Rằm tháng Giêng có ý nghĩa gì? Chuẩn bị mâm cơm cúng Rằm tháng Giêng để cầu an lành

mâm cơm rằm tháng riêng

Rằm tháng Giêng là một trong những ngày lễ quan trọng trong năm. Các gia đình chuẩn bị rất chu đáo và trang. Vậy ngày rằm tháng giêng này có ý nghĩa như thế nào? Mâm cơm cúng rằm tháng giêng phải chuẩn bị những gì. Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết sau đây.

mâm cơm rằm tháng riêng

Ý nghĩa của ngày Rằm tháng giêng

Rằm tháng giêng tính theo lịch âm là ngày 15 tháng 01, tức ngày rằm đầu tiên của năm mới. Ngày này được coi là một trong bốn ngày rằm lớn của năm. Vừa là ngày rằm đầu tiên trong năm, đồng thời cũng trùng với ngày Tết Nguyên Tiêu và ngày lễ Thượng Nguyên. Do đó mọi người đều quan niệm rằng ngày này là thời điểm thích hợp nhất để cầu an lành cho cả năm.

Trong ngày lễ này, hầu hết mọi người, nhất là các Phật tử đến viếng chùa lễ Phật, cầu cho quốc thái dân an, cầu cho gia đạo an lành, mưa thuận gió hoà, sức khỏe, thịnh vượng và no đủ

Mâm cơm ngày tết miền Bắc có gì? Bí quyết cho nàng dâu đảm.

Mâm cơm cúng Phật rằm tháng Giêng

1. Bánh chưng, bánh tét

Bánh chưng, bánh tét

Vào những dịp lễ tết, hầu như không thể thiếu bánh chưng hoặc bánh tết trên mâm cúng. Với ý nghĩa như một lời cầu nguyện cho vạn sự được vuông tròn trong năm mới.

Bánh chưng, bánh tét có nguyên liệu chính là đậu xanh, gạo nếp và thịt ba chỉ. Ngày càng có nhiều cách chế biến và biến tấu khác nhau nhưng chủ yếu vẫn mang hương vị dẻo thơm từ nếp, vị ngọt bùi của đậu xanh quyện thêm 1 chút béo ngậy từ thịt mỡ.

2. Các món xôi

ý nghĩa xôi gấc

Xôi gấc là một trong các món xôi nhiều người ưa chuộng nhất. Bởi màu đỏ cam bắt mắt mang nhiều tầng ý nghĩa. Người ta quan niệm màu đỏ của xôi gấc tượng trưng sự may mắn, đủ đầy cho mọi người trong năm mới. Vì thế, trong những ngày đầu năm thì đây được xem là món ăn không thể thiếu. Với hương vị nồng nàn từ gấc, thơm dẻo từ nếp sẽ làm bạn sẽ rất khó quên món ăn này.

3. Mâm ngũ quả trong mâm cơm rằm tháng giêng

Mâm ngũ quả trong mâm cơm rằm tháng giêng

“Cầu dừa đủ xoài sung” được xem là mâm ngũ quả của ngày lễ Tết. Sự đủ đầy này mang ý nghĩa là cầu mong được sung túc, dư dả trong cuộc sống. Ngoài ra, bạn có thể dùng các loại trái cây khác mang ý nghĩa tương tự để thay thế mâm ngũ quả.

Chẳng hạn như 

  • Màu đỏ tươi của dưa hấu, loại quả mọng nước mang ý nghĩa niềm vui, may mắn và hạnh phúc cho gia đình. 
  • Sự tròn đầy của quả bưởi tròn thể hiện sự phúc lộc, viên mãn. 
  • Hay quả chuối tượng trưng cho sự chở che, bao bọc, mang lại điềm tốt lành trong năm mới. 
  • Thanh long đem lại may mắn với ý nghĩa “rồng mây hội tụ”. 
  • Quả lựu “nhiều hạt” như một gia đình hạnh phúc, đông con nhiều cháu.

4. Gà luộc

gà luộc trong mâm cơm rằm tháng giêng

Món ăn đầu tiên được lựa chọn để trên mâm cúng lễ Tết có lẽ là món gà luộc. Với màu sắc vàng ươm thể hiện sự hy vọng, tiền tài, may mắn. Đồng thời là cầu mong cho các thành viên trong gia đình luôn tràn trề sức khỏe trong dịp năm mới.

Trong dịp này, loại gà cúng thường được yêu cầu kĩ hơn so với gà ăn thông thường. Đồng thời cần chú trọng trong khâu chế biến để gà vẫn giữ được lớp da căng bóng, khô ráo mà không ko bị nứt. Đặc biệt là tứ chi còn đầy đủ và mào gà phải đẹp.

5. Giò lụa chay

giò lụa

Với ý nghĩa trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà, giò lụa là món ăn phổ biến vào những ngày đầu năm mới với. Giò lụa chay được làm từ các nguyên liệu chay nhưng vẫn mang đến độ dai, giòn và thơm ngon không khác giò lụa thông thường.

6. Canh rau củ chay

rau củ chay trong mâm cơm rằm tháng giêng

Với nhiều nguyên liệu tự nhiên như cà rốt, bắp, nấm,… chứa hàm lượng dưỡng cao thì đây là một món canh ngon, bổ dưỡng. Đồng thời còn đem lại cảm giác thanh đạm khi ăn. 

7. Thập cẩm xào chay

Các loại rau, nấm, bắp non và cà rốt là nguyên liệu chủ yếu trong các món xào chay. Kết hợp với chút hương thơm và màu sắc sóng sánh của dầu hào. Món ăn tuy đơn giản, dân dã nhưng lại cực kì thanh mát. Không chỉ giúp cân bằng vị mà còn có ý nghĩa sung túc, cầu tài quanh năm.

8. Chè trôi nước

chè trôi nước

Nhiều người quan niệm rằng ăn một chén chè trôi nước vào ngày Rằm tháng Giêng sẽ giúp cho mọi việc sắp tới đều được trôi chảy, thuận buồm xuôi gió, thành công.

Những viên trôi nước được làm từ nhân đậu xanh và bột nếp. Khi ăn sẽ cảm nhận được ngay độ bùi bùi, dẻo mềm với nước đường ngọt thanh, ngon khó tả

Khám phá mâm cỗ ngày tết miền Nam. Top 9 món ăn không thể thiếu trong ngày tết.

Mâm cúng gia tiên – Mâm cơm cúng rằm tháng giêng

1. Xôi

Xôi trong mâm cúng gia tiên cũng mang ý nghĩa là cầu ông bà đem những đều may mắn sẽ đến với con cháu trong dịp đầu năm. Do đó, nếu trong mâm cúng mà thiếu các món xôi dường như tết sẽ không còn tròn vẹn, đúng nghĩa.

2. Canh măng

canh măng trong mâm cơm rằm tháng giêng

Để mâm cúng ngày tết thêm tròn vị, bạn có thể bổ sung một món canh như canh măng với ngụ ý là tăng thêm sự may mắn cho gia đình. Món canh măng mang vị ngọt thơm của măng và vị đậm đà từ các nguyên liệu sẽ khiến cho mâm cúng ngày Tết của bạn hấp dẫn hơn đấy.

3. Chả giò, nem rán

Chả giò hay nem rán được xem là những món ăn quan trọng không thể thiếu trong mâm cơm cúng tổ tiên mang hàm ý phúc lộc đầy nhà, tượng trưng cho một năm mới ấm êm, sung túc, thịnh vượng. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm kết hợp với lớp nhân bên trong dai dai, rất thơm ngon.

4. Nộm hoặc rau củ muối chua

nộm rau củ

Mâm cúng ngày Rằm cũng không thể thiếu các món nộm hoặc muối chua với mục đích mang đến sự thanh mát, tránh gây ngấy và thường kết hợp với các loại bánh chưng hay các món thịt. Món ăn vẫn giữ được độ giòn từ rau củ, thêm chút vị chua nhẹ rất bắt miệng.

5. Trái cây

Trên bàn thờ cúng tổ tiên đặc biệt là trong ngày Rằm tháng Giêng không thể thiếu một đĩa ngũ quả. Dù mỗi vùng miền sẽ có cách thể hiện mâm ngũ quả khác nhau nhưng nhìn chung đều mang ý nghĩa là cầu một năm sung túc, đủ đầy an vui.

6. Chè trôi nước

Những viên chè tròn đầy quyện cùng nước đường ngọt lịm đem đến cảm giác thơm ngon, hấp dẫn khi ăn. Ngoài ra, cúng chè trôi nước cũng thể hiện mong muốn mọi chuyện quanh năm đều được tròn vẹn, trôi chảy và đoàn viên.

Bạn đã cùng Foodshownw tìm hiểu qua ý nghĩa của Rằm tháng Giêng và cách để chuẩn bị mâm cơm cúng Rằm tháng Giêng để cầu an. Mong rằng những thông tin trên có ích cho bạn. Chúc bạn một mùa tết thật vui vẻ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *