Ăn sáng với món cháo thịt băm.
Món cháo thịt băm vừa dễ nấu, rất thích hợp dùng vào bữa sáng trong gia đình có người lớn tuổi và trẻ em. Nếu có một thành viên nào trong gia đình đang bị ốm hay cảm cúm bạn có thể kết hợp nấu cháo thịt băm ngon cùng với các loại nguyên liệu khác như tía tô, rau răm, hành lá hay thịt cá sẽ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên để món cháo được ngon và đậm đà thì cũng cần phải để ý đến cách chế biến đấy nhé.
Ăn một bát cháo ngon, nóng hổi có thêm các loại nguyên liệu chữa bệnh sẽ làm cho cơ thể toát mồ hôi, hồi phục lại thể trạng của người mới ốm dậy.
Nắm trong tay một công thức chế biến món cháo thịt băm dễ ăn, dễ tiêu hóa mà lại chứa nhiều chất dinh dưỡng thì quá là yên tâm khi chẳng may trong gia đình có ai bị ốm đúng không nào. Hãy vào bếp cùng Foodshownw để tìm hiểu về các cách nấu cháo thịt băm nhé.
Lưu ý quan trọng nhất để có được một bát cháo ngon đó là bạn hãy cẩn thận khi chọn mua thịt. Hãy mua những miếng thịt lợn còn mềm mới mổ xong để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Tránh mua những miếng thịt lợn nái vì lợn nái thường là lợn già, thịt dai và ăn không thơm.
- Cách làm bánh canh cua ngon làm cho cả nhà đều thích.
- Cách làm bánh chuối hấp ngon rất dễ mà ai cũng có thể làm được.
- Cách làm bánh bột lọc vừa dai vừa ngon với phần nhân nhiều thịt.
Cần chuẩn bị những thứ sau để nấu cháo thịt bằm.
- 1 bát gạo ngon.
- 250 gram thịt xay.
- 1 củ cà rốt.
- 200 lạng nấm rơm.
- Vài cây hành lá.
- Gia vị nấu ăn: muối ăn, nước mắm nguyên chất, bột ngọt,…
- 1 thìa hạt tiêu xay nhuyễn.
- 2 củ hành tím băm nhuyễn.
Nấu cháo thịt băm như sau:
Trước khi đem các nguyên liệu đi chế biến thì bạn cần phải làm sạch trước đã. Cà rốt đem gọt bỏ vỏ thái mỏng rồi thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ. Nấm rơm rửa sạch, nếu miếng nào to quá thì thì chẻ làm hai.
Thịt xay sau khi mua về đem tẩm ướp với nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng hạt tiêu xay nhuyễn, nửa muỗng nước mắm cho thịt được đậm đà.
Gạo đem đi vo sạch, để cho thật ráo nước rồi đổ vào chảo rang. Đảo thật đều tay đến khi gạo vàng đều là được.
Sau khi đã sơ chế xong các loại nguyên liệu trên thì bắt đầu đem đi chế biến. Đầu tiên là đi đun một nồi nước sôi rồi đổ gạo vào nấu, lúc này bạn cũng cho luôn phần cà rốt thái hạt lựu vào vì cà rốt khá lâu chín. Trong khi chờ cháo chín thì đem thịt đi xào với hành tím và nêm nếm thêm một ít gia vị cho đậm đà.
Sau khi gạo đã chín thành cháo và cà rốt bắt đầu chín mềm thì tiếp tục cho nấm rơm và thịt băm vào. Đảo đều, nêm nếm thêm các loại gia vị cho vừa ăn. Đun cho nồi cháo sôi trở lại và nấm rơm chín là được nhé.
Hoàn thành xong các bước nấu cháo thịt băm đơn giản.
Múc cháo ra bát rồi rắc lên một chút hạt tiêu sẽ giúp giải cảm rất tốt. Ngoài ra ai mà đang có cảm giác chán ăn thì có thể nấu cháo thịt băm nhé, ăn sẽ rất ngon và vào miệng đấy.
Lưu ý để có được một bát cháo ngon:
- Hãy ăn cháo ngay khi còn nóng, nếu cháo ăn nguội sẽ rất là vữa.
- hãy cho từng chút gia vị một tránh làm cho nồi cháo bị quá mặn, khi ăn có thể cho thêm gia vị được mà.
- Để nồi cháo được có vị ngọt từ xương thì hãy chuẩn bị thêm một ít xương cục để ninh với cháo nữa nhé.
Cách nấu cháo thịt băm tía tô:
Kết hợp tía tô vào trong quá trình nấu cháo thịt băm sẽ có tác dụng giải cảm rất tốt. Tía tô không những thơm ngon mà còn được coi là một loại thuốc quý rất tốt cho sức khỏe con người.
Cần mua những nguyên liệu sau để nấu cháo thịt băm tía tô:
Nguyên liệu cũng tương tự như món cháo thịt băm thường, chỉ khác đó là bạn cần chuẩn bị thêm một bó rau tía tô.
- 1 bát gạo ngon.
- 250 gram thịt xay.
- 1 bó rau tía tô.
- Vài cây hành lá.
- Gia vị nấu ăn: muối ăn, nước mắm nguyên chất, bột ngọt,…
- 1 thìa hạt tiêu xay nhuyễn.
- 2 củ hành tím băm nhuyễn
Cách nấu như sau:
Đầu tiên là đem gạo đi vo sạch rồi để cho ráo nước. Cho gạo lên chảo nóng rồi bắt đầu rang đến khi vàng đều các mặt thì tắt bếp. Đem gạo đi rửa lại lần nữa cho sạch những chỗ bị cháy khét bám bên ngoài hạt gạo. Rửa xong thì đem gạo đi nấu thành cháo.
Trong khi chờ cháo chín thì đem thịt băm đi tẩm ướp gia vị, ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị thì đem đi xào xơ qua.
Cháo chín thì đổ thịt vào đảo đều nên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun cho cháo sôi lại lần nữa là được. Món cháo thịt băm tía tô đã gần hoàn thành rồi.
Phần tía tô đem nhặt lấy những lá ăn được, bỏ cuộng và những lá quá già và xơ sau đó rửa thật sạch với nước lã rồi để cho thật ráo nước. Muốn tía tô ăn được ngon thì bạn đem thái thành những miếng nhỏ, vừa dễ ăn mà lại còn thơm nữa chứ.
Trước khi múc cháo ra bát thì bạn bốc một nắm lá tía tô cho vào trước rồi mới múc cháo lên trên. Cháo nóng sẽ làm cho tía tô chín và thơm hơn. Trộn đều tía tô và cháo rồi bắt đầu thưởng thức bát cháo thịt băm tía tô thôi nào.
Ngoài 2 món cháo vừa rồi còn có rất nhiều những món cháo khác như món cháo trứng thịt băm, cháo thịt băm với hạt sen, cháo thịt bò băm, … Rất nhiều cách để bạn kết hợp cùng với món cháo của mình. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng với cách nấu cháo thịt băm này nhé.