Cách làm bánh bột lọc vừa dai vừa ngon với phần nhân nhiều thịt.

cách hấp bánh bột lọc

Cách làm bánh bột lọc ngon.

Rất đơn giản để làm được món bánh bột lọc nếu bạn ghi nhớ và làm theo đúng những bước mà Foodshownw giới thiệu sau đây. Món bánh vừa ngon, vừa dễ ăn mà rất thích hợp để tiếp đãi bạn bè và người thân trong những ngày nghỉ. Nếu bạn là người bận rộn và không có nhiều thời gian thì công thức làm bánh này chính là dành cho bạn đấy nhé.

bánh bột lọc ngon

Để làm được món bánh bột lọc ngon bạn cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau đây:

– Mình sẽ chuẩn bị khoảng 400 gram bột năng.

– Tiếp theo là khoảng 200 gram tép.

– Thịt ba chỉ: 200 ram.

– Lá chuối để gói bánh. Lá chuối đem đi rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông chừng 15 cm dùng để gói bánh bột lọc.

– Rau củ gia vị gồm có: Ớt bột, hành lá, ớt quả, tỏi tươi.

– Gia vị nêm nếm gồm có: Muối ăn, bột ngọt, dầu ăn thực vật, nước mắm nguyên chất.

Mua nguyên liệu làm bánh bột lọc tại: https://nongsandungha.com/

Để làm được món bánh bột lọc ngon bạn cần phải làm lần lượt từng bước sau:

– Phần thịt ba chỉ sau khi mua ở chợ về bạn đem đi rửa sạch, nếu miếng thịt còn dính lông trên da thì dùng dao cạo thật sạch. Sơ chế xong thì đem thái hạt lựu.

– Tôm đem lột bỏ vỏ, bỏ đầu sau đó cũng đem thái hạt lựu giống như thái thịt.

– Hành tỏi đem lột vỏ rồi băm nhuyễn rồi đem tẩm ướp với tôm và thịt. Bạn cho thêm vào hỗn hợp tẩm ướp nửa muỗng cafe tiêu xay nhuyễn, 1 ít ớt bột, 1 thìa cafe muối ăn, 1 thìa cafe bột ngọt cho đậm đà gia vị. Ướp trong khoảng 10 phút để thịt và tôm ngấm đều gia vị.

– Sau khi thịt – tôm đã ngấm gia vị thì đem đi xào. Cho hành tỏi băm vào chảo phi thơm rồi đổ thịt – tôm vào xào. Nêm nếm thêm với các loại gia vị nữa cho vừa ăn. Nên xào nhanh với lửa lớn để thịt – tôm nhanh chín và không bị ra mất nước.

Tiếp theo là cách nhồi bột bánh chuẩn nhất:

Việc nhồi bột năng cùng cần phải khá cẩn thận và tỉ mỉ để bột bánh không bị quá khô và quá ướt sẽ làm bột bị nhão và không đem đi gói bánh được. Đổ tất cả bột vào một cái bát tô, với 400 gram bột năng thì mình sẽ sử dụng đó là 250 ml nước đun sôi. Rót nước từ từ vào để trộn cùng với bột. Vừa rót nước mình vừa dùng tay trộn đều để cho bột ngấm đều nước. Lưu ý nếu bạn trộn bột lâu quá mà nước bị nguội thì bật bếp lên và đun sôi lại nhé vì nước trộn bột phải là nước sôi 100 độ C mới đạt yêu cầu. Trộn đến khi phần bột dẻo mịn và không dính tay là được nhé.

Sau khi trộn bột xong thì đem chia thành những phần bột nhỏ rồi đem bọc nhân bánh.

cách làm bánh bột lọc ngon

Cách làm bánh bột lọc ngon.

Phần bột sau khi chia nhỏ ra cần phải bọc một lớp màng bọc thực phẩm cho không bị khô. Với mỗi phần bột nhỏ sẽ đem bọc với một thìa tôm và thịt cho vừa ăn. Ấn dẹt miếng bột ra rồi múc tôm thịt cho vào sau gấp đôi phần vỏ bánh ại sao cho phần nhân nằm gọn bên trong. Gấp liền hai mép bột dính lại với nhau. Sau khi bọc bánh xong thì đem đi gói với lá chuối. Cứ làm như vậy đến khi hết bột và hết thịt và phần bánh được bọc hết lá chuối là được nhé.

Cách hấp bánh bột lọc rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị một xửng hấp lớn để có thể hấp nhiều bánh cùng 1 lúc. Cho nước vào xửng, bật bếp và đun cho hơi nước bay lên rồi cho bánh vào hấp. Lưu ý khi cho bánh vào xửng không được để quá sát hay chồng chéo lên nhau sẽ làm cho hơi nước không lưu thông trong nồi sẽ làm cho bánh khó chín. Hấp bánh trong khoảng 20 phút là được.

cách hấp bánh bột lọc

Cần lưu ý những điều sau để bánh bột lọc luôn được ngon:

– Ngoài cách gói bánh bột lọc rồi đem hấp ra thì bạn cũng có thể đem bánh đi luộc sẽ rút ngắn được rất nhiều thời gian làm bánh mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon.

– Nên làm nhiều một chút rồi đem bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh xong ăn dần, sẽ không mất thời gian và công sức để chuẩn bị làm bánh cho những lần tiếp theo.

– Pha thêm bột bát nước chấm chua ngọt cùng với dưa góp sẽ làm món ăn đậm đà hơn rất nhiều đấy.

– Có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nữa để món bánh được phong phú hơn.

Cách làm một số món ăn khác như:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *