Thử ngay 5 món ăn vặt từ chuối chín ngon khó cưỡng và siêu bổ dưỡng.

Chuối là trái cây yêu thích của nhiều gia đình bởi thành phần dưỡng chất và hương vị thơm ngon. Bên cạnh việc sử dụng trực tiếp, có thể chế biến thành những món ăn vặt để thay đổi vào những ngày rảnh rỗi. Ngay sau đây, foodshownw gửi tới các bạn 5 món ăn vặt từ chuối chín siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng đặc biệt là cực kỳ đơn giản nhé!

1. Tác dụng của chuối chín với sức khỏe

Theo các nghiên cứu đã đưa ra, trong khoảng 118gram chuối chín chứa các dưỡng chất với hàm lượng như sau:

• Kali                     9% RDI
• Vitamin B6          33% RDI
• Vitamin C            11% RDI
• Magie                  8% RDI
• Đồng                   10% RDI
• Mangan               14% RDI
• Carbs                  24 gram
• Chất xơ                3,1 gram
• Protein                 1,3 gram
• Chất béo              0,4 gram

Với bảng thành phần dinh dưỡng như trên, chuối chín mang đến nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người, cụ thể:

1.1. Kiểm soát lượng đường huyết

Chuối chín có khả năng kháng tinh bột và khả năng cải thiện độ nhạy của insulin. Ngoài ra, thành phần vitamin B6 trong chuối cấu trúc hình thành nên hemoglobin có tác dụng vận chuyển oxy và kiểm soát đường huyết hiệu quả. Chính điều này đã mang lại ý nghĩa với bệnh nhân tiểu đường. 

1.2. Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa

Khi tiêu hóa, các thành phần trong chuối kích thích bài tiết dịch nhầy, tái tạo niêm mạc. Ngoài ra, chất xơ trong chuối còn có tác dụng làm sạch đường ruột từ đó hỗ trợ phục hồi các vết loét, điều trị đau dạ dày, trào ngược dạ dày.

1.3. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch 

Chuối chứa hàm lượng kali dồi dào – đây là khoáng chất cần thiết trong quá trình kiểm soát sức khỏe của tim mạch. Khi được bổ sung đầy đủ kali giúp cơ thể cân bằng huyết áp, ít mắc các bệnh lý về tim.

1.4. Hỗ trợ giảm cân

Việc tiêu thụ nhiều chất xơ từ rau và trái cây như chuối liên tục có thể hỗ trợ giảm cân. Khi sử dụng chuối khiến bạn nhanh no từ đó kìm hãm cơn thèm ăn hiệu quả.

1.5. Chống oxy hóa mạnh

Trong chuối chứa thành phần các chất chống oxy hóa mạnh như dopamine và catechin. Các chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa quá trình hình thành và phát triển của gốc tự do từ đó hỗ trợ đẩy lùi các bệnh lý về ung thư. 

1.6. Ngăn chặn tình trạng thiếu máu

Nhờ hàm lượng vitamin B6 và sắt trong chuối mà quá trình sinh sản hồng cầu được trở nên thuận lợi từ đó cơ thể tránh được tình trạng thiếu máu. Thiếu máu gây nhiều triệu chứng mệt mỏi, da xanh xao, khó thở cũng như những ảnh hưởng xấu đến cơ thể. 

1.7. Tăng cường chức năng thận

Nguồn dồi dào kali từ chuối còn có tác dụng cải thiện chức năng thận, mang lại nhiều lợi ích trong quá trình duy trì thận khỏe mạnh.

2. Cách làm những món ăn từ chuối ngon khó cưỡng mà siêu đơn giản

2.1. Bánh chuối chiên giòn

Để làm được món chuối chiên giòn, nguyên liệu cần chuẩn bị không quá cầu kỳ chỉ gồm chuối chín, bột chiên giòn, dầu ăn, nước lọc. 

Hướng dẫn thực hiện:

• Chuối chín được lột vỏ, thái dọc theo thân chuối.
• Cho từng miếng chuối vào túi nilon sạch để ép nhẹ cho dẹt
• Bột chiên giòn được đổ sẵn ra bát, pha thêm chút nước lọc và khuấy đều để hỗn hợp bột được sánh mịn
• Làm nóng chảo dầu trên bếp, đến khi dầu sôi thì từ từ cho từng miếng chuối đã nhúng qua bột vào chiên. Lưu ý nên chiên ngập dầu để bánh của mình được vàng đều nhé!
• Để lửa nhỏ chiên vàng đều 2 mặt bánh sau đó vớt ra cho ráo dầu. Vậy là chỉ với các bước làm đơn giản, các bạn đã hoàn thành món bánh chuối chiên giòn hấp dẫn rồi.

2.2. Chuối nếp nướng

Quả chuối chín cuộn tròn trong nếp dẻo được nướng trên than tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn và luôn tạo được sự lôi cuốn đối với những người thưởng thức. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: gạo nếp. chuối chín, dừa tươi nạo, đường, bột năng, đậu phộng, lá chuối, nước cốt dừa.

Hướng dẫn thực hiện:

• Gạo nếp được đem đãi qua nước và thực hiện ngâm qua đêm sau đó để ráo nước
• Chuối được lột vỏ, lá chuối được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ cỡ 10×7
• Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn đem gạo nếp nấu chín bằng nồi cơm điện
• Khi gạo chín mềm, đổ ra đĩa và để nguội
• Thực hiện bọc kín xôi bên ngoài từng quả chuối, sau đó cuộn từng lớp lá chuối bên ngoài lớp xôi
• Cuối cùng đem nướng trên bếp đến khi vỏ ngoài của xôi giòn, có màu vàng
• Khi ăn, các bạn bày ra đĩa rắc thêm chút đậu phộng rang và nước cốt dừa để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.

2.3. Chuối ngào đường

Chuối ngào đường là một loại món ăn vặt với nguyên liệu chính từ chuối chín mang lại hàm lượng chất dinh dưỡng tuyệt vời đối với cơ thể. Cùng với hình dáng, màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon thật không thể không ưa thích món ăn này được.

Nguyên liệu: chuối chín, đường thốt nốt, chanh, muối, bột vani, vừng trắng.

Hướng dẫn thực hiện:

• Chuối được bỏ trực tiếp không cần lột vỏ vào nồi cùng với chút muối rồi nấu đến khi vỏ chuối ngả vàng thì tắt bếp
• Vớt chuối để nguội bớt rồi tiến hàng lột vỏ và để vào ngăn mát 1-2 tiếng cho chuối săn lại
• Tiến hành bắc chảo lên bếp, nấu tan đường thốt nốt cùng 1 chén nước lọc, nước cốt chanh và bôt vani, khuấy đều ta thu được hỗn hợp caramel màu nâu sánh mịn
• Cuối cùng cho chuối vào, đảo nhẹ nhàng tránh để chuối bị nát và lưu ý đảo đều để chuối được ngấm đường đều. Khi ăn các bạn rắc thêm vừng trắng để tăng hình thức cũng như hương vị cho món ăn.

2.4. Kem chuối

Ngoài cách ăn trực tiếp, các bạn có thể thử làm ngay món kem chuối cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng. 

Nguyên liệu: chuối chín, nước cốt chanh, sữa tươi không đường, đường, vani.

Hướng dẫn thực hiện:

• Chuối được lột sạch vỏ rồi thái thành các khoanh tròn nhỏ
• Tiến hành bọc chuối vào túi nilon kín vào để vào ngăn đá khoảng 4 tiếng
• Sau đó, lấy chuối ra đêm đi xay nhuyễn cùng đường, sữa tươi, vani và nước cốt chanh
• Sau khi xay xong ta thu được hỗn hợp sánh mịn, tiến hành đóng hộp và bỏ hỗn hợp vào ngăn đá khoảng 3 tiếng là có thể sử dụng được rồi. 
• Khi dùng bạn có thể dùng kèm đậu phộng, dừa tươi nạo hoặc nước cốt dừa cùng đều thơm ngậy.

2.5. Bánh chuối nướng

Nguyên liệu: sữa tươi, đường, chuối chín, bánh mì sandwich, bột mì, kem tươi.

Hướng dẫn thực hiện:

• Chuối được lột vỏ, cắt thành từng khoanh nhỏ dày sau đó trộn chung với đường và để ngăn mát tủ lạnh qua đêm
• Chuẩn bị bánh nướng: Sau khi để chuối qua đêm bạn lấy ra, chắt phần nước đường ra chén. Lấy một chiếc tô lớn, trộn đều các nguyên liệu gồm: Sữa tươi + bánh mỳ sandwich xé nhỏ + kem tươi + nước đường ngâm chuối. Tiếp theo bạn rây phần bột mì vào tô, trộn đều đến khi thành hỗn hợp mịn, sệt. Phết một lớp dầu ăn vào khuôn bánh, đầu tiên cho một lớp hỗn hợp bột mì trải đều, tiếp theo một lớp chuối, cứ tiếp tục như vậy cho đến hết nguyên liệu. Lớp cuối cùng phết một lớp bơ lên mặt rồi đem nướng
• Nướng bánh: Làm nóng lòng nướng. Cho bánh vào lò nướng ở 150 độ C trong vòng 15 phút đầu, sau đó giảm xuống 125 độ C nướng khoảng 45-60 phút. Bạn tắt lò, để bánh yên trong lò khoảng 30-45 phút cho nguội.

Khi sử dụng, bạn cắt thành những miếng vừa ăn và bày lên đĩa, trang trí cho đẹp mắt và từ từ thưởng thức món bánh chuối nướng thơm ngon và hấp dẫn. 

Trên đây, foodshown đã gửi tới các bạn cách làm những món ăn vặt từ chuối thơm ngon khó cưỡng mà lại cực kỳ đơn giản tại nhà. Không chỉ là một món ăn vặt bình thường, chuối mang đến hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Do đó hãy vào bếp và thực hiện để đãi cả gia đình mình thôi nào!