Cách nấu bò sốt vang của người miền Bắc với bột gia vị nấu sốt vang

gia vị nấu bò sốt vang

Cách nấu bò sốt vang của người miền Bắc cho cả nhà cùng thưởng thức.

Vào những ngày mưa gió mà được ăn món bò sốt vang với một chiếc bánh mì thì thật tuyệt vời phải không cả nhà. Cách chế biến món bò sốt vang cũng không hề quá cầu kỳ và đảm bảo khi bạn nấu xong cả nhà sẽ rất tích.

cách nấu bò sốt vang

Thịt bò là loại thịt được sử dụng phổ biến trong bữa cơm của gia đình người Việt. Trong thịt bò có rất nhiều chất đạm, kẽm và có rất nhiều chất chống oxy hóa. Ngoài ra ăn thịt bò còn hỗ trợ cho việc tăng cường cơ bắp, có một sức khỏe tốt và tránh xa bệnh tật. 

Rất nhiều món ăn ngon có thể chế biến được từ thịt bò nhưng hôm nay Foodshownw.com sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu bò sốt vang nhé !!!

Nguyên liệu để làm món thịt bò sốt vàng dành cho 4 người ăn đó là:

– 500 gram phần thịt bò có nhiều gân như ức bò, bắp bò hoặc mua nguyên phần gân bò cũng được.

– 3 quả cà chua để làm nước sốt.

– Một chút rượu vang chát

– Mấy nhánh lá hồi, quế và thảo quả.

– Rau gia vị gồm có :Hành tây, rau mùi tàu, tỏi, hành lá, gừng.

Danh mụcgia vị gồm có: muối, mì chính, hạt nêm, bột nghệ, hạt tiêu, đường.

– Ngoài ra để cho món ăn hấp dẫn thì không thể thiếu 1 gói gia vị nấu bò sốt vang đặc biệt.

Nên chọn những phần thịt nào ở con bò có nhiều gân và nhiều mỡ vì khi ăn thịt bò ở phần này sẽ có cảm giác mềm mềm của thịt, một chút giòn của gân bò và ngậy béo của mỡ bò. 

Ngoài ra để món ăn thêm hấp dẫn hơn bạn phải chú ý đến cách chọn rượu vang. Rượu vang đỏ khi đun lên sẽ có mùi thơm hơn rất nhiều so với rượu vang trắng.

Cách sơ chế thịt bò cơ bản để khử đi mùi hôi của thịt.

Chuẩn bị một chậu nước đá rồi ngâm thịt bò vào khoảng 15 phút rồi bắt đầu cho lên bếp đun nóng lên, lưu ý là không cần phải đun sôi nước, nước chỉ cần nóng lên là được, mùi gây trong miếng thịt sẽ giảm đi khi nước nóng lên.

Hoặc có một cách khác đó là dùng gừng để xát lên thịt bò, vừa đơn giản mà lại tiện cùng công ta tẩm ướp thịt bò trước khi ninh.

Bạn cũng có thể chuẩn bị một nồi nước sôi tả vào thêm một vài nhánh gừng đập dập vào. Cắt tảng thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn rồi thả chỗ thịt bò vào trần qua.

Ướp thịt bò cho ngấm gia vị

– Chuẩn bị một cái bát nhỏ, cho hỗn hợp gồm có 2 thìa rượu vang, một chút hạt tiêu, gừng đập dập, hạt nêm, đường, bột nghệ trộn đều lại với nhau rồi đem ướp với thịt bò và để vào trong tử lạnh  khoảng 1 tiếng.

Đem thịt bò đi xào

Cho bơ lên chảo nóng cho bơ tan ra rồi cho phần tỏi đã băm nhỏ vào phi lên cho thơm. Khi tỏi băm đã chín vàng và có mùi thơm thì bạn đổ thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại.

Nấu nước sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào. Cà chua rửa sạch thái nhỏ rồi cho vào chảo. Vừa đun vbanj vừa dụng muôi dằm nhuyễn cà chua ra đến khi cà bột cà chua nát thành nước sốt sệt sệt là được.

Tham khảo thêm một số món ăn khác như:

gia vị nấu bò sốt vang

Cách nấu món sốt vang

Chuẩn bị một chiếc nồi đủ lớn để nấu 500 gram thịt bò. Bạn đổ nước vào xong rồi co phần thịt bò đang ướp vào đun sôi lên. Để ý hớt bỏ bọt nếu có. 

Rồi sau đó cho các loại gia vị muối, hạt nêm, mì chính, thảo quả, quế, hoa hồi và gói gia vị nấu sốt vang vào ninh sôi lên. Vừa ninh vừa cho thêm nước nếu nước trong nồi có cạn gần hết.

Nước sốt cà chua bạn sẽ cho vào cuối cùng khi nồi thịt bò sốt vang gần được. Cho thêm rượu vang cho món ăn thêm hương vị. 

Cuối cùng là trình bày và thưởng thức.

Bạn múc thịt bò và nước ra một cái tô to rồi bày một vài cọng rau mùi lên trên. Món thịt bò sốt vang nên ăn kèm với bún phở hoặc bánh mì là thích hợp nhất. Hãy thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *