Buôn Ma Thuột nổi tiếng là vùng đất đã đặt chân đến thì chẳng muốn về. Một trong những yếu tố làm nên điều đó chính là những món ăn hấp dẫn nơi đây. Hãy cùng foodshownw thưởng thức 18 món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột làm say đắm lòng người dưới đây nhé!
1. Bánh bột lọc & Bánh bèo khay – đặc sản Buôn Ma Thuột
Một đặc sản Buôn Ma Thuột không thể không nhắc tới đó là bánh bột lọc và bánh bèo khay. Bột bánh được khuấy bằng tay cho đến khi mịn, sau đó đổ vào một chiếc cốc thường thấy ở miền Trung. Bánh bèo có nhân tôm thịt, hành phi, chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Ngoài ra, món ăn này sẽ ăn kèm với nước mắm chua ngọt và đậu phộng rang. Món ngon đặc sản này, thực khách càng ăn sẽ càng ghiền.
Xem thêm: Cách làm bánh bột lọc dai ngon nhân nhiều thịt tại nhà cực đơn giản
2. Bánh Đúc – đặc sản Buôn Ma Thuột
Với những ngày thời tiết mát mẻ, món bánh đúc là sự lựa chọn hấp dẫn. Đây là đặc sản Buôn Ma Thuột nhất định bạn nên thử. Bát bánh nóng hổi với nhân thịt bằm, lạc, mộc nhĩ và nước sốt đậm đà của thịt, tôm, dầu điều kết hợp với nhau cho hương vị 10 khó cưỡng.
3. Bánh canh lòng – đặc sản Buôn Ma Thuột
Một món ngon khi đến Buôn Ma Thuột mà thực khách nhất định nên thử đó là bánh canh lòng. Món bánh canh này có vẻ giống với món bánh canh Sài Gòn. Tuy nhiên, bánh canh Buôn Ma Thuột vẫn có hương vị rất riêng.
Nước dùng đậm đà từ thịt và xương hòa quyện với sợi bánh phở dai mềm tự nhiên tạo nên một món súp thơm ngon, tròn vị. Điều đặc biệt là người ta ăn nó với lòng và dạ dày gà, heo thay vì ăn với nạm, tôm hay chân giò.
Xem thêm: TOP 4 loại bánh được chế biến từ bột năng thơm ngon hấp dẫn
4. Bánh hỏi thịt nướng – đặc sản Buôn Ma Thuột
Một đặc sản Buôn Ma Thuột tiếp theo dành cho những thực khách thắc mắc Đặc sản Buôn Ma Thuột có gì? Đó chính là món bánh hỏi thịt nướng – món ăn rất ngon được hầu hết du khách yêu thích.
Bánh hỏi trắng thêm với thịt nướng nhuộm màu vàng cánh gián rất hấp dẫn. Điều đặc biệt nhất là thịt lợn ở đây khá săn chắc và có vị ngọt. Đồng thời, trước khi nướng thịt, người dân địa phương sẽ cho thêm mật ong rừng pha loãng để đốt cháy cạnh sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà.
5. Bánh xèo – đặc sản Buôn Ma Thuột
Bánh xèo là món ăn vặt quen thuộc ở nhiều nơi nhưng mỗi vùng lại có một vị đặc trưng riêng. Ở Buôn Ma Thuột, bánh xèo đã trở thành món ăn đặc sản với hương vị giòn, không mềm và không ngấy.
Nhân bánh bao gồm thịt bằm, giá, tôm nhảy tươi và cả tôm khô bóc vỏ rất đặc biệt. Bên cạnh đó, bánh xèo được ăn cuốn cùng với bánh đa nem, rau sống, chuối chát, xoài chua, thêm một miếng bánh vừa ăn rồi chấm với nước mắm giữ nguyên miếng thịt.
Xem thêm: 3 cách làm bánh xèo Bắc, Trung, Nam thơm ngon trọn vị
6. Bánh ướt – đặc sản Buôn Ma Thuột
Buôn Ma Thuột nổi tiếng với món bánh ướt thơm ngon. Bánh ướt Buôn Ma Thuột ăn kèm với thịt nướng, dưa leo, xoài xanh xắt lát, đồ chua, rau thơm và chấm với nước mắm pha chế theo công thức gia truyền. Khi ăn, thực khách sẽ cuốn tổng quan, chấm một ít nước mắm để ăn. Đây là món mà khi ăn bạn có thể xếp ra đĩa, hãy thử nhé.
7. Nem nướng – đặc sản Buôn Ma Thuột
Nem nướng – một món ăn đa dạng ở nhiều nơi. Đặc biệt, đến với Buôn Ma Thuột, đây là món ăn vào cuối buổi chiều. Ngoài ra, khi ăn, nem sẽ được cuốn với bánh tráng, bún, rau sống các loại rồi chấm với chén nước mắm chua cay đặc biệt. Đây là một trong những đặc sản Buôn Ma Thuột được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng.
Xem thêm: Cách làm nước chấm thần thánh – muối ớt xanh chấm đồ nướng cực ngon
8. Bò cuốn bánh mỳ – đặc sản Buôn Ma Thuột
Bò cuốn bánh mỳ – đây là đặc sản Buôn Ma Thuột mà chỉ du khách mới có dịp thưởng thức khi đến đây. Nếu ăn thử món này bạn sẽ thấy rất thú vị. Lớp vỏ giòn bên ngoài hòa quyện với thịt bò bên trong tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. Ngoài ra, thực khách có thể ăn cuốn với rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc để nguyên con chấm với tương ớt cay.
9. Gỏi khô bò – đặc sản Buôn Ma Thuột
Gỏi khô bò là món ăn quen thuộc ở nhiều nơi. Tuy nhiên, gỏi khô bò Buôn Ma Thuột lại có một hương vị rất riêng khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen. Món ăn này chủ yếu được trộn với các loại rau thơm, đu đủ thái sợi, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt. Trước khi trộn, bạn cần bắc lên bếp đun nóng, đập dập rồi cắt nhỏ và trộn đều với nhau. Ngoài ra, món này sẽ ăn kèm với bánh phồng tôm thì ngon tuyệt cú mèo.
Xem thêm: Cách làm gỏi bồn bồn cực đơn giản mà ngon khó cưỡng
10. Cơm lam – đặc sản Buôn Ma Thuột
Cơm lam Tây Nguyên có hương vị khác hẳn cơm lam vùng Tây Bắc. Điều này một phần do gạo đất đỏ có phần dẻo hơn. Nếp vo sạch, cho vào ống nứa. Vò tre dày hơn nên khi để lửa lớn cơm sẽ chín đều. Sau đó, vớt ống ra để nguội rồi cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Khi ăn, thực khách chỉ cần bóc lớp vỏ cuối cùng và thưởng thức ống xôi dẻo thơm. Ngoài ra, có thể ăn kèm với gà nướng hoặc muối vừng. Món ăn này rất tiện để mang về làm quà đặc sản cho những ai sống gần Buôn Ma Thuột.
11. Thịt nai khô & Cà đắng – đặc sản Buôn Ma Thuột
Người Tây Nguyên có rất nhiều món khô lạ lạ ăn rất ngon, điển hình là món thịt nai khô là loại thịt nổi tiếng nhất – một món thịt đắt tiền nhưng ai cũng muốn mang về làm quà. Thịt nai khô có thể ăn ngay, hoặc chế biến thành các món gỏi, xào, nướng… Thịt săn chắc, ngọt được tẩm ướp theo công thức riêng rồi mới đem về gác bếp. Bên cạnh đó, món cà đắng cũng rất ngon và nổi tiếng không kém cạnh gì. Cà pháo nam khô rất đơn giản để khách đóng hộp mang đi, làm quà biếu vừa tình cảm vừa lịch sự.
Xem thêm: Mách bạn 10 loại rau kết hợp với thịt bò phù hợp nhất
12. Bò né – đặc sản Buôn Ma Thuột
Bò né – một món ăn nghe có vẻ rất lạ. Đây là món ngon ở Buôn Ma Thuột mà du khách thập phương đều muốn thử. Món ăn này được bày trên chảo, với thịt bò rồi rưới nước sốt nóng hổi. Bên cạnh đó, món ăn được ăn trong khi chảo vẫn đang sôi trông rất thú vị.
Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng, với vị chua chua, ngọt ngọt, cay nồng của tiêu và thơm của hành phi. Thịt bò phải ăn với trứng mới ngon, trứng còn nguyên quả đập vào chảo, trộn với lòng đào rất hấp dẫn.
13. Bò nhúng me – đặc sản Buôn Ma Thuột
Nếu đến Buôn Ma Thuột mà bỏ qua đặc sản bò nhúng me thì thật đáng tiếc. Món ăn này chế biến khá đơn giản nhưng khi ăn lại có hương vị thơm ngon đặc biệt. Những miếng thịt bò được thái mỏng, chấm với nước sốt me chua ngọt, ngũ vị hương và ăn kèm với bánh mì. Món ăn tưởng chừng như đơn giản nhưng lại khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
14. Gà nướng – đặc sản Buôn Ma Thuột
Gà nướng Buôn Ma Thuột được làm từ gà ta thả rông. Khi ăn sẽ thấy thịt gà khá săn chắc, có vị ngọt tự nhiên. Thịt gà sau khi sơ chế được tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng mà chỉ người dân địa phương mới có.
Ngoài ra, nên nướng gà trên bếp than hồng để thịt chín đều và lớp da vàng giòn sẽ thơm ngon hơn. Đặc biệt, gà nướng ở Buôn Ma Thuột sẽ không được phết mật ong như nhiều nơi khác. Khi ăn, gà sẽ được chấm với muối tiêu xanh, tiêu xanh, là sự kết hợp hương vị thơm ngon hoàn hảo.
15. Bún đỏ – đặc sản Buôn Ma Thuột
Bún đỏ là một món ăn nghe có vẻ khá xa lạ nếu bạn là du khách từ nơi khác đến. Dạo quanh các con phố, bạn sẽ thấy khắp nơi bày bán những hàng bún đỏ. Đây là món ăn đặc sản Buôn Ma Thuột mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thử khi đến đây.
Tô bún đỏ khá đầy đặn, bên cạnh đó nước dùng có màu cam đặc trưng. Đặc biệt, sợi bún này trông hơi nhỏ, giống bún bò Huế, ăn rất mềm. Ngoài ra, nước dùng của món ăn này có vị ngọt thanh khá dễ ăn. Một bát đầy đủ có trứng cút, rau gia vị, cần tây, giá đỗ, mắm tôm, ruốc và thịt.
16. Bún riêu thập cẩm – đặc sản Buôn Ma Thuột
Bún riêu không phải là món ăn xa lạ với du khách thập phương. Thoạt nhìn, bạn sẽ nghĩ bún ở đây cũng giống những nơi khác, nhưng chỉ khi ăn bạn mới cảm nhận được hương vị đặc biệt của nó.
Sợi bún sợi nhỏ, mềm, dễ ăn, được ninh cùng nước hầm xương trong 8 tiếng và riêu cua. Ngoài ra, chủ quán còn cho thêm các loại đồ ăn kèm như ốc, đậu rán, chả,… Thêm chút cà chua vào nước dùng để tạo màu đỏ tươi cho món bún bán vô cùng bắt mắt.
Xem thêm: Mua bún khô Bắc Kạn uy tín ở đâu tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh
17. Mỳ xào giòn – đặc sản Buôn Ma Thuột
Một đặc sản ở Buôn Ma Thuột và cũng là món ăn đặc trưng của vùng cao nguyên đất đỏ đó chính là món mì xào giòn. Mì sợi nhỏ ngâm qua nước sôi cho chín rồi cho vào xào sơ với gia vị. Đặc biệt, ở đây người ta sử dụng dầu điều để sợi mì có độ sánh và màu cam đẹp mắt.
18. Phở hai tô – đặc sản Buôn Ma Thuột
Một đặc sản nổi tiếng của Buôn Ma Thuột là bún hai tô. Nghe có vẻ rất lạ nhưng thực ra món ăn cũng đơn giản như tên gọi của nó. Phở ở đây được chia thành hai bát: bát nước phở và bát nước dùng. Đặc biệt, nước dùng ở đây không giống nước dùng truyền thống mà được ninh từ xương ống, thịt heo cho ra nước trong nhưng nêm nếm gia vị vừa phải, không quá đậm.
Bên cạnh đó, phở khô được trộn với nước sốt đỏ rất đặc biệt. Ngoài vị béo ngậy, thực khách sẽ còn cảm nhận được vị thơm, ngọt của thịt bằm. Ngoài ra, phở hai tô còn kết hợp với các loại đồ ăn kèm như: hành phi, đậu phộng rang, bò tái,…
Xem thêm: Cách nấu phở bò thơm ngon chuẩn vị
Trên đây là một số món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột mà Gia đình và Xã hội muốn chia sẻ đến bạn đọc.Foodshownw hy vọng qua những thông tin trên, bạn đọc sẽ có những trải nghiệm trọn vẹn khi đến Buôn Ma Thuột. Nhớ đừng bỏ sót món nào trong danh sách trên nhé.