Sự thật về chế độ ăn Okinawa giúp tăng tuổi thọ của người Nhật.

Okinawa là một hòn đảo lớn thuộc quần đảo Ryukyu của Nhật Bản – là nơi sinh sống của những người sống thọ gần trăm tuổi và hạnh phúc nhất trên thế giới. Nơi đây nổi tiếng về tuổi thọ của cư dân và phần lớn liên quan đến chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt của họ. Từ đó mà xuất hiện cái tên chế độ ăn Okinawa, hãy cùng foodshownw tìm hiểu về chế độ ăn ngay bài viết dưới đây nhé!

1. Chế độ ăn Okinawa là gì?

Chế độ ăn Okinawa của người Nhật tập trung sử dụng các loại rau giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất xơ và các nguồn protein nạc. Bên cạnh đó, khi áp dụng chế độ ăn không khuyến khích tiêu thụ chất béo bão hòa, đường và các thực phẩm đóng hộp hay thực phẩm chế biến sẵn. Qua đó mà chế độ ăn dinh dưỡng này giúp nâng cao sức khỏe và tuổi thọ.

Đặc điểm nổi bật của chế độ ăn Okinawa bao gồm:

• Tập trung sử dụng rau, trái cây và cá béo
• Cách sống bình yên, tĩnh lặng
• Không ăn quá no, thậm chí không nên để no rồi mới ngừng ăn
• Nâng cao sức khỏe và tuổi thọ

2. Lợi ích từ chế độ ăn Okinawa

2.1. Kéo dài tuổi thọ

Chế độ ăn Okinawa chủ yếu bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, hỗ trợ cơ thể chống oxy hóa, kháng viêm từ đó giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và tăng tuổi thọ.

2.2. Giảm cân 

Một trong những mục tiêu không thể không nhắc đến ở chế độ ăn Okinawa chính là hạn chế lượng calo. Ăn thực phẩm có mật độ năng lượng thấp cho phép bạn tiêu thụ ít calo, thay vào đó là nước, chất xơ và protein. Những thực phẩm này nhanh chóng khiến bạn cảm thấy no từ đó hạn chế được các cơn thèm ăn, giảm cân.

2.3. Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Chế độ ăn Okinawa cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu, chất xơ và các hợp chất kháng viêm, chống oxy hóa. Nhờ đó mà giúp ngăn cản sự hình thành và phát triển của các gốc tự do, giảm lượng insulin, đồng thời tăng hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý: ung thư, tiểu đường, xơ vữa động mạch, mỡ máu cao,…

3. Thực phẩm nên có trong chế độ ăn Okinawa

Chế độ ăn Okinawa đã thu hút sự chú ý của giới y học và các nhà nghiên cứu. Cũng nhờ lợi ích tuyệt vời mà chế độ ăn này mang lại mà cặp song sinh Bradley và Craig Willcox đã xuất bản rất nhiều cuốn sách về chế độ ăn Okinawa để gửi tới người đọc.

Dưới đây là tổng hợp những thực phẩm nên có trong chế độ ăn Okinawa được trích từ những cuốn sách của cặp song sinh Bradley và Craig Willcox:

3.1. Thực phẩm ăn theo ý thích 

Với những thực phẩm ăn theo ý thích được kể dưới đây sẽ có mật độ năng lượng <0,7 :

• Trà xanh
• Rau củ quả
• Trái cây: cam, quýt, bưởi
• Sữa đậu nành
• Rong biển
• Sữa chua
• Đậu phụ

3.2. Thực phẩm nên ăn điều độ

Thực phẩm chính trong chế độ ăn Okinawa cần được bổ sung thường xuyên bao gồm:

• Trái cây: chuối, bơ 
• Khoai tây, khoai lang
• Cá béo: cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ
• Động vật có vỏ: tôm, sò, ốc
• Trứng
• Cơm trắng
• Các loại đậu
• Pasta
• Sushi

3.3. Thực phẩm nên ăn thỉnh thoảng

Xếp sau những thực phẩm nên ăn điều độ thì các bạn nên thỉnh thoảng bổ sung những nhóm thực phẩm dưới đây:

• Đậu gà, đậu nành
• Ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch, lúa mạch
• Thịt nạc
• Phô mai
• Trái cây: cherry, nho

3.4. Thực phẩm hạn chế

Không cần thiết bỏ những thực phẩm dưới đây ra khỏi chế độ ăn của bạn mà nên hạn chế sử dụng:

• Hạt có dầu
• Phô mai
• Bánh kẹo ngọt
• Đồ chiên xào
• Dầu động vật

3.5. Nguyên tắc quan trọng khi áp dụng chế độ ăn Okinawa

Bên cạnh việc nên ăn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chất xơ và ít calo, các bạn cần tuân thủ tuyệt đối các nguyên tắc dưới đây để chế độ ăn Okinawa trở nên hiệu quả:

• Nên ngừng ăn uống trước khi no
• Nấu thức ăn trên lửa nhỏ
• Tránh lò vi sóng và các đồ nướng
• Sử dụng thực phẩm tươi chưa qua chế biến
• Nên nấu phần ăn nhỏ

4. Ưu và nhược điểm của chế độ ăn Okinawa

4.1. Ưu điểm của chế độ ăn Okinawa

Ưu điểm ở đây cũng chính là những lợi ích mà chế độ ăn Okinawa mang lại cho sức khỏe:

• Hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ và protein dồi dào từ những thực phẩm trong chế độ ăn
• Hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh mãn tính, mang lại một sức khỏe tốt 
• Chế độ ăn lành mạnh, cân bằng giúp kéo dài tuổi thọ

4.2. Nhược điểm của chế độ ăn Okinawa

Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời với sức khỏe, chế độ ăn Okinawa vẫn tồn tại một số nhược điểm:

• Chế độ ăn giàu Natri có thể dẫn đến tăng huyết áp, gây hại cho những người suy giáp hoặc cường giáp
• Hạn chế thực phẩm: trong chế ăn có rất ít trái cây, các loại hạt và sữa được sử dụng.
• Giảm lượng calo trong thời gian dài dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng nếu không có sự giám sát 

5. Thời gian áp dụng chế độ ăn Okinawa

Chế độ ăn Okinawa giúp kéo dài tuổi thọ, là một chế độ ăn có lợi ích tăng lên theo thời gian. Chính vì vậy mà chế độ ăn này không có giới hạn thời gian áp dụng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên áp dụng các nguyên tắc của chế độ ăn trong suốt cuộc đời để duy trì một sức khỏe tốt. 

Chế độ ăn Okinawa bao gồm những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất xơ và protein đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm, kéo dài tuổi thọ,… Tại sao không thử áp dụng ngay chế độ ăn Okinawa vì một sức khỏe tốt nhỉ?