiêu cho đậm đà. Trong thời gian chờ đùi gà ngấm thì đi sơ chế các loại nguyên liệu khác.
Xem then bài viết tại danh mục bột của Foodshownw: https://foodshownw.com/bot
Nguyên liệu khác.
– Vì hành tây và bắp cải ăn sống sẽ có vị hăng và hơi đắng nên cần đến công đoạn chuẩn bị hơi cầu kỳ đấy nhé. Ngoài hành tây tươi thì bạn chuẩn bị thêm ít bột hành tây, phần bột hành tây sẽ làm tăng hương vị món ăn lên rất nhiều đấy.
– Hành tây rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Để hành không bị hằng thì bạn đem hành trộn với đường trắng, giấm.
– Thái nhỏ bắp cải ra thành những sợi dài, đem rửa sạch với nước lã rồi để cho ráo nước. Ướp bắp cải với muối hạt, muối hạt sẽ làm bắp cải chín và không bị hăng.
– Cà rốt bỏ vỏ nạo sợi.
– Rau răm và húng quế bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Ớt cắt nhỏ, lọc bớt bỏ hạt.
Cách làm gỏi gà bắp cải ngon không thể thiếu đi phần nước sốt đậm đà.
Tỏi giã nhuyễn trộn với 2 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột hành tây để làm nước mắm trộn.
Đem phần bắp cải muối và hành tây cho vào tô, nếu bắp cải ra nước thì bạn chắt bỏ phần nước này đi nhé. Sau đó cho cà rốt, rau răm, ớt thái nhỏ vào rồi dưới nước sốt mắm lên trộn đều.
Sau khi tất cả nguyên liệu đã ngấm gia vị thì gắp ra đĩa, bạn có thể rắc lên trên một ít lạc rang đập dập, hương vị thơm bùi của lạc khi kết hợp với nộm ăn sẽ rất ngon đấy nhé.
Xem then bài viết tại danh mục đặc sản vùng miến của Foodshownw: https://foodshownw.com/dac-san-vung-mien
Kết thúc cách làm gỏi gà bắp cải.
Như vậy là món gỏi gà bắp cách đã được chế biến thành công rồi, không quá cầu kì và phức tạp là đã hoàn thành được món ăn này. Không cần bạn phải là người quá giỏi nấu ăn mà bạn vẫn hoàn thành được món ăn này một cách xuất sắc đấy nhé. Hãy vào bếp và bắt tay làm ngay thôi nào.