Rong biển là một loại thực phẩm tuyệt vời có nhiều điểm nổi bật. Nó là một nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nó cũng là một nguyên liệu linh hoạt trong nấu ăn, có thể sử dụng để làm nhiều món ngon. Rong biển là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chế độ ăn lành mạnh và tận hưởng hương vị độc đáo. Hãy cùng foodshownw khám phá các món ngon từ rong biển nhé !
Cách làm trứng cuộn rong biển
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà
- Rong biển khô (loại mỏng và có thể ăn được)
- Dầu oliu
- Muối
- Gia vị (tùy chọn, như tiêu, tỏi băm nhỏ, hành tây băm nhỏ)
Cách thực hiện
- Bắc nồi chảo lên bếp đun nóng chảo trên lửa nhỏ đến trung bình.
- Trong một tô, đánh trứng gà cho đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối và gia vị khác như tiêu, tỏi băm nhỏ, hành tây băm nhỏ vào trứng sau đó khuấy đều.
- Khi chảo đã nóng, thêm một ít dầu oliu vào chảo để tránh trứng sát chảo và dính.
- Rải một lớp mỏng rong biển khô lên trên mặt chảo để tạo thành một lớp nền cho trứng cuộn.
- Đổ một lượng trứng gà vào chảo sao cho trứng lăn đều trên mặt rong biển. Chờ khoảng 30 giây để trứng chín một chút.
- Sử dụng một cái thìa hoặc cây nhựa, cuốn trứng từ một bên của chảo sang phía bên kia. Tiếp tục cuốn trứng qua lại cho đến khi trứng cuộn tròn và chín đều.
- Khi trứng đã chín và cuốn lại thành hình tròn, vớt trứng ra khỏi chảo và để ráo trên giấy thấm dầu.
- Lặp lại quy trình trên cho các lượng trứng còn lại và rong biển khô.
- Khi trứng cuộn rong biển đã nguội, bạn có thể cắt chúng thành từng miếng nhỏ để dễ dàng ăn hoặc để trên đĩa trình bày.
- Trứng cuộn rong biển có thể dùng ngay khi nóng, hoặc để nguội và dùng sau đó.
Trứng cuộn rong biển là một món ăn nhẹ và độc đáo. Bạn có thể thưởng thức nó như một món khai vị, một loại snack dạo chơi hoặc kết hợp với các món khác trong bữa ăn.
Xem thêm: Cách ăn trứng vịt bắc thảo ngon
Cách làm cơm nắm rong biển
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 chén gạo nếp
- 1 gói rong biển khô (khoảng 10-15g)
- Muối
- Nước
Cách thực hiện
- Rửa sạch gạo nếp và để ngâm trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm.
- Đun nước trong nồi và thêm muối vào nước, để nước có vị mặn nhẹ.
- Sau khi gạo nếp đã ngâm đủ thời gian, vớt gạo ra để ráo.
- Đặt gạo nếp vào nồi hấp và hấp trong khoảng 25-30 phút cho đến khi gạo chín mềm.
- Trong khi gạo đang hấp, bạn có thể chuẩn bị rong biển bằng cách đun nó trong nước sôi trong khoảng 5-10 phút cho đến khi rong biển mềm.
- Sau khi rong biển mềm, rửa sạch rong biển với nước lạnh và để ráo.
- Khi gạo đã chín, chuyển gạo vào một tô lớn và dùng một cái muỗng gỗ hoặc cái nón để nắm gạo thành các viên nhỏ.
- Trước khi nắm gạo, bạn có thể ướp gạo bằng muối cho thêm hương vị.
- Trên mỗi viên gạo, đặt một ít rong biển đã làm sạch và gói kín bằng cách nắm gạo với lòng bàn tay và uốn nhẹ thành hình viên nén.
- Làm tương tự cho tất cả các viên gạo còn lại.
- Khi cơm nắm đã hoàn thành, bạn có thể dùng cơm nắm kèm với các món khác như mắm tôm, chả cá, hoặc cá sốt chua ngọt.
Cơm nắm rong biển là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia châu Á. Hương vị mặn mà của rong biển hòa quyện với mùi thơm của gạo nếp, tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức cơm nắm như một bữa ăn nhẹ hoặc một món ăn đi kèm với các món khác.
Xem thêm: [TỔNG HỢP] 20 món ăn ngon từ trứng cho các bé cực đơn giản tại nhà
Rong biển lắc phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh tráng cuốn chả giò
- Rong biển khô (loại mỏng và có thể ăn được)
- Bột phô mai
- Dầu ăn
Cách thực hiện
- Đặt bánh tráng lên khay, sau đó quét 1 lớp nước mỏng lên trên mặt bánh tráng cho ẩm. Tiếp đó cho miếng rong biển lên, dùng tay cố định chúng với nhau. Xong cắt chúng thành những miếng hình vuông đẹp mắt
- Bắc chảo lên bếp và đun nóng chảo cùng dầu ăn với mức lửa nhỏ. Khi chảo đã nóng dầu đã già, cho từng miếng rong biển vào chảo
Lưu ý: Cho nhiều dầu chút vì món này chiên ngập dầu mới ngon
- Chiên rong biển trong chảo với lửa nhỏ cho đến khi chúng trở nên giòn, vớt chúng ra khỏi chảo và để ráo trên giấy thấm dầu( vì rong biển rất dễ giòn nên bạn nhớ để ý và vớt ra thật nhanh tay nhé)
- Cho những miếng rong biển chiên giòn vào một chiếc hộp đựng có nắp. Sau đấy, cho bột phô mai đã chuẩn bị vào rồi lắc thật đều tay. Tới khi rong biển được phủ một lớp bột phomai vàng ươm đẹp mắt là bạn đã hoàn thành xong và có thể thưởng thức rồi.
Rong biển lắc phô mai bạn có thể thưởng thức nó như một loại snack vừa ngon vừa dễ làm lại còn đảm bảo. Chắc chắn các bạn nhỏ sẽ rất thích thú với món ăn vặt này.
Xem thêm: TOP 9 phương pháp làm món ăn ngon từ rong nho siêu đơn giản
Cách làm món khoai tây nghiền cuộn rong biển
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2-3 củ khoai tây lớn
- Rong biển tươi (có thể mua tại cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị)
- 2-3 muỗng canh bột năng
- 1 quả trứng gà
- Muối và hạt tiêu theo khẩu vị
Cách thực hiện
1. Chuẩn bị khoai tây
– Khoai tây gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch lại với nước. Tiếp theo, cắt khoai tây thành những lát dài và mỏng để dễ dàng nghiền sau này.
2. Nghiền khoai tây
– Sử dụng một máy xay hoặc nghiền tay, xay nhuyễn khoai tây cho đến khi có một hỗn hợp mịn và không còn bị lumps (cục bột).
3. Chuẩn bị hỗn hợp
– Trong một tô lớn, trộn khoai tây đã nghiền với bột năng và trứng gà. Kết hợp đều các nguyên liệu cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
4. Chế biến rong biển
– Rửa sạch rong biển dưới nước lạnh để loại bỏ cặn bẩn và cắt thành những miếng nhỏ hơn để dễ cuộn vào khoai tây.
5. Cuộn khoai tây
– Lấy một lượng nhỏ hỗn hợp khoai tây đã chuẩn bị và đặt lên một miếng rong biển. Cuộn chặt lại để tạo thành một cuộn nhỏ. Làm tiếp tục cho đến lúc hết nguyên liệu.
6. Chiên khoai tây nghiền cuộn rong biển
– Trong một chảo sâu, đổ đủ dầu để chiên. Khi dầu nóng, đặt từng cuộn khoai tây vào chảo. Chiên từ 3-5 phút hoặc cho đến khi bề mặt khoai tây có màu vàng và giòn.
7. Thưởng thức
– Khi khoai tây nghiền cuộn rong biển đã vàng và giòn, vớt ra khay có giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Bỏ lên trên đĩa và thưởng thức nóng.
Xem thêm: Khoai tây bị mọc mầm có ăn được không? Nguy cơ khi ăn phải khoai tây mọc mầm
Làm rong biển rang muối
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói rong biển khô (khoảng 10-15g)
- 2-3 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh mè trắng
- 1 muỗng canh ớt bột
- Dầu ăn
Cách thực hiện
- Bắc một chiếc chảo lên bếp đun nòng sau đó cho chút dầu ăn vào. Rong biển khô sé thành sợi bỏ vào và đảo đều trong khoảng 1 phút
- Đặt một chiếc chảo khác lên tiếp đó cho mè trắng vào và đảo đều tới khi chín thơm
- Cho tất cả hỗn hợp mè trắng, muối cùng với ớt bột vào trong chảo rong biển
- Đảo thật đều tay cho các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau, tới khi rong biển khô khô lại là ok
- Tắt bếp, cho ra đĩa là có thể thưởng thức ngay rồi. Nếu chưa ăn ngay bạn nên bảo quản trong 1 chiếc hộp kín để lưu giữ được độ giòn của chúng
Rong biển rang muối là một món ăn ngon, giòn và thường được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc một loại gia vị trong nhiều món ăn khác. Bạn có thể thưởng thức rong biển rang muối trực tiếp hoặc sử dụng nó để trang trí và làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Xem thêm: Mách bạn 27 mẹo vặt nhà bếp khiến việc bếp núc trở nên dễ dàng cho chị em nội trợ
Canh rong biển sườn non đậu phụ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g sườn non
- 100g đậu phụ (cắt thành từng miếng nhỏ)
- 1 gói rong biển khô (khoảng 10-15g)
- 1/2 củ hành tây (thái sợi)
- 1/2 hành lá (cắt nhỏ)
- 1-2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1-2 muỗng canh dầu ăn
- 1 lít nước dùng hoặc nước lọc
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành lá (tùy khẩu vị)
- Rau thơm và hành phi để trang trí (tùy chọn)
Cách thực hiện
- Đun nước trong một nồi lớn và thả sườn non vào. Luộc sườn non trong khoảng 10-15 phút để loại bỏ mùi hôi và bọt. Sau đó, vớt sườn non ra và rửa lại với nước lạnh để làm sạch.
- Đun nóng dầu ăn trong một chiếc nồi sâu. Thêm tỏi băm vào và xào cho đến khi tỏi có mùi thơm.
- Thêm sườn non đã luộc vào nồi và xào chín một chút.
- Tiếp theo, thêm đậu phụ, hành tây và hành lá vào nồi. Khoảng 2-3 phút sau đó, thêm nước dùng hoặc nước lọc vào và đun sôi.
- Sau khi nước sôi, thêm rong biển đã làm mềm vào nồi. Nêm gia vị: Muối, đường, hạt nêm và tiêu theo khẩu vị.
- Đun canh trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi sườn non và đậu phụ chín mềm.
- Trước khi tắt bếp, kiểm tra lại mùi vị và gia vị của canh. Nếu cần, điều chỉnh thêm muối hoặc gia vị theo khẩu vị của bạn.
- Trang trí canh rong biển sườn non đậu phụ bằng rau thơm và hành phi.
- Trình bày canh nóng và thưởng thức cùng cơm trắng.
Canh rong biển sườn non đậu phụ là một món canh thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và rất dễ làm.
Cách làm chả tôm cuộn rong biển
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g tôm tươi (tách vỏ, vệ sinh sạch và cắt đôi)
- 1 gói rong biển khô (khoảng 10-15g)
- Nửa củ cà rốt (gọt vỏ và thái sợi)
- 1/2 củ hành tây (thái sợi)
- 1 trái dứa (làm sạch và thái thành sợi nhỏ)
- Rau sống như rau xà lách, rau thơm (tùy chọn)
- Bánh tráng cuộn (loại tròn mỏng)
- Hành phi và hạt điều rang
- Nước mắm hoặc tương xào tôm để chấm
Cách thực hiện
- Đun nước trong một chiếc nồi và thả rong biển khô vào. Đun trong khoảng 5-10 phút cho đến khi rong biển mềm. Sau đó, rửa lại rong biển với nước lạnh và để ráo.
- Chuẩn bị nồi nước sôi để luộc tôm. Khi nước sôi, thả tôm vào nồi và nấu trong khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm chín và màu hồng xong rồi vớt tôm ra và để nguội.
- Trên một tấm bánh tráng cuộn, xếp lớp rong biển đã làm mềm, sợi cà rốt, hành tây, sợi dứa và tôm đã luộc.
- Cuộn kín các nguyên liệu lại thành một cuộn nhỏ, chặt lại bằng tăm tre hoặc dây thừng mỏng.
- Làm tương chấm bằng cách pha nước mắm hoặc tương xào tôm với nước, đường, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ và một ít nước chanh hoặc giấm táo theo khẩu vị.
- Trang trí chả tôm cuộn rong biển với hành phi và hạt điều rang (nếu muốn).
- Chuẩn bị đĩa rau sống như rau xà lách và rau thơm, cùng với chả tôm cuộn rong biển và tương chấm.
- Thưởng thức chả tôm cuộn rong biển bằng cách cuốn chả tôm vào bánh tráng cuộn cùng với rau sống và chấm vào tương chấm.
Chả tôm cuộn rong biển là một món ăn truyền thống ngon miệng và hấp dẫn. Với sự kết hợp của tôm tươi, rong biển mềm mịn và các nguyên liệu khác, món ăn này mang lại một hương vị đặc biệt và làm say mê người thưởng thức.
Xem thêm: TOP 5 cách chế biến tôm bóc nõm thành món ăn ngon và dễ nấu
Gỏi rong biển
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói rong biển khô (khoảng 10-15g)
- 200g thịt gà hoặc tôm (đã luộc và thái nhỏ)
- 1 củ cà rốt gọt vỏ và thái sợi
- 1/2 củ hành tây (thái sợi)
- 1/2 quả dưa leo (làm sạch và thái sợi)
- 1/2 quả ớt đỏ (loại bỏ hạt và thái sợi)
- Rau sống (Rau xà lách, rau thơm,..)
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 2-3 muỗng canh đường
- 1-2 muỗng canh nước chanh hoặc giấm táo
- Hành phi và hạt điều rang
Cách thực hiện
- Đun nước trong một nồi và thả rong biển khô vào. Đun trong khoảng 5-10 phút cho đến khi rong biển mềm. Sau đó, rửa lại rong biển với nước lạnh và để ráo.
- Trong một tô nhỏ, pha nước mắm với đường và nước chanh hoặc giấm táo theo tỉ lệ 1:1:1 hoặc tùy theo khẩu vị của bạn. Khuấy đều cho đến khi đường được tan hoàn toàn.
- Trong một tô lớn, kết hợp rong biển đã làm mềm, thịt gà hoặc tôm, cà rốt, hành tây, dưa leo và ớt đỏ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
- Trước khi dùng, trộn gỏi với nước mắm đã pha và để ướp trong khoảng 10-15 phút để gia vị thấm đều vào các thành phần.
- Trang trí gỏi với rau sống như xà lách và rau thơm (nếu sử dụng), hành phi và hạt điều rang
- Trình bày gỏi rong biển lên đĩa và thưởng thức.
Gỏi rong biển là một món ăn tươi mát, giàu dinh dưỡng và độc đáo. Rong biển tạo thêm hương vị mặn mà và độ giòn cho gỏi, trong khi các nguyên liệu khác như thịt gà hoặc tôm, cà rốt, hành tây và dưa leo mang lại sự tươi ngon và phong phú. Bạn có thể thưởng thức gỏi rong biển như một món khai vị hoặc một món ăn nhẹ trong các bữa tiệc hoặc cuối tuần.
Xem thêm: Phương pháp làm 5 món gỏi bồn bồn cực đơn giản mà hương vị khó cưỡng
Cơm chiên rong biển
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 chén gạo (đã nấu chín và nguội)
- 1 gói rong biển khô (khoảng 10-15g)
- 2-3 quả trứng
- 1 hành tây nhỏ (cắt nhỏ)
- 1/2 củ hành lá (cắt nhỏ)
- 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- Tiêu, muối (tùy khẩu vị)
- Hành phi
Cách thực hiện
- Rửa sạch rong biển khô bằng nước lạnh, sau đó ngâm rong biển trong nước ấm khoảng 5-10 phút cho đến khi mềm. Sau đó, rửa lại rong biển và để ráo.
- Đánh trứng trong một tô lớn, thêm muối và tiêu, khuấy đều.
- Trong một chảo hoặc nồi lớn, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Sau đó, thêm tỏi và hành tây, chiên cho đến khi thơm.
- Thêm rong biển đã làm mềm vào chảo và chiên chung với tỏi và hành tây trong khoảng 1-2 phút.
- Tiếp theo, thêm gạo vào chảo và trộn đều với rong biển, tỏi và hành tây. Nếu cần, bạn có thể thêm thêm dầu ăn để cơm không bị khô.
- Khi gạo đã được trộn đều với các nguyên liệu khác, tạo một lỗ trống ở giữa chảo và đổ trứng đã đánh vào lỗ đó. Chờ một chút để trứng chín một ít ở dưới trước khi khuấy đều với gạo.
- Tiếp tục chiên cơm trên lửa vừa đến lửa lớn trong khoảng 5-7 phút, khuấy đều để cơm và trứng chín đều nhau.
- Cuối cùng, thêm nước mắm vào cơm chiên và trộn đều. Nếu cần, bạn có thể thêm muối hoặc gia vị khác theo khẩu vị của mình.
- Khi cơm chiên đã chín và được trộn đều với các nguyên liệu khác, tắt bếp và trình bày cơm chiên rong biển lên đĩa.
- Trang trí bằng hành lá cắt nhỏ và hành phi (nếu muốn) trước khi thưởng thức.
Cơm chiên rong biển là một món ăn đơn giản, nhưng thơm ngon và đầy hương vị. Rong biển tạo thêm độ mặn mà và hấp dẫn cho cơm chiên, trong khi trứng, tỏi và hành tây mang đến sự phong phú và ngon miệng.
Xem thêm: Bỏ túi 3 cách thức làm trứng chiên bột thơm ngậy ngon tuyệt cờ lờ vời
Trứng cút nướng rong biển
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng cút (số lượng tùy ý)
- Rong biển khô (khoảng 10-15g)
- Nước mắm
- Đường
- Hành lá
Cách thực hiện
- Đun nước sôi trong nồi và thả rong biển khô vào. Đun trong khoảng 5-10 phút cho đến khi rong biển mềm.
- Sau khi rong biển mềm, rửa sạch với nước lạnh và để ráo.
- Trong một tô nhỏ, pha nước mắm với đường theo tỉ lệ 1:1 hoặc tùy theo khẩu vị của bản thân rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Đặt trứng cút vào nồi và đun sôi trong khoảng 4-5 phút.
- Sau khi trứng cút đã chín, gọt vỏ trứng và cắt một đường rãnh nhỏ xung quanh trứng.
- Lấy một miếng rong biển đã làm sạch và cuộn quanh trứng cút. Dùng một sợi chỉ nhỏ hoặc vật liệu bọc thực phẩm để cố định rong biển.
- Đặt trứng cút đã được cuộn rong biển lên một khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi rong biển và trứng có màu vàng hấp dẫn.
- Khi trứng cút đã nướng chín, trình bày trên đĩa, rắc hành lá và dùng kèm với nước mắm pha đường đã chuẩn bị trước đó.
Xem thêm: Cách làm nước cốt dừa siêu đơn giản mà lại còn ngon tại nhà
Còn chờ đợi gì nữa mà không lăn ngay vào bếp để làm những món ăn hấp dẫn này cho gia đình bạn nhỉ? Chúc bạn thành công !