Tôm hùm là một trong những loại hải sản cực kỳ ngon và nhiều dinh dưỡng và mọi người ai cũng yêu thích. Hãy cùng xem cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi của Foodshownw và để xem nó có khác gì so với món tôm hùm bơ tỏi bạn hay làm không nhé.
Những con tôm hùm ngon là những con tôm như thế nào.
Giá bán tôm hùm hiện nay trên thị trường không phải là rẻ vì để có được một con tôm trưởng thành bán ra thì đây là cả một quá trình dài chăm sóc của các ngư dân. Khi chọn mua tôm bạn cần chú ý một số những điều sau để chọn mua được con tôm ngon nhất nhé.
- Thể trạng của tôm.
Những con tôm còn sống và vẫn có thể bơi lội nhanh thì chắc chắn là những con tôm ngon. Nếu bạn cầm lên tôm vẫn có thể quẫy và đạp mạnh.
- Cân nặng của những con tôm đến giai đoạn thu hoạch.
Tôm trưởng thành và khỏe mạnh sẽ có trọng lượng trung bình từ 1.3 cho đến 1.5 kg. Thịt tôm phải chắc và ngọt sau khi chế biến.
- Nhìn bề ngoài của con tôm.
Vỏ ngoài của tôm cứng, chắc khỏe và có độ bóng thì đây chính là những con tôm khỏe mạnh và sẽ cho ra món ăn ngon nhất. Càng tôm khỏe và vẫn có thể cắp được.
- Tôm bị hỏng trông sẽ như thế nào.
Những con tôm chết là những com tôm có phần đầu và phần thân tách rời nhau, lớp vỏ bên ngoài sẽ bị rích nước và bị bốc mùi. Phần chân tôm lỏng lẻo không còn gắn chặt vào thân.
Sau đây là cách làm tôm hùm bơ tỏi thơm ngon nhất nhé.
Những nguyên liệu cần có:
- 2 con tôm hùm trưởng thành, mỗi con nặng khoảng 600 gram.
- Bơ thực vật: 20 gram.
- Dầu Oliu: 1 thìa.
- 1 củ tỏi băm nhuyễn.
- Rau thơm.
- Gia vị nấu ăn: hạt tiêu xay nhuyễn, muối ăn, bột ngọt.
- Bếp nướng dùng để nướng tôm..
Các bước làm được món tôm hùm nướng bơ tỏi.
Bước thứ nhất: đem nguyên liệu đi sơ chế.
- Rửa sạch vỏ ngoài của tôm bằng bàn chải mềm. Trà sát kĩ phần chân và bụng tôm vì những phần này thường bám nhiều rong rêu bẩn.
- Sau khi đã vệ sinh tôm xong thì dùng 1 con dao to bổ dọc theo chiều dài của tôm ra làm hai để nướng cho nhanh chín và tẩm ướp gia vị cho thịt tôm.
Bước thứ hai: tiến hành tẩm ướp các loại gia vị cho món tôm hùm bơ tỏi.
- Chuẩn bị một chiếc bát rồi cho vào đấy 20 gram bơ đã chuẩn bị + 2 thìa tỏi băm + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa hạt tiêu xay nhuyễn + 1 thìa muối ăn + 1 thìa dầu oliu trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau sau đó đem đi tẩm ướp cho tôm.
- Đặt tôm lên đĩa rồi để ngửa mặt thịt lên trên sau đó quết phần gia vị đã trộn lên trên mặt thịt.
- Ướp tôm thêm khoảng 30 phút để thịt tôm ngấm các loại gia vị rồi mới đem tôm đi nướng chín.
Bước thứ ba: Đem tôm hùm đi nướng.
Để nướng được món tôm hùm bơ tỏi bạn cần chuẩn bị một trong những dụng cụ nướng như lò nướng hay nồi chiên không dầu nhé. Sau đây là từng cách nướng:
- Nướng bằng lò nướng.
Trước khi cho tôm vào lò để nướng bạn cần làm nóng lò trước. Sau khi làm nóng lò khoảng 10 phút thì lúc này mới cho tôm vào nướng. Lưu ý là đặt ngửa mặt thịt tôm lên trên, sau đó nướng tôm trong 15 đến 20 phút ở nhiệt độ khoảng 220 độ C.
- Nướng bằng nồi chiên không dầu.
Cũng tương tự như cách nướng với lò nướng, bạn đặt tôm vào trong nồi chiên không dầu và để ngửa phần thịt tôm lên trên. Đặt một lớp giấy bạc trước rồi mới đặt tôm lên để cho nồi được sạch nhé. Bật nồi lên và nướng tôm khoảng 15 đến 20 phút là tôm sẽ chín.
Bước thứ tư: thưởng thức món ăn.
Sau khi tôm chín bạn bày tôm ra đĩa và trang trí lên một vài cọng rau thơm cho thêm bắt mắt. Tôm hùm nướng bơ tỏi khi ăn sẽ đậm đà và thơm mùi của bơ, tỏi và các loại gia vị tẩm, ướp.
Vừa rồi mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi rồi. Nếu chưa nhớ kĩ thì hãy đọc lại bài viết này một lần nữa. Chúc các bạn chế biến thật ngon món ăn này để cùng gia đình thưởng thức nhé !!!!
Xem thêm cách chế biến các món ăn khác như: