Để bé thông minh vượt trội, cần bổ sung các thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất giúp não bộ khỏe mạnh. Đó là chất béo, chất xơ, vitamin, protein, và chất chống oxy hóa. Bổ sung các hoạt chất này giúp trẻ tăng cường trí nhớ, sự tập trung. Thậm chí, các thực phẩm này còn giúp ngăn ngừa các bệnh về não như Alzheimer hay mất trí nhớ. Các mẹ nên tham khảo ngay 15 loại thực phẩm sau đây:
Ăn Quả mọng giúp bé thông minh
Các loại quả mọng như: Dâu tây, việt quất, mâm xôi là hoa quả cực kì giàu chất chống oxy hóa. Có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể nói chung sức khỏe não bộ nói riêng.
Theo ông Ginger Hultin – RD, người phát ngôn đại diện Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Hoa Kỳ, các dưỡng chất trong quả mọng có tác dụng ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức.
Những loại quả mọng chứa nhiều Flavonoid, đặc biệt là Anthocyanin – chất chống oxy hóa có thể vượt qua hàng rào máu não, tác động tích cực trực tiếp đến khu vực não liên quan đến khả năng học tập và trí nhớ, được gọi là vùng hồi hải mã. Lý do cho những kết quả tích cực này là nhờ các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm của quả mọng.
Tìm hiểu thêm về những loại rau – củ – quả giàu chất dinh dưỡng nhất hiện nay TẠI ĐÂY!
Bột ca cao giúp trẻ thông minh vượt trội
Bột ca cao là thành phần chính của Socola đen – món ăn vặt các bé dễ dàng thích mê.
Bột ca cao nguyên chất chứa các hoạt chất tăng cường trí não, bao gồm một lượng lớn các phân tử chống oxy hóa, chủ yếu là flavonoid.
Flavonoid là chất có khả năng tăng cường chức năng nhận thức của bé. Đó là điều kiện để tái tạo các tế bào thần kinh mới trong não. Từ đó giúp cải thiện khả năng hình thành ký ức mới, đồng thời tuần hoàn máu lên não.
Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Appetite cho thấy, những người ăn socola đen hoặc sử dụng bột ca cao ít nhất 1 lần/ tuần có trí nhớ tốt hơn những người không sử dụng.
Vì vậy, hãy mua cho bé yêu nhà bạn những loại sô cô la đen ít nhất 70% ca cao để phát triển não bộ, giúp bé thông minh hơn.
Xem thêm: Uống cacao như thế nào đúng cách? Thời điểm nào dùng Cacao phát huy công dụng tốt nhất? https://foodshownw.com/uong-ca-cao.html
Thực phẩm Bột yến mạch giúp bé thông minh
Bột yến mạch nguyên chất là loại thực phẩm bổ sung năng lượng cho các hoạt động của não bộ. Bột yến mạch đóng gói chứa lượng chất xơ dồi dào giúp trẻ không cảm thấy đói, hạn chế cảm giác thèm đồ ăn vặt ở các bé.
Bên cạnh đó, Bột yến mạch cũng là nguồn cung cấp vitamin E, vitamin B (B1, B12, B6…) và kẽm giúp não bé phát triển một cách tốt nhất. Bột yến mạch có thể sử dụng ăn kèm với táo, chuối, việt quất hoặc hạnh nhân để tăng hương vị, khiến bé nhà bạn mê mẩn.
Tham khảo: Các cách sử dụng bột yến mạch đơn giản và hiệu quả nhất tại nhà
Quả óc chó phát triển não bộ trẻ nhỏ
Có nhiều loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe não bộ, tuy nhiên quả óc chó là loại hạt duy nhất chứa Axit alpha-linolenic (ALA) – chất có thể chuyển đổi thành omega-3 DHA và EPA. Đây là các hợp chất quan trọng để tạo nên các tế bào trong não bộ.
Một nghiên cứu được công bố trên The Journal of Nutrition (Sức khỏe & lão hóa) năm 2015 cho rằng, những người trưởng thành (từ 20 đến 59 tuổi) có kết quả kiểm tra khả năng nhận thức tốt hơn khi sử dụng quả óc chó trong một thời gian dài.
Không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ nhỏ khi bổ sung thực phẩm Quả óc chó sẽ phát triển não bộ một cách toàn diện. Cho trẻ ăn Hạt óc chó thường xuyên giúp bé thông minh vượt trội hơn các bạn đồng trang lứa.
Xem thêm: Giá quả óc chó chất lượng cao tại Hà Nội, Hồ Chí Minh hiện nay: https://foodshownw.com/gia-qua-oc-cho-nguyen-hat-chat-luong-tai-ha-noi-hien-nay.html
Thực phẩm giúp bé thông minh: Rau xanh lá đậm
Rau bina (cải bó xôi), rau súp lơ xanh, rau cải xoăn,… là các loại rai xanh lá đậm chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, K và beta-carotene – có vai trò cực kì thiết yếu để tăng cường sức khỏe não bộ. Rau xanh lá đậm là nguồn cung cấp folate lành mạnh có công dụng tăng cường tốc độ xử lý thông tin và thu hồi bộ nhớ của não bộ.
Ngoài ra, các loại rau xanh lá đậm họ Cải còn chứa hợp chất sulforaphane có khả năng bảo vệ não bộ khỏi tổn thương, nhất là các mạch máu não. Vậy nên, ăn các loại rau xanh đậm cực kì tốt cho sự phát triển não bộ ở trẻ nhỏ và cả người lớn.
Bé thông minh vượt trội nhờ ăn Cá hồi
Cá hồi và các loại cá nước lạnh bao gồm: cá thu, cá trích, cá ngừ, cá mòi,… là nguồn cung cấp Omega-3 tuyệt hảo cho cơ thể. Omega-3 trong Cá hồi là chất dinh dưỡng cực kì quan trọng đối với hoạt động của não bộ. Bởi EPA và DHA trong Omega-3 là thành phần chủ yếu xây dựng nên các tế bào não, phần lớn não bộ có cấu tạo từ chất béo.
Khi thiếu hụt loại axit amin này, cơ thể nhanh chóng cảm thấy mệt mỏi, trí nhớ kém, thay đổi tâm trạng và thoái hóa thần kinh.
Ngày càng nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, bổ sung Cá hồi vào chế độ ăn uống của trẻ có thể cải thiện chức năng não, giúp bé thông minh vượt trội.
Bên cạnh đó, Dầu cá hồi có khả năng làm giảm triệu chứng trầm cảm, tăng cường sức khỏe não bộ thai nhi,… Một nghiên cứu khoa học đã chứng minh, những người có chức năng não bình thường khi ăn cá hồi thường xuyên được phát hiện có thêm nhiều chất xám trong não.
Tham khảo thêm cách làm các món ăn bổ dưỡng từ cá hồi chuẩn công thức nhất tại đây!
Thịt bò tốt cho trí não trẻ
Chất Sắt trong thịt bò rất quan trọng để tạo ra các tế bào hồng cầu trong máu, giúp não bộ nhận đủ oxy, phát triển các tế bào não, khiến hoạt động não bộ diễn ra trơn tru.
Thịt bò là thực phẩm hàng đầu trong việc cung cấp chất sắt cho cơ thể. Thịt bò nạc cực kì giàu sắt, kẽm giúp tăng cường khả năng tập trung, cải thiện bộ nhớ của trẻ. Thịt bò nạc nằm trong TOP các loại thực phẩm tốt nhất phát triển não bộ trẻ nhỏ.
Xem thêm cách làm thịt bò xào măng tây – món ăn bổ dưỡng cả nhà đều mê
Ăn lòng đỏ trứng giúp bé thông minh
Nhiều phân tích khoa học chỉ ra rằng lòng đỏ trứng rất giàu lecithin – chất khi vào trong cơ thể sẽ được tổng hợp tạo thành choline. Choline đi vào máu, sau đó dẫn lên não phát huy tác dụng tăng cường trí nhớ.
Một nghiên cứu của Đại học Y Boston cho thấy lượng choline cao có liên quan đến điểm số tốt hơn trong các bài Test trí nhớ, giảm khả năng thay đổi của não trước chứng mất trí nhớ.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, nếu ngay từ nhỏ trẻ bổ sung đủ dưỡng chất choline, thì đến năm 60 tuổi, tình trạng mất trí nhớ suy giảm hắn, ở cả hai giới. Do vậy các nhà khoa học Anh, Hoa Kỳ và Canada khuyến cáo các bậc phụ huynh nên sớm bổ sung lòng đỏ trứng vào khẩu phần ăn của trẻ để tăng cường trí nhớ, phát triển não bộ toàn diện.
Tham khảo: 6 loại ruốc trị biếng ăn ở trẻ hiệu quả NHẤT, dành cho trẻ lười ăn, suy dinh dưỡng: https://foodshownw.com/top-6-ruoc-hai-san-tri-bieng-an-o-tre.html
Trẻ thông minh nhờ uống Sữa
Tương tự như lòng đỏ trứng, Sữa cũng là nguồn cung cấp Choline dồi dào. Phụ nữ mang thai rất cần bổ sung choline, bởi đây là chất đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển trí não, trí thông minh của trẻ sau này.
Trẻ nhỏ ở giai đoạn cần bổ sung nhiều sữa hơn các độ tuổi khác. Vitamin B trong sữa cực kì thiết yếu cho sự phát triển các mô não, chất dẫn truyền thần kinh, enzyme. Sữa ít béo hay sữa chua là nguồn cung cấp protein, carbohydrate hoàn hảo cho các mô não và dây thần kinh.
Ngoài ra, Bánh phô mai ít chất béo làm từ sữa được xem là nguồn cung cấp canxi rất tốt và là món ăn vặt giúp bé thông minh hơn.
Nho – Thực phẩm tốt cho não bộ
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nông nghiệp và Thực phẩm, những người cao tuổi bị suy giảm nhận thức liên quan đến lão hóa tự nhiên từ khi uống nước ép nho thường xuyên đã có những cải thiện tích cực đến chức năng não bộ, đặc biệt là khả năng ghi nhớ.
Vì vậy, Nho không chỉ là loại trái cây tốt cho trí não người cao tuổi, mà còn cực kì có lợi cho sức khỏe não bộ của trẻ nhỏ. Cho trẻ ăn nho sẽ giúp tăng cường trí nhớ, giúp bé thông minh hơn.
Tham khảo TOP 5 loại nho nhập khẩu thượng hạng đáng mua nhất hiện nay tại đây!
Ăn hạt bí tăng cường trí thông minh
Nếu muốn phát triển trí tuệ, đừng bỏ qua loại thực phẩm hạt bí ngô bổ dưỡng. Hạt bí ngô cung cấp ALA omega-3, magiê, kẽm – các chất có vai trò trong việc cải thiện tâm trạng và tăng cường chức năng não bộ.
Vì thế, hãy thử cho trẻ ăn hạt bí ngô như một món ăn vặt để hỗ trợ tăng cường trí não bé yêu nhà bạn!
Củ cải tăng cường trí não trẻ
Củ cải đường (củ cải đỏ) có hàm lượng nitrat cao – chất khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành oxit nitric, giúp thư giãn mạch máu, tăng lưu lượng máu lên não.
Củ cải đường là nguyên liệu cần thiết trong quá trình ăn dặm của bé với nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời. Các mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo củ cải đỏ ăn dặm cho bé để bé có thể phát triển toàn diện về trí não nói riêng và sức khỏe nói chung.
Nghệ vàng tốt cho sức khỏe não bộ
Lợi ích với sức khỏe của củ nghệ vàng dường như là vô tận, có khả năng làm tăng khả năng nhận thức, đồng thời làm giảm các cơn đau dạ dày cùng các vấn đề liên quan đến rối loạn tiêu hóa.
Phần lớn các nghiên cứu về củ nghệ vàng đã tập trung vào chất curcumin trong củ nghệ. Đối với sức khỏe não bộ, một nghiên cứu năm 2016 ở Tạp chí Dinh dưỡng Anh chỉ ra rằng một nhóm người được bổ sung chất curcumin có mức suy giảm khả năng nhận thức thấp hơn so với những người không sử dụng curcumin trong củ nghệ vàng.
Bạn nên sử dụng củ nghệ vàng khi chế biến các món ăn hằng ngày cho bé để cải thiện sức khỏe não bộ cũng như tăng cường hoạt động hệ tiêu hóa của bé.
Ăn các loại Đậu giúp bé thông minh
Thực phẩm các loại đậu vừa giàu protein, vừa giàu chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Do đó, các loại Đậu là một nguyên liệu hảo để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày của bé giúp đáp ứng đủ năng lượng cho não bộ của bé hoạt động.
Mách bạn các loại đậu chứa nhiều axit béo omega-3 nhất như: đậu pino, đậu tây…. Ngoài ra, các loại đậu này còn giàu ALA – một loại omega-3 quan trọng cho sự phát triển, nâng cao các chức năng của não trẻ.
Tham khảo Các công thức làm sữa từ các loại đậu thơm ngon bổ dưỡng nhất
Dầu ô liu tốt cho trí não trẻ nhỏ
Dầu ô liu là loại thực phẩm cung cấp polyphenol có lợi cho sức khỏe.
Một nghiên cứu năm 2016 công bố trên tạp chí Hiện tại Hóa dược cho thấy Polyphenol trong dầu ô liu có khả năng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer và đột quỵ .
Vì thế, các mẹ hãy sử dụng dầu oliu thay thế cho mỡ động vật khi chế biến những món ăn hàng ngày cho bé yêu nhà bạn.
Xem thêm cách chữa các bệnh nguy hiểm về mắt cùng 7 loại thực phẩm “vàng”: https://foodshownw.com/an-gi-tot-cho-mat-chua-benh-nguy-hiem-ve-mat-cung-7-thuc-pham-vang.html