Người Hà Nội xưa thường bán bánh tôm trên những gánh hàng rong trải dài trên những con phố ven Hồ Tây để phục vụ người dân thủ đô. Cũng chính vì nó quá ngon mà bây giờ đã trở nên quá nổi tiếng và trở thành một món ăn đặc sản của người Hà Nội. Với sự phát triển về văn hóa du lịch như hiện nay thì bánh tôm Tây Hồ càng trở nên nổi tiếng và được nhiều du khách nước ngoài đến Việt Nam đều phải qua và nếm thử một lần.
Càng nhiều người biết tới thì bánh tôm Tây Hồ càng được nhân rộng ra và xuất hiện ở nhiều nơi chứ không chỉ riêng tại những con phố ven hồ. Nhưng dù có bán ở đâu đi chăng nữa thì hương vị của món bánh vẫn không hề thay đổi, vẫn chưa đựng những hương vị xa xưa đi theo cùng năm tháng.
Tìm mua những nguyên liệu để làm bánh tôm tại: https://nongsandungha.com/
Vào những buổi chiều tà, dạo quanh trên những con phố tấp nập người qua lại, ngắm nhìn mọi cảnh vật xung quanh và thưởng thức một đĩa bánh tôm Tây Hồ chính là niềm vui của nhiều du khách khi đến thăm Hà Nội. Dần dần nó đã trở thành một phần không thể thiếu và ăn sâu vào tiềm thức mỗi người. Những câu nói như “ bánh tôm Hồ Tây ” hay “ lên Hồ Tây ăn bánh tôm đi ” là những câu quen thuộc của nhiều bạn trẻ đang sống và làm việc tại Hà Nội.
Bánh tôm Tây Hồ được làm từ những nguyên liệu ngon nhất kết hợp với sự tỉ mỉ và tinh tế trong cách chế biến món ăn, mong muốn mang đến cho người ăn một món ăn ngon nhất, làm vừa lòng tất cả mọi người. Tôm đều là những con tôm bắt lên từ Hồ Tây còn tươi nguyên, thịt ngọt và chắc mà chỉ có tôm Hồ Tây mới mang lại được.
Bánh tôm tây Hồ xưa chỉ gồm có tôm chiên với lớp bột bánh chiên giòn chấm kèm với nước chấm. Nhưng hiện nay, đi qua bao năm tháng theo thời gian, bánh tôm đã có sự kết hợp với rất nhiều những loại nguyên liệu khác nhau làm món ăn trở nên phong phú và đa dạng phục vị thực khách mọi nơi. Nếu ai là người Hà Nội lâu năm thì chắc chắn sẽ cảm nhận được rõ nhất điều này.
Khi chiên bánh tôm là phải chiên với nhiều dầu, dầu phải nóng vừa phải, không được quá cháy để cho lớp vỏ tôm vàng đều và thịt tôm chín từ từ, từ ngoài vào trong. Tuy phần vỏ tôm đã được pha trộn thêm với các loại gia vị đậm đà nhưng khi ăn tôm vẫn sẽ kèm theo một bát nước chấm chua ngọt làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Những địa điểm nhà hàng có vị trí thoáng mát và có khung cảnh đẹp sẽ là những nơi thu hút được nhiều thực khách đến thưởng thức nhất. Có rất nhiều những tuyến phố ven hồ như phố Vệ Hồ, phố Trích Sài, phố Yên Thái, phố Nhật Chiêu và rất nhiều những con phố khác. Được ngồi thưởng thức món bánh tôm tại những con phố này và ngắm nhìn cảnh vật xung quanh thì quả là tuyệt vời. Đặc biệt là hầu hết các nhà hàng đều phục vụ khách vào mọi thời điểm trong ngày vậy nên nếu bạn có ý định đi ăn bánh tôm thì không cần phải lo lắng về vấn đề thời gian đâu nhé.
Bánh sau khi được chiên vàng sẽ được chủ quán đem ra mời thực khách, ăn một chiếc bánh còn nóng hổi vẫn còn giòn tan trong miệng, nhâm nhi với vài chai bia, ngoài ra còn có thêm bún rối và rau sống để ăn kèm.
Đặc biệt là trong những ngày thời tiết trở lạnh như bây giờ thì đi ăn bánh tôm Tây Hồ là điều quá hợp lí.
Nói về ẩm thực Hà Nội thì quả thực là có quá nhiều và một phần trong đó chính là món bánh tôm Hồ Tây, nó góp phần tạo nên sự đa dạng và phong phú đó. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm món ăn nào vừa có sự kết hợp của những nét cổ xưa lâu đời và kèm với đó là sự mới mẻ thì món ăn này chính là gợi ý dành cho bạn.
Xem thêm các bài viết khác: