Bật mí cách làm thịt xiên nướng thơm ngon đến miếng cuối cùng

cách làm thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng vẫn là món ăn rất quen thuộc và được yêu thích. hương vị đậm đà và hấp dẫn chính là điểm thu hút của món ăn này. Thịt nướng xong mềm mềm ngọt ngọt có thể ăn cùng với bánh mì hay bún chấm đều rất ngon. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt xiên nướng dưới nhé.

cách làm thịt xiên nướng

Cách làm thịt xiên nướng thơm ngon ăn mãi không ngán.

Hôm nay Nông Sản Dũng Hà sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món thịt xiên nướng bằng thịt ba chỉ rất ngon.

Để làm được món thịt xiên nướng bạn cần chuẩn bị một miếng thịt ba chỉ nặng khoảng 500 gram rồi đem thái thành những miếng mỏng.

Trước tiên là đem thịt đi ướp với các loại gia vị. Việc ướp thịt cũng mất khá nhiều thời gian để cho gia vị ngấm hết vào bên trong. Bình thường mình sẽ ướp từ 8h sáng cho đến 4h để cho miếng thịt có được hương vị thơm ngon nhất.

Cách ướp thịt xiên nướng.

Những nguyên liệu để ướp thịt xiên nướng cũng khá là đơn giản và dễ mua ở ngoài chợ như tỏi, sả, hành khô, gừng. Để cho phần nguyên liệu thấm đẫm vào từng miếng thịt thì cần phải giã nhỏ tất cả những nguyên liệu này ra. Khi giã xong thì đem trộn lẫn với thịt, cho thêm vào đó các loại gia vị như hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường và một ít nước hàng để tạo màu. Ngoài ra để miếng thịt nướng trở nên béo ngậy thì các bạn có thể ướp thêm với một chút sữa tươi không đường rồi trộn đều tất cả các loại gia vị lại với nhau. Nếu nhà không có trẻ con thì có thể cho thêm hạt tiêu và ớt băm nhuyễn, miếng thịt sau khi nướng sẽ thơm và cay hơn rất nhiều.

Như vậy là khâu ướp thịt cũng đã xong, các bạn ướp thịt trong khoảng 8 đến 10 tiếng đồng hồ. Mình thì hay ướp thịt từ 8 giờ sáng cho đến 4 giờ chiều là có thể lấy ra và nướng được rồi. Hoặc các bạn cũng có thể ướp thịt qua đêm cho đến sáng ngày hôm sau cho miếng thịt ngấm đều gia vị và ăn sẽ rất là ngon. Vì thời gian ướp thịt khá lâu nên cần phải ướp thịt trong tủ lạnh để cho miếng thịt vẫn còn tươi nguyên và không bị hỏng nhé.

cách ướp thịt xiên nướng

Sau khi ướp thịt xiên nướng xong thì đem thịt ra xiên bằng những cây tăm tre mua ngoài chợ. Giá của những que xiên này cũng khá là rẻ, chỉ với 10 ngàn đồng là đã có thể mua được 50 que rồi.

Xiên lần lượt từng miếng thịt đã thái mỏng vào với nhau rồi cho ra đĩa và đem đi nướng với than củi.

Cách nướng thịt xiên.

Trước tiên là nhóm củi khô cho cháy rồi cho chỗ than củi vào quạt đều tay đến khi than củi bén lửa. Sau đó đặt vỉ nướng lên trên và xếp phần thịt xiên lên nướng. Vừa nướng phải vừa để ý lật thịt liên tục để không bị cháy đen và chín đều. Các bạn sẽ thấy phần thịt mỡ đã tan chảy quyện vào phần thịt lạc, bên ngoài miếng thịt trông bóng mỡ và săn lại. Để chắc chắn hơn thì các bạn có thể ăn thử, nếu thịt chưa chín thì nướng thêm một chút nữa.

Khi thịt gần chín các bạn có thể rắc lên trên thêm một ít vừng rang cho thơm.

làm thịt xiên nướng

Thưởng thức món thịt xiên nướng.

Có thể chấm thịt xiên nướng với một chút tương ớt cho miếng thịt thêm đậm đà.

Miếng thịt ăn mềm và thơm, có thêm vị ngọt ngọt, thơm thơm của sữa tươi kết hợp với vị cay cay của một ít tương ớt rất là tuyệt vời. Đặc biệt là nó lại được nướng trên bếp than hoa, khi ăn sẽ có vị hơi đăng đắng của những chỗ thịt bị cháy xém.

Cách làm món thịt xiên nướng quả thật là không hề khó. Bạn chỉ cần lưu ý một chút đến việc chọn lựa các loại gia vị để ướp thịt và khi nướng để cho thịt không bị cháy thôi. Ngoài ra các bạn cũng có thể nướng thịt trên vỉ nướng mà không cần phải nướng bằng tăm tre cũng được nhé.

Xem thêm cách chế biến các món ăn khác như:

Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ đặc biệt mang đậm hương vị văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ

Cách ướp thịt rán sao cho ngon, không bị ngấy bằng gia vị bột đặc biệt

Cách nấu bò kho nước dừa ngon nhất với gói gia vị nấu bò kho đặc biệt

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *