Hướng dẫn cách làm món canh ngao mồng tơi dễ ăn vào mùa hè

canh ngao mồng tơi

Cách nấu canh ngao mồng tơi mát cho bữa cơm ngày hè nóng nực.

Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có thể tự tay mình chế biến món ăn đó là một bát canh ngao mồng tơi dành cho cả nhà rồi. Một món ăn vừa có cách chế biến đơn giản lại vừa tốt cho sức khỏe thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào.

ngao nấu mồng tơi

Rau mồng tơi có rất nhiều những lợi ích tốt cho sức khỏe nó lại vừa có tác dụng thanh nhiệt. Ngao có vị ngọt mát được nấu cùng với rau mồng tơi cực kì ngon mà không ai có thể từ chối nổi.

Cần chuẩn bị những nguyên liệu để nấu canh ngao mồng tơi gồm có:

  • 1 cân ngao
  • 2 bó mồng tơi. Bạn có thể tìm mua rau mồng tơi có bán rất nhiều ngoài chợ hay các siêu thị lớn nhỏ.
  • Các gia vị nấu ăn: muối ăn, bột ngọt, một ít hạt tiêu xay nhuyễn.

canh ngao nấu mồng tơi

Để nấu được một bát canh ngao cần thực hiện những bước nấu ăn như sau:

Bước thứ nhất: Làm sạch và đem sơ chế nguyên liệu.

Trước tiên là bạn cần đem ngao đi ngâm với nước lã cho ngao sạch hết bùn đất bên trong. Có thể cho vào vài lát ớt cay để ngao nhả bùn đất nhanh hơn. Sau khi ngâm ngao được khoảng 2 – 3 giờ đồng hồ thì đem ngao đi rửa lại một lần nữa với nước cho sạch hết bùn đất bên ngoài rồi vớt ngao ra để cho ráo nước.

Rau mồng tơi đem ngắt lá và bỏ đi những cọng và lá già. Sau đó dùng dao thái nhỏ lá thành những lát nhỏ để khi nấu rau sẽ được mềm và ngọt hơn. Đem rửa rau thật sạch với nước lã rồi vớt ra rổ để cho rau rích hết nước.

Bước thứ hai: đem ngao đi luộc.

Sau khi ngao đã được rửa sạch thì bạn bắt đầu đem ngao đi luộc chín. Đổ nước vào trong nồi đun sôi lên rồi bắt đầu cho ngao vào luộc. Bạn không cần cho nhiều nước quá đâu nhé chỉ cần cho nước vừa xâm xấp mặt ngao là được. Luộc đến khi ngao  ngao gần chín thì cho chỗ rau mồng tơi vào luộc. Vừa luộc bạn vừa dùng muôi đảo để cho ngao há miệng. Nêm nếm cho nồi canh ngao mồng tơi với gia vị gồm có một nửa muỗng cafe bột ngọt + nửa muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe muối ăn. Đảo đều cho gia vị tan hết vào nước canh. Nếm thử xem ngao và rau đã chín chưa thì bạn tắt bếp.

  • Ngoài ra nếu bạn không thích nấu canh ngao cả vỏ như bước vừa rồi thì bạn có thể luộc ngao trước với nước sôi cho ngao chín và há miệng ra rồi bắt đầu đem đi tách lấy thịt và bỏ đi phần vỏ. Sau khi ngao đã tách vỏ thì bạn đem ngao bỏ vào nồi nước đun sôi lại lần nữa rồi cho rau vào luộc, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi ngao chín thì tắt bếp.

cách nấu canh ngao mồng tơi

Thưởng thức bát canh ngao mồng tơi vừa nấu.

Chuẩn bị một chiếc tô to rồi múc canh trong nồi ra và cùng gia đình thưởng thức luôn bát canh ngao nóng hổi thôi nào. Bạn có thể thay đổi lượng rau và lượng ngao sao cho phù hợp với số thành viên của gia đình. Canh ngao mồng tơi khi nấu xong nên ăn một lần cho hết luôn vì mồng tơi và ngao nếu ăn lại sẽ có vị hơi hăng nên ăn sẽ không ngon. Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm một bát cà pháo muối để ăn kèm với canh ngao mồng tơi thì quá là phù hợp. Canh ngao ngọt mát ăn cùng với miếng cà pháo muối chua chua chan với cơm trắng rất đưa cơm đấy các bạn.

canh ngao mồng tơi

Vậy là mình đã trình bày xong bát canh ngao nấu mồng tơi rồi. Ban có thể làm theo 1 trong hai cách mà mình vừa hướng dẫn bên trên để nấu cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Hãy kết hợp ngay 2 loại nguyên liệu này để tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời và thơm ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *