Món chân gà nướng ngon.
Món chân gà nướng ngon rất được các bạn trẻ yêu thích, cùng với bạn bè tụ tập vào dịp cuối tuần, uống vài chai bia lai dai tám chuyện. Ngoài ra nó còn được dùng làm món ăn vặt cho chị em phụ nữ và các ông chồng hay nhậu nhẹt. Có rất nhiều cách để tẩm ướp chân gà nướng làm sao cho ngon nhất như tẩm ướp với sa tế, mật ong, sả ớt mà lại do chính tay mình làm và đi lựa chọn nguyên liệu vừa đảm bảo an toàn mà lại tạo niềm vui riêng cho bản thân thì còn gì tuyệt vời hơn. Bạn sẽ không phải lo lắng khi đi ăn chân gà nướng ngoài hàng quán mà không biết chiếc chân gà mình đang ăn có đảm bảo an toàn vệ sinh hay cách tẩm ướp và các nguyên liệu họ làm có đảm bảo hay không.
Dưới đây là những cách tẩm ướp mà chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn. Cách chế biến cực kì đơn giản và dễ nhớ. Hãy đọc và từ đó bạn có thể tự làm chân gà nướng ngay tại nhà nhé.
- Mẹo giúp bạn chọn được những chiếc chân gà tươi ngon.
– Những chiếc chân gà mà có độ căng mịn, ít nếp nhăn và to đều nhau thì đây có khả năng là những chiếc chân gà đã bị bơm nước.
– Chân bị bơm nước sẽ có những đặc điểm để nhận biết như: da chân bên ngoài sẽ mềm và những đầu ngón chân căng tròn. Bạn có thể ấn vào lớp da bên ngoài để cảm nhận được điều này.
– Những chân gà mà không bơm nước thì những ngón chân sẽ cong và gập vào trong, da vẫn sẽ có độ đàn hồi còn chân gà có nước khi bóp sẽ có nước chảy ra, những ngón chân tách nhau vì mọng nước.
Xem thêm cách nấu những món ăn ngon khác tại: https://foodshownw.com/dac-san-vung-mien
Các cách để tẩm ướp gia vị cho chân gà nướng ngon như khi ăn ngoài hàng.
Bạn càng đa dạng các loại nguyên liệu để ướp chân gà nướng bao nhiêu thì khi ăn càng ngon và càng thể hiện được trình độ nấu ăn tài tình của bạn đấy nhé. Khâu lựa chọn được một chiếc chân gà chuẩn là một phần, ngoài ra khâu tẩm ướp gia vị cũng là một phần quan trọng không kém, nó quyết định đến 50% kết quả của món ăn. Chọn được một chiếc chân gà ngon mà cách tẩm ướp gia vị không hợp lý thì kết quả là món chân gà nướng của bạn sẽ không ngon đâu đấy. Hãy xem các cách mà mình thường hay làm để tẩm ướp chân gà dưới đây nhé.
Làm chân gà nướng ướp sa tế
Kiểm tra xem chiếc chân gà đã được lột hết móng và lớp da chết bên ngoài chưa. Lớp da này có màu vàng, khi lột ra bạn sẽ thấy lớp da trắng bên dưới Lớp da vàng này cần phải làm thật sạch khi ăn chân gà sẽ không bị hôi. Rửa sạch chân gà với nước lã, có thể đem rửa chân gà với một chút muối loãng hoặc ướp với một chút rượu trắng để khử bớt mùi hôi.
Dùng dao chẻ đôi chân gà ra nhưng bạn đừng chẻ đứt rời hẳn ra nhé. Chẻ ra như vậy để chân gà dễ ngấm gia vị hơn thôi. Thường với 10 chiếc chân gà sẽ ướp với 1 lọ sa tế + 1 thìa bột ngũ vị hương + 1 thia gừng – tỏi – ớt bột và ớt tươi, tất cả cần phải được bằm thật nhuyễn đấy nhé. Thêm các loại gia vị nêm nếm như 1 thìa cafe muối ăn + 1 thìa cafe bột ngọt + một ít hạt nêm + dầu ăn cho thêm đậm đà. Tẩm ướp chân gà gia vị trong 30 phút rồi đem nướng bên bếp than hoặc trong lò nướng cũng được nhé.
Xem thêm cách nấu những món ăn ngon khác tại: https://foodshownw.com/suc-khoe-va-lam-dep
Làm chân gà nướng tẩm ướp muối ớt
Với cách làm chân gà nướng muối ớt thì bạn cũng đem đi làm sạch và chẻ đôi chân gà ra nhé. Để cho chân gà ráo nước rồi đem tẩm ướp với các loại gia vị sau:
Với 10 chiếc chân gà sẽ ướp với 5 tép tỏi băm nhuyễn + 1 trái ớt sừng băm nhuyễn + 2 thìa cafe muối + 1 thìa cafe ớt bột + 1 thìa cafe đường + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa cafe nước tương + dầu ăn.
Trộn đều tất cả nguyên liệu và chân gà lại với nhau cho ngấm gia vị, ướp 30 phút rồi đem nướng trên bếp than củi hoặc lò nướng.
Xem thêm cách nấu những món ăn ngon khác tại: https://foodshownw.com/category/thuc-pham-tuoi-song
Làm chân gà nướng tẩm ướp mật ong
Món chân gà nướng mật ong là món ăn khoái khẩu và mình thích ăn nhất. Chiếc chân gà nướng mật ong có lớp da bên ngoài màu vàng ươm, khi ăn có vị thơm và ngọt thanh của mật ong rất lôi cuốn.
Công thức để ướp món chân gà nướng mật ong với 10 chiếc chân gà như sau: 1 chén rượu trắng + 1 thìa cafe ớt cay băm nhuyễn + 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn + 1 thìa cafe gừng băm nhuyễn + 2 muỗng canh mật ong + 1 muỗng cafe dầu hào + 1 muỗng cafe tương cà + nước mắm + muối ăn.
Tẩm ướp gia vị trong 30 phút rồi đem chân gà đi nướng nhé.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được chiếc chân gà ngon giòn, đậm đà của các loại gia vị nêm nếm. Các loại gia vị khi nướng xong sẽ keo lại thành một lớp gia vị đậm đà bọc bên ngoài phần da của chiếc chân gà. Chấm kèm chân gà với một bát tương ớt Chinsu cay cay thì còn gì tuyệt vời hơn.
Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này nhé !!!