Hướng dẫn cách làm bánh ngọt tại nhà đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

công thức làm bánh ngọt

Hướng dẫn cách làm bánh ngọt tại nhà đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

cách làm bánh ngọt tại nhà

Cách làm bánh ngọt bông lan

Một chiếc bánh được làm thành công bằng nồi chiên không dầu.

Cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

  • Trứng gà ta: 6 quả.
  • Dầu ăn thực vật: 60 gram.
  • Bột bắp: 60 gram.
  • Đường kính trắng: 120 gram.
  • Muối trắng: 3 gram.
  • Nửa quả chanh lấy nước cốt.

Dụng cụ đun nấu gồm có:

Máy đánh trứng, phới dùng để trộn bột, dụng cụ rây, khuôn làm bánh.

Các bước làm bánh như sau:

  • Đập trứng gà ra và tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Cho phần lòng trắng vào máy đánh trứng đánh ở mức độ 1 đến khi phần lòng trắng bắt đầu sủi bọt thì vắt nửa quả chanh và cho một ít muối ăn vào. Tiếp đến là cho đường và tăng tốc độ đánh máy lên.
  • Khi lòng đỏ đã bông cứng thì cho lần lượt từng lòng đỏ vào và giảm tốc độ đánh máy ở mức thấp nhất. Đánh đến khi nào lòng đỏ quyện đều vào phần lòng trắng đã bông cứng là được.
  • Trộn thêm một ít dầu ăn và sữa tươi vào phần hỗn hợp trứng đã đánh đều. Bánh ăn sẽ béo ngậy và không bị khô khi có thêm 2 nguyên liệu này.
  • Đem rây bột ngô và bột mì cho mịn rồi sau đó đem trộn với phần trứng đã đánh đều.
  • Đổ phần trứng vào khuôn rồi đem đi nướng. Trước khi đổ vào bạn nên lót một lớp giấy nến bên dưới để tách riêng bánh và khuôn.
  • Bật nhiệt độ lò lên 180 độ C rồi nướng trong 30 phút. Sau khi bánh chín thì giảm nhiệt độ xuống 150 độ C nướng thêm 10 phút nữa.
  • Bánh chín là có thể ăn được rồi.

 

>>Làm nem chua rán thơm ngon, mềm ngọt tan chảy trong miệng.

 

Để món bánh được ngon bạn nên chú ý:

Cách trộn bột với trứng cũng cần phải hết sức chú ý để cho phần trứng đánh không bị mất hết bọt khí. nếu phần bọt khí bị vỡ hết thì phần bánh sẽ không có được độ bông xốp. Cách trộn rất đơn giản, bạn chỉ việc múc đều phần trứng ở dưới rồi trộn với phần bột ở trên đến khi thật đều là được.

công thức làm bánh ngọt

Cách làm bánh ngọt quy bơ

Cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

  • Bột mì: 150 gram.
  • Bơ thực vật: 80 gram.
  • Đường kính trắng: 80 gram.
  • 1 ống vani.
  • Sữa tươi: 10 ml.
  • Trứng gà ta: 1 quả.

Dụng cụ làm bánh gồm có:

Dụng cụ làm bánh, dụng cụ tạo hình cho chiếc bánh, âu trộn, phới trộn, dụng cụ để rây bột.

Để làm bánh ngọt cần đến những bước cơ bản sau đây.

  • Đánh bơ thật mịn rồi đem trộn với bột và đường trắng. Trộn thêm với một ống vani và sữa tươi. Dùng phới trộn đều tất cả hỗn hợp này lại với nhau thành một hỗn hợp mịn đều.
  • Tiếp theo là đến khâu làm bánh:
  1. Bạn chuẩn bị sẵn một túi bắt kem rồi đổ hỗn hợp sữa bột làm bánh vào. Dùng tay bóp nhẹ cho kem trào ra tạo thành hình chiếc bánh hình xoắn ốc đẹp mắt.
  2. Cách thứ hai là đổ hỗn hợp vào khuôn tạo hình rồi đem đi nướng.
  • Sau khi đã tạo hình cho chiếc bánh xong thì đem đi nướng với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút là bánh sẽ chín và bạn có thể ăn được rồi.

 

>>Những đối tượng này tuyệt đối không nên ăn măng kẻo rước bệnh vào người

 

Chú ý để món bánh được ngon:

  • Khi nướng bánh xong hãy thêm lên trên một chút kem mứt và một ít socola món bánh sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
  • Lót xuống bên dưới một lớp giấy nến để tách riêng bánh va khay.

làm bánh ngọt

Làm bánh ngọt Cupcake

Chuẩn bị những loại nguyên liệu làm bánh sau:

  • Trứng gà ta: 3 quả.
  • Bơ thực vật: 30 gram.
  • Bột mì: 450 gram.
  • Đường kính trắng: 1 thìa.

Dụng cụ làm bánh gồm có:

Khuôn cupcake, giấy gói bánh, máy đánh trứng, dụng cụ rây bột, muỗng trộn bột, phới đánh trứng.

Các bước làm bánh ngọt Cupcake:

  • Đập trứng gà ra bát rồi sau đó múc riêng lòng đỏ và lòng trắng.
  • Cho miếng bơ thực vật vào nồi, đun nóng đến khi bơ tan ra rồi đổ sữa vào đun tiếp.
  • Phần lòng đỏ trứng đánh đều rồi đem trộn với bơ và sữa. Phần bột mì đem rây mịn rồi sau đó đem trộn cùng với trứng và sữa.
  • Cho lòng trắng trứng vào máy đánh trứng, bật máy lên đánh ở mức thấp nhất đến khi trứng bông cứng lại.
  • Tiếp đến là đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng vào chỗ lòng trắng đã đánh bông. Dùng muỗng trộn bột trộn đều lòng trắng trứng với sữa và lòng đỏ.
  • Lót giấy lên khuôn rồi đổ bột bánh ra, dùng muỗng cán đều.
  • Đem nướng bánh trong lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C là được nhé.

 

>>Món salad rong biển dễ ăn, dễ làm tốt cho hệ tiêu hóa.

 

Chú ý trong khâu làm bánh ngọt:

  • Lưu ý quan trọng nhất để món bánh được nở xốp là bước trộn lòng trắng trứng với phần sữa và lòng đỏ. Để phần lòng trắng không bị vỡ mất bọt khí thì hãy dùng muôi múc đều lòng trắng từ dưới lên, như vậy phần bọt khí sẽ không bị vỡ khi trộn.
  • Hãy trang trí lên miếng bánh thêm một ít Topping Cream khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy nhé.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *