Cách làm bánh chuối hấp ngon.
Món bánh chuối hấp kết hợp với nước cốt dừa sẽ rất là ngon và lạ miệng. nếu bạn nào chưa biết làm thì hãy tham khảo cách làm sau đây của mình nhé.
Để làm được món bánh chuối hấp cần chuẩn bị một số những nguyên liệu sau đây.
- 800 gram chuối xiêm chín đã được lột sẵn vỏ.
- 350 ml nước cốt dừa.
- 400 gram bột năng.
- 100 gram đường kình trắng.
- Vừng rang thơm.
- 10 gram mè trắng.
- 10 gram bột báng.
- 350 ml nước lọc.
- 1 ống vani.
- Muối ăn.
Với phần nguyên liệu đã chuẩn bị thì có thể đủ dành cho 6 người ăn.
Cách làm bánh chuối hấp ngon với nước dừa như sau.
Đầu tiên mình sẽ cho phần đường vào trộn với 400 gram bột năng, tiếp đến là cho 350 ml nước lọc vào, cuối cùng là đổ nốt chỗ muối và ống vani vào. Sau đó dùng muôi to trộn đều cho bột ngấm nước. Đường, muối, vani tan hết vào với nước.
Tiếp đến là mình sẽ đem chỗ chuối xiêm chín đã được gọt vỏ đi cắt thành những miếng mỏng chừng 0,5 cm và tiếp tục cho vào chỗ nước bột năng đã trộn vừa xong. Do phần bột năng trộn với nước sẽ đặc sánh lại bên dưới nên các bạn trộn mạnh tay một chút để chuối và bột trộn đều với nhau nhé.
Phần bột báng mình sẽ đem đi ngâm với một ít nước lọc để cho bột báng nở ra, lát nữa sẽ đi nấu với nước cốt dừa sẽ rất là ngon.
Cách làm bánh chuối hấp ngon bằng nồi cơm điện.
- Bôi một lớp dầu mỏng lên thành bên trong nồi cơm để bánh không bị dính vào thành nồi khi chín. Tiếp đó là đổ phần hỗn hợp bột bánh chuối vào. Với số lượng nhiều như vậy thì bạn nên chia và hấp làm 2 lần để cho bánh dễ chín hơn.
- Sau khi đã đổ bột bánh vào bạn bật nút nấu cơm, sau khi nấu được 10 phút thì bật nút sang ủ khoảng 2 phút rồi lại tiếp tục chuyển sang chế độ nấu. Cứ làm như vậy thêm 2 lần nữa là bánh sẽ chín và có thể ăn được rồi. Tổng thời gian trung bình để bánh chuối chín đó là khoảng gần 40 phút nhé.
- Khi bánh chín thì phần bột bánh sẽ rất ráo và khô. Bạn có thể mở nắp nồi ra và kiểm tra, nếu bánh chưa chín thì lại tiếp tục nấu đến khi chín thì thôi.
Cách làm bánh chuối ngon bằng xửng hấp.
- Ưu điểm của việc làm bánh chuối hấp ngon bằng xửng hấp đó là sẽ nhanh hơn so với việc hấp bằng nồi cơm điện. Đổ nước vào xửng, bật bếp lên và đun cho sôi đến khi nước bốc hơi thì cho bánh vào hấp.
- Bạn cũng chia phần bột bánh ra làm hai lần hấp để cho bánh chín từ từ. Bạn có thể tạo hình cho chiếc bánh thêm đẹp mắt bằng những chiếc khuôn có hình thù đẹp mắt để chiếc bánh trở nên hấp dẫn hơn.
- Cho khuôn bánh vào nồi và hấp khoảng 20 phút là bánh sẽ chín. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm tre cắm nhẹ vào phần bột bánh. Nếu bột bánh không dính vào đầu tăm thì chứng tỏ là bánh đã chín và có thể ăn được rồi.
Làm phần nước cốt dừa cho món bánh chuối hấp.
Cho 350 ml nước cốt dừa vào trong nồi, cho thêm vào một muỗng đường và một xíu muối trắng, bật bếp lên với wlar nhỏ và đun đến khi sôi lên. Khi nước cốt dừa sôi lên thì bắt đầu múc chỗ bột báng đã ngâm nở vào đun. Đun đến khi nào phần bột báng chín và sẽ có màu trắng rất là trong thì bạn cho thêm một ít nước bột năng để cho nước cốt dừa sệt lại là được.
Cách ăn bánh chuối hấp ngon với nước cốt dừa.
Bánh sau khi đã hấp chín thì đem đi để nguội rồi tách bánh ra khỏi khay. Không nhất thiết phải ăn khi còn nóng đâu nhé. Bánh sau chuối hấp sau khi tách ra bạn đem cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó bạn dưới phần nước cốt dừa lên trên, rắc thêm một ít mè trắng rang và bắt đầu thưởng thức thôi nào.
Miếng bánh với phần bột mềm, dẻo và dai ăn kèm với chuối chín rất là thơm. Đặc biệt là mình làm bánh với bột năng nên khi chín phần bánh sẽ rất là trong nhìn rất là đẹp.
Để món bánh chuối hấp ăn ngon hơn thì nên chú ý một số điều sau:
- Phần bột bánh sau khi đổ vào khay để hấp không nên quá dày sẽ làm cho bánh lâu chín và thậm chí là không chín đều. Nên đổ với mức độ vừa phải.
- Trong khi hấp thì cứ 5 phút lại mở nắp vung ra 1 lần để hơi nước không bám vào nắp nồi. Nếu nắp nồi có nước sẽ nhỏ xuống phần bột bánh sẽ làm cho bánh bị nhão, ăn không ngon.
- Nếu bạn nào thích ăn ngọt thì có thể cho thêm đường cho hợp với khẩu vị nhé.
- Món bánh chuối hấp có thể ăn nóng hay ăn nguội đều được nhé.
Xem thêm cách chế biến nhiều món ăn ngon khác như: Cách làm bánh da lợn, Cách làm bánh bột lọc, Cách làm xôi lá nếp, Cách làm chè bánh lọt ngon mát