Sò điệp bao nhiêu calo? 7 món ăn ngon từ sò điệp không lo béo mập

Dưới đây là cách làm món sò điệp xào măng tây. Món ăn này ngon và dễ làm.

Nguyên liệu:

• 300g sò điệp tươi hoặc đông lạnh, đã tách vỏ và làm sạch
• 200g măng tây, bỏ vỏ và cắt thành sợi mỏng
• 1 củ hành tím, thái lát mỏng
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 ớt tươi, thái lát (tùy chọn, nếu bạn thích cay)
• 2-3 thìa sữa dừa
• Dầu ăn
• Muối và tiêu
• Gia vị nêm nếm (tùy chọn)

Hướng dẫn:

• Đun nóng một chút dầu ăn trong một nồi chảo lớn trên lửa vừa.
• Thêm tỏi băm và hành tím vào chảo, xào cho đến khi thơm và hành tím trở nên mềm.
• Nếu bạn thích cay, bạn có thể thêm ớt tươi vào và xào thêm một chút.
• Tiếp theo, thêm sò điệp vào chảo và xào chúng trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi chúng bắt đầu chuyển màu trắng sáng và tỏ ra chín.
• Sau đó, thêm sợi măng tây vào và xào tiếp trong khoảng 3-4 phút cho đến khi măng tây trở nên mềm mại nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon.
• Đổ sữa dừa vào nồi chảo và khuấy đều để tạo thành một lớp sốt mỏng.
• Nêm nếm gia vị bằng muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.
• Khi mọi thứ đã hoàn thành và sò điệp đã chín, tắt bếp.
• Đặt món ăn ra đĩa và trang trí bằng một ít hành tím hoặc tỏi băm.

Xem thêm: Bỏ túi 10 món ăn ngon từ hoa thiên lý cực kỳ ngon, thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn 

4.2 Salad sò điệp

Bữa ăn của bạn sẽ trở nên  healthy hơn rất nhiều với những món salad lành mạnh cho bữa ăn và salad sò điệp là một gợi ý đáng thử đấy!

Màu sắc tươi sáng giữa các món hải sản áp chảo được nhuộm đều màu vàng nhạt, màu đỏ nổi bật từ cà chua, màu xanh ngọt ngào của quả bơ và các loại rau củ khác. Trộn đều với nước sốt gỏi là khâu quan trọng để hoàn thành món gỏi độc đáo, thơm ngon và cực kỳ dễ ăn.

Gỏi sò điệp có thể dùng làm món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc, từ tiệc gia đình đến tiệc trang trọng. Dưới đây chính là một cách làm đơn giản mà foodshownw muốn chia sẻ tới bạn.

Nguyên liệu:

• 300g sò điệp tươi hoặc đông lạnh, đã tách vỏ và làm sạch
• 2 cà chua lớn, thái lát hoặc đỏi thành miếng nhỏ
• 1 quả bơ lớn, lột vỏ và thái thành miếng nhỏ
• Một nửa cây dứa (tùy chọn), lột vỏ và thái thành miếng nhỏ
• Một nửa quả dưa leo (tùy chọn), thái lát
• 1 củ hành tím, thái lát mỏng
• 1/4 củ hành tây đỏ, thái lát mỏng
• Một nửa ớt đỏ (tùy chọn), thái lát
• Rau xanh (như rau xà lách, rau rút, và bún tươi) – một lượng tùy ý
• Gia vị nêm nếm: dầu olive, giấm balsamic, mật ong, muối, và tiêu

Hướng dẫn:

1. Đun nóng một chút dầu olive trong một nồi chảo lớn trên lửa vừa.
2. Thêm sò điệp vào chảo và nướng chúng trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi chúng bắt đầu chuyển màu trắng sáng và tỏ ra chín. Nếu sò điệp đã được nấu chín từ trước, bạn có thể bỏ bước này.
3. Trong một tô lớn, kết hợp cà chua, bơ, dứa, dưa leo, hành tím, hành tây đỏ và ớt đỏ (nếu sử dụng).
4. Thêm sò điệp đã nấu vào tô và khuấy nhẹ để hòa quyện các thành phần.
5. Trang trí món salad với các loại rau xanh.
6. Trong một bát nhỏ, kết hợp 2-3 thìa dầu olive, 2 thìa giấm balsamic, 1 thìa mật ong, muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. Trộn đều để tạo thành một hỗn hợp nước sốt salad.
7. Đổ sốt salad lên món salad và trộn đều để tạo lớp phủ đều trên các thành phần.
8. Thử món salad và điều  lại chỉnh gia vị cho phù hợp.

Xem thêm: 8 món ăn chay ngon đứng top chế biến từ cà tím siêu ngon và dễ làm 

4.3 Sò điệp xào bông cải xanh

Bữa ăn gia đình bạn sẽ trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết với món sò điệp xào bông cải xanh, từ màu sắc tương phản vô cùng đẹp mắt cho đến hương vị đậm đà, mặn ngọt, càng ăn càng thích!

Thịt sò điệp được ướp đều với các loại gia vị thông dụng rồi xào cùng cà rốt, bông cải xanh, nấm hương. Rau tươi, vị ngọt hòa quyện với gia vị đã thành công tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo. Thêm nước tương, tỏi và nước mắm ớt để trải nghiệm hương vị đậm đà hơn nếu thích nhé!

Nguyên liệu:

• 300g sò điệp tươi hoặc đông lạnh, đã tách vỏ và làm sạch
• 1 củ cà rốt, thái lát mỏng
• 200g bông cải xanh, cắt thành miếng nhỏ
• 100g nấm hương, thái lát
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2-3 thìa sữa dừa hoặc dầu olive
• 2-3 thìa nước tương
• 1-2 thìa nước mắm ớt (tùy khẩu vị)
• Muối và tiêu
• Gia vị nêm nếm (tùy chọn, như gia vị hành, gia vị tỏi, hoặc gia vị ớt)

Hướng dẫn:

1. Trước hết, ướp sò điệp với các gia vị. Trong một tô nhỏ, trộn sò điệp với tỏi băm, nước tương, nước mắm ớt (nếu sử dụng), và các gia vị nêm nếm (tùy chọn). Để sò điệp thấm gia vị, để nó ướp trong khoảng 15-20 phút.
2. Đun nóng một chút sữa dừa hoặc dầu olive trong một nồi chảo lớn trên lửa vừa.
3. Khi dầu đã nóng, thêm cà rốt và xào chúng trong khoảng 2-3 phút cho đến khi cà rốt trở nên mềm mại.
4. Thêm bông cải xanh vào chảo và xào tiếp trong khoảng 3-4 phút cho đến khi bông cải xanh rụng mềm.
5. Tiếp theo, thêm nấm hương vào chảo và xào chúng trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi nấm hương chuyển sang màu nâu và thơm.
6. Đổ sò điệp đã ướp vào chảo và xào chúng cùng với các loại rau và nấm. Nấu trong khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi sò điệp chín và có màu trắng sữa.
7. Nếu cần, bạn có thể thêm một chút nước tương và nước mắm ớt để điều chỉnh hương vị.
8. Thử món ăn và điều chỉnh gia vị bằng muối, tiêu và các gia vị nếu cần.
9. Khi mọi thứ đã chín và ngon, tắt bếp.

4.4 Sò điệp sốt chanh dây

Cách chế biến không thể đơn giản hơn với những con sò điệp chín vàng đều hai mặt, thịt sò điệp chắc, dai và thơm ngon. Rưới đều lên bề mặt lớp sốt chanh leo tự làm, mịn, bóng và đẹp mắt vô cùng.

Điều quan trọng nhất chính là sự hòa quyện của nước sốt, vị chua, ngọt, mặn từ tất cả các nguyên liệu khi kết hợp với nhau vừa độc đáo vừa kích thích vị giác, khiến bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều!

Dưới đây là cách làm món sò điệp sốt chanh dây, một món hải sản tươi ngon với hương vị chanh dây độc đáo:

Nguyên liệu:

• 300g sò điệp tươi hoặc đông lạnh, đã tách vỏ và làm sạch
• 2 quả chanh dây, vắt lấy nước và vỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2-3 thìa sữa dừa hoặc dầu olive
• 1-2 thìa đường
• 1-2 thìa nước mắm
• 1 ớt tươi, thái lát (tùy chọn, nếu bạn thích cay)
• Rau thơm (như rau mùi hoặc rau ngò), cắt nhỏ cho trang trí
• Muối và tiêu

Hướng dẫn:

1. Trước hết, ướp sò điệp với một nửa lượng nước chanh dây, tỏi băm nhỏ, nước mắm, và một ít muối. Để sò điệp thấm gia vị, để nó ướp trong khoảng 15-20 phút.
2. Trong một nồi chảo lớn, đun nóng sữa dừa hoặc dầu olive trên lửa vừa.
3. Khi dầu đã nóng, thêm sò điệp đã ướp vào chảo và nấu chúng trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi sò điệp bắt đầu chuyển màu trắng.
4. Tiếp theo, thêm nước chanh dây còn lại và đường vào chảo. Khuấy đều để hòa quyện gia vị.
5. Đun sò điệp trong nước chanh dây và đường trong khoảng 2-3 phút nữa hoặc cho đến khi sò điệp chín và có màu trắng sữa.
6. Nếu bạn thích cay, bạn có thể thêm ớt tươi thái lát vào và xào thêm một chút.
7. Thử món ăn và điều chỉnh gia vị bằng nước mắm hoặc đường nếu cần.
8. Khi mọi thứ đã hoàn thành, trình bày sò điệp lên đĩa và trang trí bằng rau thơm.

Món sò điệp sốt chanh dây này có hương vị tươi mát và độc đáo, là món ăn hấp dẫn cho bữa tối hoặc tiệc. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Xem thêm: Món ăn nức tiếng xứ Thanh – Gỏi cá nhệch cực dễ dàng mà siêu chuẩn vị 

4.5 Cháo sò điệp

Khi đã quá nhàm chán với những món ăn đậm đà, bạn có thể thay đổi một chút. Hãy thử làm món cháo sò điệp cho gia đình thưởng thức vào buổi sáng hoặc bất cứ khi nào bạn có thời gian nhé. Cho dù đó là hương vị hay giá trị dinh dưỡng, nó đều xứng đáng với thời gian của bạn.

Hạt cháo căng mọng, mềm thơm ngon, ăn kèm với sò điệp chắc đều, ngọt ngào. Cháo có mùi thơm thoang thoảng của hành lá, vị cay của tiêu xay. Tất cả mọi thứ dường như hòa quyện với nhau để tạo nên món cháo sò điệp chất lượng nhất. Hãy thử nó và bạn sẽ thích nó, dưới đây là chính là cách làm cháo sò điệp:

Nguyên liệu:

• 200g sò điệp tươi hoặc đông lạnh, đã tách vỏ và làm sạch
• 1/2 cup gạo nếp (gạo xôi)
• 1 lít nước
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1-2 ớt tươi (tùy khẩu vị), thái lát hoặc băm nhỏ
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Rau mùi (hoặc rau ngò), băm nhỏ để trang trí
• Lựa chọn gia vị: nước tương, nước mắm, và nước cốt chanh
• Dầu ăn

Hướng dẫn:

1. Vo sạch gạo nếp và ngâm gạo trong nước ấm trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, rửa lại gạo và để ráo nước.
2. Bắc một chiếc nồi lên, thêm chút dầu ăn vào và đun nóng.
3. Khi dầu đã nóng, thêm hành tím, tỏi, và ớt tươi (nếu sử dụng) vào nồi. Xào cho đến khi hành tím mềm mại và thơm.
4. Thêm sò điệp vào nồi và xào trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi sò điệp chuyển sang màu trắng sữa và tỏ ra chín.
5. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, giảm lửa và để nước luôn sôi nhẹ trong suốt quá trình nấu cháo.
6. Thêm gạo đã ngâm vào nồi và đun sôi nhẹ trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi gạo và sò điệp chín mềm và tan hợp vào nhau.
7. Thêm muối cùng với tiêu theo khẩu vị của bạn. Nếu muốn, bạn có thể thêm nước tương, nước mắm hoặc nước cốt chanh để tạo hương vị độc đáo cho cháo.
8. Khi cháo đã chín nêm nếm xem vừa ăn chưa nếu ok thì tắt bếp.
9. Trước khi thưởng thức thành phẩm, trang trí cháo bằng rau mùi hoặc rau ngò băm nhỏ.

Cháo sò điệp là một món ăn ấm áp và bổ dưỡng. Bạn có thể ăn món này vào bữa sáng hoặc bữa trưa cũng đầy đủ chất dinh dưỡng đó.

Xem thêm: Khám phá 10 món ăn từ khổ qua cho tín đồ ăn được đắng cực dễ 

4.6 Sò điệp xào nấm kim châm

Đây chính là một gợi ý cực kỳ phù hợp cho các bà nội trợ khi phải vào bếp chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Chỉ mất vài phút là bạn đã có ngay phần sò điệp xào nấm thơm ngon để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình rồi nhé!

Những món ăn có màu sắc tươi sáng, hương thơm thoang thoảng dễ dàng thu hút sự chú ý của mọi người ngay khi vừa nấu xong. Bạn có thể thấy từng miếng sò điệp được tẩm ướp gia vị đậm đà, nấm kim châm dai dai, sần sật, lạ miệng nhưng lại siêu hấp dẫn, ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì còn gì bằng!

Dưới đây là cách làm món sò điệp xào nấm kim châm:

Nguyên liệu:

• 300g sò điệp tươi hoặc đông lạnh, đã tách vỏ và làm sạch
• 200g nấm kim châm, rửa sạch và tách ra
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 ớt tươi (tùy chọn, nếu bạn thích cay), thái lát hoặc băm nhỏ
• 2-3 thìa sữa dừa hoặc dầu olive
• 1-2 thìa nước tương
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Rau thơm (như rau mùi hoặc rau ngò), cắt nhỏ để trang trí

Hướng dẫn:

1. Trước hết, ướp sò điệp với tỏi băm nhỏ, nước tương, và một ít muối và tiêu. Để sò điệp thấm gia vị, để nó ướp trong khoảng 15-20 phút.
2. Đun nóng một chút sữa dừa hoặc dầu olive trong một nồi chảo lớn trên lửa vừa.
3. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi băm nhỏ và ớt tươi (nếu sử dụng) vào nồi và xào cho đến khi thơm và tỏi bắt đầu có màu vàng.
4. Thêm nấm kim châm vào nồi và xào chúng trong khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi nấm chảy nước và thêm nước chanh và thơm phức.
5. Tiếp theo, thêm sò điệp đã ướp vào chảo và xào chúng trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi sò điệp chuyển sang màu trắng sữa.
6. Thử món ăn và điều chỉnh gia vị bằng muối, tiêu và nước tương nếu cần.
7. Khi mọi thứ đã chín thì tắt bếp.
8. Trước khi thường thức bạn hãy trang trí món sò điệp xào nấm kim châm bằng rau thơm cắt nhỏ cho thật hấp dẫn nhé!

Xem thêm: Khám phá 14 món ăn ngon từ nấm kim châm siêu ngon 

4.7 Canh sò điệp bí đao

Vào những ngày mưa se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bữa cơm thịnh soạn bên nồi súp sò điệp nóng hổi. Món canh có vị ngọt từ sò điệp, bí đao nấu chín mềm, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn vừa ngon vừa đơn giản cùng foodshownw ngay thui nào:

Nguyên liệu:

• 400g sò điệp, đã tách vỏ và làm sạch
• 1 quả bí đao, bỏ vỏ, cắt thành sợi mỏng
• 4 cây hành lá, thái nhỏ
• 1/2 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• Gia vị thông dụng như muối, tiêu

Hướng dẫn:

1. Trong một chiếc nồi, bạn cho nước vào và đun sôi. Khi nước sôi, thêm sò điệp vào và đun sôi trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi sò điệp chuyển sang màu trắng sữa. Sau đó, dùng rây hoặc chảo lớn hớt sò điệp ra khỏi nước sôi và để nước tiếp tục sôi.
2. Trong nồi khác, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, bạn thêm tỏi băm vào và xào cho đến khi tỏi thơm và có màu vàng nhạt.
3. Tiếp theo, thêm bí đao vào nồi và xào chung với tỏi trong khoảng 2-3 phút. Đảm bảo bí đao không bị quá mềm mại và vẫn giữ được độ ngon và giòn.
4. Cho thêm nước mắm vào nồi và rồi khuấy đều.
5. Đổ nước sôi (nước đã đun sôi ở bước 1) vào nồi với bí đao và tỏi. Đun nấu bí đao trong khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi bí đao chín mềm và bắt đầu mất màu xanh tươi.
6. Cuối cùng, thêm sò điệp đã luộc vào nồi và đun sò điệp trong khoảng 1-2 phút nữa để làm cho cháo thêm thơm ngon.
7. Thêm hành lá và gia vị như muối và tiêu theo khẩu vị. Nêm nếm và điều chỉnh hương vị cho phù hợp khẩu vị
8. Khi mọi thứ đã chín tắt bếp và dọn ra bát là xong.

Xem thêm: Bỏ túi 3 cách làm há cảo chay thanh đạm cho người hay ăn chay