Làm bánh da lợn dễ ăn, dễ chế biến ở nhà.

cách làm bánh da lợn

Tự làm bánh da lợn với nhiều tầng với hai màu sắc đẹp mắt và rất là ngon.

Cách chế biến món bánh da lợn rất đơn giản, chỉ với vài bước chế biến là đã có thể hoàn thành được chiếc bánh có nhiều tầng và nhiều màu sắc bắt mắt rồi. Nếu bạn nào chưa biết làm thì hãy đọc kỹ và ghi nhớ lại cách làm này nhé. Đảm bảo nếu bạn làm đúng theo những cách dưới đây thì chiếc bánh của bạn sẽ ngon lắm đấy.

công thức làm bánh da lợn

Để hoàn thành được món ăn này cần đến khoảng thời gian sau:

– 10 phút để chuẩn bị được tất cả những nguyên liệu trên.

– 30 phút đun nấu.

Với khẩu phần ăn dành cho 4 người thì các bạn nên chuẩn bị những gì:

– Nửa cân bột năng.

– 100 gram bột gạo nguyên chất.

– Nửa cân cùi dừa nạo.

– Bột lá dứa để tạo màu cho món ăn.

– 4 muỗng đường trắng.

– 200 gram đậu xanh, lẫn cả đậu xanh tách vỏ và đậu xanh vỡ đôi.

– Một thìa dầu ăn, vài ống vani.

làm bánh da lợn

Làm bánh da lợn cực kỳ đơn giản với những bước sau đây.

Bước 1: Đem phần đậu xanh đi sơ chế.

– Đậu xanh cần phải được làm sạch rồi đem ngâm trước với nước lọc khoảng 2 giờ đồng hồ cho đậu nở bung ra rồi đem đi hấp chín.

– Hấp đậu với lửa nhỏ để cho đậu chín từ từ mà nước trong nồi không bị cạn hết. Khi đậu đã chín mềm thì múc ra một cái bát để khoảng 5 phút cho đậu nguội rồi đem đi giã mịn.

Bước 2: Làm nước màu bột lá dứa và nước cốt dừa.

– Phần bột lá dứa đem ngâm với một bát nước sôi đến khi bột ra hết màu và tan vào với nước thì bạn đem đi lọc qua rây lọc bỏ phần bột. Lúc này sẽ thu được nước màu bột lá dứa màu xanh rất bắt mắt.  

– Dừa nạo đem đi xay nhuyễn với một ít nước trong máy xay sinh tố, xay làm nhiều lần rồi vắt lấy nước, lọc bỏ phần xơ dừa. Bạn sẽ thu được phần nước cốt dừa màu trắng thơm ngon.

>>>Bánh phu thê Đình Bảng, món ăn đem lại sự tự hào địa phương này.

Bước 3: Các bước trộn bột để làm bánh da lợn.

– Cách trộn bột đậu xanh như sau:

  • Công thức để trộn phần bột đậu xanh như sau: 50 gram bột gạo + 250 gram bột năng + 200 gram đường kính trắng + một nửa chỗ nước cốt dừa + 2 ống vani. Dùng phới trộn bột trộn tất cả lại với nhau cho thật đều.
  • Khi trộn xong bạn sẽ thu được phần hỗn hợp bột sánh mịn, có màu vàng rất đẹp.

– Cách trộn bột với nước màu lá dứa như sau:

  • Đem phần nước lá dứa thu được trộn với 50 gram bột gạo + 250 gram bột năng + 200 gram đường kính trắng + nửa chỗ nước cốt dừa còn lại và 2 ống vani. Khuấy đều hỗn hợp này lại với nhau, nếu cẩn thận hơn thì đem đi rây qua rây lọc cho bột thật mịn.

>>>Cốm vòng Hà Nội, thứ quà đơn giản mà thơm ngon.

Bước 4: Làm bánh da lợn với nồi hấp.

– Đầu tiên cần chuẩn bị đó là một nồi hấp cách thủy, đổ nước vào nồi rồi bật bếp cho nước sôi lên và bắt đầu bốc hơi. Tiếp đến sẽ dùng một chiếc khuôn để tạo hình cho món bánh, bạn muốn chiếc bánh của mình hình vuông, hình tròn hay hình cánh hoa thì hãy chọn khuôn theo ý thích của mình nhé. Tráng một lớp dầu ăn vào trong lòng khuôn sau đó đổ lớp bột lá dứa vào trước sao cho lớp bột lá dứa dày khoảng 5mm là được.

– Cho khay vào trong nồi hấp hấp khoảng 5 phút cho lớp bột này chín thì tiếp tục đổ lớp bột đậu xanh vào sao cho lớp bột đậu xanh dày bằng lớp bột lá dứa là được. Tiếp tục đậy vung lại và hấp thêm 5 phút rồi lại đổ tiếp bột lá dứa vào. Cứ làm như vậy đến khi hết bột thì thôi.

làm bánh da lợn

– Sau khi hết bột và bột bánh chín hết bạn nhấc khuôn bánh ra khỏi nồi hấp và để bánh ra chỗ thoáng mát cho bánh nguội rồi tách bánh ra khỏi khay và bắt đầu thưởng thức thôi nào.

Phần bánh sau khi chín ăn sẽ có vị rất là dai đó là sự kết hợp giữa 3 loại bột lại với nhau. Thậm chí bạn có để qua ngày thì chiếc bánh ăn cũng không hề bị cứng 

>>>Thực đơn đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ dưới 1 tuổi

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *