Món mì Trường Thọ mang đến những ý nghĩa vô cùng đặc biệt của người Trung Quốc.

mì trường thọ

Mì trường thọ là món ăn nổi tiếng và mang đậm nét văn hóa đến từ đất nước đông dân nhất hành tinh.

Khi thưởng thức món mì trường thọ thì tốt nhất là bạn nên ăn hết cả sợi và không được cắn nhỏ ra, đây chính là điểm thú vị mà ai cũng sẽ trải qua khi ăn món mì này.

Khi ăn những món ăn Trung Quốc không chỉ ăn để cho no mà trong đó còn mang rất nhiều những ý nghĩa khác nhau, từng món ăn, từng hương vị còn chứa những nét văn hóa, truyền thống cổ xưa. Trong đó không thể nói đến món mì Trường Thọ, chắc hẳn bạn đã biết đến món mì này qua những bộ phim hay những tài liệu về đất nước Trung Quốc rồi đúng không nào.

mì trường thọ

Đất nước Trung Quốc đã trải qua rất nhiều năm lịch sử và đây chính là điều khiến người dân của đất nước tỷ dân này rất tự hào. Vậy nên những suy nghĩ về sự kéo dài đã được họ áp dụng cho những món ăn điển hình là món mì Trường Thọ sợi dài, mang biểu tượng của trường tồn, khỏe mạnh. Trong một bữa tiệc mừng sinh nhật của một người nào đó, người dân nơi đây thường chế biến món mì Trường Thọ để thay cho lời chúc mừng sinh nhật. Món mì trường thọ còn mang tới rất nhiều những ý nghĩa khác nhau như đem lại tốt đẹp và may mắn trong năm mới.

Món mì trường thọ được gắn liền với nền văn hóa của đất nước Trung Quốc. Trải qua rất nhiều năm lịch sử, cách nấu mì Trường Thọ vẫn không hề mai một. Không những mang đậm nét văn hóa mà ăn mì còn rất tốt cho sức khỏe con người để lao động và làm việc.

Theo những gì tìm hiểu được thì chúng tôi biết rằng vào thời nhà Đường, món mì trường thọ đã được sử dụng rất nhiều, kể đến là làng Nam Sơn, tỉnh Chiết Giang, ngoài ra nó còn được sử dụng trước đấy bao nhiêu năm thì không ai có thể biết được. Cách nấu mì trường thọ cũng cần đến một quá trình chế biến khéo léo của những đầu bếp giỏi. Nguyên liệu bột để nấu mì cũng khá đặc biệt, cách nhào bột cũng phải thận trọng để bột không bị quá nhão, có được độ dai. Bột sau khi thái nhỏ thành từng sợi dài sẽ được đem đi phơi nắng.

Cách chế biến mì Trường Thọ cũng rất đa dạng từ việc đa dạng những loại bột khác nhau cho tới những nguyên liệu phụ gia khác để tạo nên những sợi mì dài, mang biểu tượng cho sự trường tồn, vĩnh cửu. Bột mì có thể đem trộn lẫn với trứng, qua bàn tay khỏe khoắn và cũng không kém phần khéo léo của những đầu bếp tài giỏi, sợi mì sẽ được kéo dài lên tới 1m và không hề bị đứt.

Người đầu bếp rất cẩn thận trong khâu chế biến để làm sao cho ra được sợi mì vừa dài, vừa dai.

mì trường thọ

Sợi mì đạt tiêu chuẩn sẽ có độ dài trên 1m

Cách nấu mì trường thọ cũng rất đa dạng.

Có thể kết hợp những loại rau củ quả, thịt cá để nấu cùng với mì Trường Thọ. Có thể kể đến như món mì trường thọ xào thịt bò, mì trường thọ xào thịt gà, canh mì trường thọ,… hay mì trường thọ ăn kèm với thịt lợn quay, thịt vịt quay, tôm. Khi nấu, các phần nguyên liệu sẽ được đem đi chế từng phần riêng biệt rồi sau đó mới đem đi xào lẫn với nhau. Nhiều bạn hay thắc mắc vì sao người Trung Quốc thường ăn kèm trứng gà với mì Trường Thọ bởi vì trái trứng gà có hình tròn sẽ mang đến sự đủ đầy và viên mãn cho họ.

Nếu các bạn mà có cơ hội đi du lịch Trung Quốc và đặc biệt là tỉnh Chiết Giang thì đừng quên thưởng thức món mì Trường Thọ đấy nhé vì nơi đây được coi là quê hương của món ăn này. Tại đây bạn sẽ được thưởng thức món mì thơm ngon và đậm đà nhất mà không nơi đâu có được. Khi ăn mì Trường Thọ đúng kiểu thì bạn phải ăn hết cả sợi mì mà không được cắn nhỏ ra, người dân Trung Quốc quan niệm rằng điều này sẽ mang lại sự trường thọ cho người ăn giống như tên gọi của nó “Món mì Trường Thọ”

Hy vọng qua bài viết này Foodshownw sẽ giúp bạn đọc phần nào có thể hiểu được về những nét văn hóa đặc trưng của người dân Trung Quốc và nếu có cơ hội thì hãy thưởng thức ngay món ăn này để cảm nhận được độ dài của sợi mì và cách ăn mì mà không được cắn đứt như thế nào nhé. Sẽ thú vị lắm đấy!!!

Xem thêm cách chế biến món ăn khác như: Cách làm chả cá trắm tại nhàCách làm mực xào sả ớt Cùng chia sẻ những bí quyết và cách kho cá bạc má.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *