Cách làm sữa đậu nành ngon bồi bổ cho cơ thể.
Một sản phẩm từ sữa được mọi người rất ưa chuộng hiện nay đó là sữa đậu nành. Nó cung cấp cho cơ thể bạn một hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Tất cả mọi người từ người lớn đến trẻ em, ai ai cũng có thể sử dụng được. Không thể kể hết được những lợi ích có trong sữa đậu nhưng tác dụng nổi bật nhất khi bạn uống sữa đậu nành đó là phòng ngừa được căn bệnh béo phì, phòng tránh bệnh tiểu đường và rối loạn nội tiết tố. Ngoài ra sữa đậu còn rất tốt cho xương và hệ thống tim mạch.
Bạn cũng có thể uống sữa đậu nành thường xuyên để thay thế cho bữa cơm hàng ngày mà cơ thể vẫn có được lượng chất dinh dưỡng thiết yếu. Đặc biệt sữa đậu nành sẽ rất tốt cho những người đang muốn giảm cân.
Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sữa đậu nành.
- Nửa cân hạt đậu nành.
- 1 chai sữa tươi có đường hoặc không đường khoảng 1 lít.
- Một muỗng bột lá dứa sẽ đen nấu với sữa sẽ tạo mùi thơm đặc trưng cho cốc sữa đậu nành.
Cách làm sữa đậu nành ngon như sau:
Đậu nành trước khi đem đi chế biến đem ngâm với nước lã khoảng 6 đến 8 tiếng. Việc đem đậu đi ngâm với nước sẽ có tác dụng là làm cho phần vỏ đậu tách ra và tiết tinh dầu. Tinh dầu là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng xuất hiện bọt đậu trong khi bảo quản và đây cũng chính là lý do làm cho sữa đậu nhanh hỏng.
Đậu sau khi đã ngâm nở đem vớt rồi đem rửa luôn với nước sạch để cho phần nước ngâm chua không bị ngấm lại vào trong hạt đậu, vừa rửa vừa vò thật mạnh để cho hạt đậu được sạch.
Các bước làm sữa đậu nành như sau:
Bước thứ nhất:
Phần đậu nành đã được ngâm và rửa sạch bắt đầu đem đi xay nhuyễn. Với tỉ lệ là cứ 4 muỗng canh đậu nành thì xay chung với 350ml nước lọc là chuẩn nhất. Nước đậu vừa có được hương vị thơm ngon đậm đà nhất không quá loãng mà cũng không quá đặc. Tuy nhiên bạn cũng có thể ra giảm lượng nước tùy thuộc với sử thích của mình.
Bước thứ hai:
Sau khi đã xay xong thì đem phần sữa đậu đi lọc hết bã để cho phần sữa đậu được trong và không có sạn. Cứ lọc đi lọc lại cho hết phần bã đậu thì thôi.
Tuy nhiên cũng đừng vứt bỏ phần bã ngay bởi vì trong bã đậu vẫn còn chứa rất nhiều nước cốt vậy nên bạn đem phần bã đi ngâm với nước lọc một lần nữa rồi đem vắt lấy nước cốt rồi mới bỏ đi nhé.
Bước thứ ba:
Cho phần sữa đậu nành đã vắt được lên bếp và đun sôi.
Khi sữa đã bắt đầu sôi thì cho một ít bột lá dứa vào đun cùng cho thơm. Vừa đun bạn vừa phải khuấy cho thật đều tay để cho sữa đậu không bị vón dục và cháy ở đáy nồi. Khi sữa đậu nành sôi sẽ có xuất hiện bọt nổi lên, bạn dùng muôi vớt hết phần bọt này đi để cho sữa đậu được trong uống sẽ ngon hơn.
Sữa đậu sôi đổ phần sữa tươi vào khuấy đều, đun sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp. Cho thêm đường vào để sữa đậu uống được ngọt và ngon hơn.
Sữa đậu nành cần phải được đun sôi để cho sữa không có mùi tanh và đảm bảo cho sức khỏe. Nếu sữa chưa chín mà bạn đã uống thì sẽ rất ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của cơ thể.
Khi làm sữa đậu nành xong thì bắt đầu thưởng thức thôi nào.
Sữa đậu nành uống nóng hay uống lạnh đều rất ngon. Nếu bạn muốn uống lạnh thì có thể bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh hoặc uống với đá viên. Nếu bạn muốn uống nóng thi có thể uống ngay sau khi nấu xong.
Nếu bạn làm nhiều để sử dụng trong nhiều ngày thì có thể cất vào chai nhựa hoặc chai thủy tinh có nắp đậy kín sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần. Nhiệt độ phù hợp nhất để sữa có thể để được lâu là vào khoảng 2 đến 5 độ C.
- Top 5 loại quả cực tốt cho bà bầu mà giá rẻ như cho
- Quả táo đang chiếm sóng các trang tin trong nước có một đặc điểm đúng là “vạn người mê”
- Những loại nấm cần bổ sung ngay cho người ngồi máy tính thường xuyên
Lưu ý trong cách làm sữa đậu nành ngon:
Có rất nhiều những quan niệm sai lầm trong cách chế biến đậu nành, chính vì vậy sau đây mình sẽ chỉ cho các bạn cách để tránh gặp phải những sai lầm đó.
– Sữa đậu nành cần phải đun thật sôi rồi mới uống để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
– Không nên kết hợp giữa đường đỏ và sữa đậu nành.
– Lượng sữa uống hàng ngày cần phải khoa học và phù hợp để đạt dược hiệu quả tốt nhất.
– Không phải cứ uống nhiều sữa đậu nành là tốt.
– Khi đói thì không nên uống.
– Làm với số lượng vừa phải để dùng hết trong một thời gian ngắn vì sữa đậu nành không bảo quản được lâu.
Đây thực sự là một thực phẩm ngon, bổ dưỡng, dễ làm rất tốt cho sức khỏe. Đừng bỏ qua công thức chế biến này nhé.