Nói đến món gà nướng phô mai thì không cần phải nói ai cũng sẽ nghĩ tới món gà nướng phô Hàn Quốc bởi vì người Hàn Quốc đã phát minh ra món ăn này và chỉ có món gà nướng phô mai Hàn Quốc mới đem lại hương vị thơm ngon và độc đáo nhất. Nó đã dần trở nên quen thuộc với danh mục ẩm thực dành cho giới trẻ Việt Nam hiện nay bởi độ sang chảnh và ăn rất là ngon.
Xem thêm các món ăn ngon được chế biến từ thịt gà:
Vừa ăn vừa xuýt xoa với món gà hầm cay ngon ngọt tới miếng cuối cùng.
Bí kíp tẩm ướp gia vị cho món chân gà nướng ngon nhất.
Bạn làm cơm tấm sườn nướng bao giờ chưa, nếu chưa thì hãy đọc nhé.
Không quá khó để làm món gà nướng phô mai. Bạn chỉ việc đặt một lớp phô mai bào lên miếng thịt gà đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào lò nướng. Nhiệt độ nóng trong lò sẽ làm cho miếng thịt gà chín và phần phô mai tan chảy bao phủ lên miếng thịt gà là được. Tuy nhiên để miếng thịt gà được ngon và đúng vị cần phải đến khá nhiều những nguyên liệu đặc biệt đến từ đất nước Hàn Quốc để tẩm ướp cho món ăn. Nếu bạn cũng đam mê ẩm thực Hàn Quốc giống mình thì hãy xem bài viết dưới đây để cùng làm nhé.
Những thứ gia vị và nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng phô mai:
– 1 kg thịt ức gà bỏ da. Nếu bạn thích ăn da gà thì cũng có thể cho vào được nhé. Với 1kg thịt ức gà có thể dành cho 4 đến 6 người ăn nhé.
– Nửa muỗng ớt bột. Bạn có thể tìm mua rất nhiều tại siêu thị hay cửa hàng đều có bán.
– 3 muỗng tương ớt cay Hàn Quốc.
– Hạt tiêu đen, nếu bạn không quen ăn tiêu đen nguyên hạt thì dùng tiêu đen xay nhuyễn để thay thế cũng được nhé.
– Một ít dầu ăn thực vật. Bạn có thể dùng dầu oliu, dầu ngô, dầu hướng dương,…
– Nước tương đen Hàn Quốc: 1 muỗng.
– 1 chén mật ong nguyên chất.
– 1 củ tỏi lớn.
– 1 nhánh gừng tươi.
– 500 gram phô mai bào.
– Một ít nước lọc.
– Bánh gạo Hàn Quốc thái lát.
– Hành cây.
Sau đây mình sẽ giới thiệu cách làm gà nướng phô mai cho bạn đọc được biết nhé.
Bước 1: Làm sạch nguyên liệu:
– Rửa sạch thịt gà rồi đem thái thành những miếng vuông đều nhau – Gừng cạo sạch vỏ băm nhuyễn – Tỏi tách hết lớp vỏ cứng bên ngoài rồi băm nhuyễn – Hành cây bỏ rễ thái nhỏ.
– Bạn chuẩn bị thêm các loại dụng cụ nấu nướng như chảo, tô to, dụng cụ đun nấu và 1 chiếc lò nướng nhé.
– Gà sau khi làm sạch đem đi tẩm ướp với các loại gia vị đã chuẩn bị cho ngấm đều.
Bước 2: Cách làm gà nướng phô mai.
– Lấy chỗ bánh gạo đi chiên với dầu thực vật đến khi bánh chín và có mùi thơm.
– Kiếm lấy một cái xoong gang để đun thịt gà. Đổ chỗ thịt ức gà đã ngấm gia vị vào đun. Bật bếp lên và đun thịt gà với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
– Vừa đun vừa đảo thịt ức gà để cho các cạnh của miếng thịt chín đều nhau, không bị cháy.
– Sau khi đun thịt gà được 10 phút thì bạn đổ bánh gạo vào đun thêm 10 phút nữa. Lúc này phần gia vị tẩm ướp thịt gà cũng sẽ ngấm đều sang phần bánh gạo.
– Sau khi ức gà chín thì đổ gà ra một chiếc khay lớn rồi bạn rắc phần phô mai bào lên trên.
– Đem nướng khay thịt gà và phô mai trong lò nướng khoảng 3 đến 5 phút để phần phô mai chảy ra ngấm đều vào từng miếng thịt ức gà. Bạn không nên nướng lâu quá nhé vì sẽ làm cho phần phô mai bị cháy và ăn sẽ không ngon đâu đấy. Rắc một ít hành lá lên trên miếng phô mai cho thêm phần đẹp mắt nhé.
Để món gà nướng phô mai được ngon bạn cần để ý một số điều sau đây.
– Không nên cho quá nhiều ớt sẽ làm cho thịt gà bị cay khi ăn kèm với phô mai sẽ không còn cảm thấy bị béo ngậy và thơm của phô mai nữa..
– Có rất nhiều loại phô mai khác nhau trên thị trường để bạn có thể lựa chọn để làm sẽ tạo ra những hương vị khác nhau cho món thịt ức gà nướng phô mai nhé.
– Cho thêm vào một chút nước để khi đun thịt gà không bị khô nhé.
Ngoài những nguyên liệu đặc trưng của Hàn Quốc ra thì bạn cũng có thể biến tấu cho món ăn này bằng những nguyên liệu tương tự của người Việt cho dễ mua và hợp với khẩu vị của mình hơn. Cùng bạn bè hay người thân làm món gà nướng phô mai vào ngày cuối tuần hay những lúc rảnh rỗi và cùng nhau thưởng thức thôi nào !!!