Tự tay làm thịt bò cuốn lá cải ngon với nhiều nguyên liệu khác nhau.

thịt bò cuốn lá cải

Làm thịt bò cuốn lá cải ngon nhất.

Đã bao giờ bạn muốn dừng ngay việc đun nấu những bữa cơm thường ngày mà thay thế bằng những món ăn lạ miệng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng và đảm bảo rằng cả nhà vẫn được ăn no bụng chưa. Hãy tham khảo ngay cách làm thịt bò cuốn lá cải này nhé, một món ăn vừa ngon và lại rất bổ dưỡng chẳng ai có thể chê được câu nào đâu nhé.

bò cuốn cải

Muốn làm được món thịt bò cuốn lá cải xanh các bạn cần chuẩn bị cho mình những loại nguyên liệu sau:

  • Nửa cân thịt thăn bò.
  • Cải bẹ xanh chỉ lấy phần lá cải nên bạn hãy chọn cho mình những cây cải có lá thật to.
  • 2 quả chuối xanh.
  • 1 củ cà rốt.
  • 1 quả dứa đã được gọt vỏ và bỏ mắt.
  • 2 quả dưa chuột.
  • 1 củ gừng.
  • Vài cây hành lá.
  • Vài nhánh tỏi và vài quả ớt cay.
  • Gia vị nêm nếm cho món ăn như: Nước tương, dầu hào, dầu ăn, hành củ, hạt tiêu xay nhuyễn, bột nêm, mù tạt,…

bò cuốn lá cải

Để làm được món thịt bò cuốn lá cải phải trải qua những công đoạn chế biến sau đây.

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò sau khi mua ngoài chợ về đem đi rửa thật sạch với nước rồi thái mỏng thành những thớ ngang dày khoảng 1cm. Nếu mỏng hơn thì khoảng 5mm. Đem thịt đi tẩm ướp với các loại gia vị gồm có: 1 thìa dầu ăn, nửa thìa cafe hạt tiêu xay nhuyễn, 1 thìa nước tương, nửa thìa bột nêm, 2 thìa dầu hào cùng với một nhánh gừng tươi đập dập. Gừng tươi sẽ làm giảm đi mùi hôi của thịt bò làm cho miếng thịt ăn sẽ ngọt và thơm hơn rất nhiều. Tẩm ướp thật đều 2 mặt của miếng thịt, dùng tay bóp nhẹ cho gia vị ngấm đều hơn rồi ướp thịt trong 30 phút. Bạn có thể đem ướp thịt trong tủ lạnh để miếng thịt vẫn được tươi nguyên trong quá trình tẩm ướp.

Các loại rau củ còn lại đem đi sơ chế nốt:

  • Cà rốt, dứa và dưa chuột gọt bỏ vỏ rồi đem đi thái miếng dài để lát nữa đem cuốn với lá cải và thịt bò.
  • Gừng tươi đem cạo sạch bỏ vỏ rồi thái sợi.
  • Rau cải bạn cắt bỏ phần cuống, chỉ để lại phần lá rồi đem đi rửa sạch. Sau khi rửa xong phơi lá cho ráo nước.
  • Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa qua nước sạch rồi đem trần qua cho bớt mùi hăng.

Đem áp chảo thịt bò.

Sau 30 phút tẩm ướp gia vị cho thịt bò bạn đem miếng thịt đi áp chảo. Khi áp chảo chắc chắn thịt sẽ ra nước, phần nước này bạn hãy để lại và lát nữa pha chế làm nước chấm thịt bò. Lưu ý khi áp chảo thịt bò không cần kĩ quá sẽ làm cho miếng thịt bị dai và ăn rất là khô. Miếng thịt chín vừa tới ăn sẽ ngon và ngọt thịt nhất. Áp chảo xong thì dùng dao cắt miếng thịt thành những miếng nhỏ và dài.

Phần nước thịt bò chảy ra trong khi áp chảo bạn chắt riêng ra một cái bát rồi cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng lên và cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo đổ phần nước ướp thịt bò chảy ra trong quá trình tẩm ướp và nước thịt bò chảy ra trong khi áp chảo vào, đun sôi lên. bạn nêm nếm thêm với các loại gia vị như tương ớt, dầu hào, nước tương, nửa muỗng ớt bột, hạt tiêu xay nhuyễn, đường kính, xì dầu và thêm một ít nước lọc vào đun cho hỗn hợp này sôi lên là được. Chắt nước chấm ra bát trước khi ăn bạn cho thêm vào một ít mù tạt chấm kèm với lá cải thì rất chuẩn vị.

Ngoài ra bạn có thể pha nước chấm với xì dầu và mù tạt thêm một vài lát ớt cay và tỏi băm nhuyễn. Ăn thịt bò chấm với xì dầu và mù tạt cũng là một ý kiến không hề tồi, bạn hãy làm thử ngay nhé.

thịt bò cuốn lá cải

Trình bày và thưởng thức món thịt bò cuốn lá cải.

Cần chuẩn bị một chiếc đĩa to để có thể bày được đầy đủ tất cả các nguyên liệu trên. Bạn để riêng từng loại nguyên liệu lần lượt lên đĩa. Khi ăn bạn gắp từng ít nguyên liệu một gói với lá cải đã được rửa sạch.

Khi ăn chấm với nước chấm  với phần nước chấm đã được chuẩn bị.

Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này và cùng gia đình có một bữa ăn ngon miệng nhé.

Xem thêm cách chế biến một số món ăn khác của Foodshownw:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *