Hầu hết mọi người thường ăn hoa quả ngay sau khi ăn cơm sau với cái tâm thế ăn để tráng miệng. Nhưng điều đó có thực sự tốt không ? Hãy cùng foodshownw tìm hiểu ăn hoa quả vào thời gian nào thì sẽ hấp thụ được triệt để các chất dinh dưỡng và các loại quả tốt cho sức khỏe dưới đây nhé !
1. Khoảng thời gian ăn hoa quả thích hợp
10 phút trước khi ăn sáng:
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trái cây là dòng thực phẩm sở hữu hàm lượng fructose khá cao. Cho nên, ăn hoa quả vào buổi sáng khi mới trải qua một giấc ngủ dài. Vì lúc này cơ thể cần được bổ sung nhiều năng lượng nhất.
Ăn hoa quả vào buổi sáng tạo cảm giác ngon miệng hơn khi dùng bữa vì trong trái cây có các axit kích thích ngon miệng. Nhưng những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa không nên ăn hoa quả vào bữa sáng.
Trước khi ăn tối hoặc 2 tiếng sau khi ăn:
Việc ăn cơm rồi mới ăn hoa quả sẽ khiến việc hấp thu dưỡng chất từ chúng bị hạn chế. Ví dụ như khi bạn ăn 2 lát bánh mì, sau đó bạn tiếp tục ăn tráng miệng bằng 1 ít hoa quả. Đúng ra là hoa quả sẽ đi thẳng qua bao tử rồi tới ruột nhưng lại bị ngăn cản. Thức ăn ở bao tử đang được tiêu hóa và lên men, khi hoa quả vào gặp thức ăn trong bao tử thì nó cũng bị lên men rồi hòa trộn vào thức ăn luôn sau đó sản sinh ra khí gas khiến bị khó tiêu. Đây chính là lí do mà một số người sau khi ăn cơm xong rồi ăn hoa quả vào sẽ bị xuất hiện các triệu chứng như: ợ chua, sình bụng…
Nên ăn hoa quả khi bụng rỗng trước bữa ăn 1 tiếng hoặc sau khi ăn 2 tiếng.
Theo nghiên cứu, bạn không cần lo lắng về vấn đề khi bụng rỗng ăn các loại trái cây như cam, chanh có chứa nhiều axit sẽ khiến bạn bị đau dạ dày, khó chịu. Vì tất cả trái cây sẽ biến thành chất kiềm (alkalin) trong cơ thể.
Chính vì vậy bạn nên ăn trái cây khi bụng rỗng sẽ mang lại công dụng tốt nhất: Dung nạp được năng lực lập tức, các chất chống oxy hóa, vitamin cùng với khoáng chất sẽ được hấp thụ dễ dàng và hiệu quả hơn khi dạ dày trống.
Ăn trái cây trước lúc ăn tối vì trong trái cây có hàm lượng calo tương đối thấp cùng với việc giàu chất xơ sẽ làm giải tỏa cơn đói, giảm lượng calo sẽ nạp vào bữa ăn tối.
2. Các loại hoa quả tốt cho sức khỏe
2.1 Táo
1 quả táo cỡ trung bình sở hữu 4gram chất xơ hòa tan, đạt 17% nhu cầu hằng ngày. Tiến sĩ Elson Haas, tác giả cuốn “Dinh dưỡng để giữ sức khỏe” , cho biết táo tương đối quan trọng với sức khỏe đường ruột và kiểm soát lượng đường trong máu. Nó cũng là nguồn cung cấp vitamin C tăng cường hệ miễn dịch.
Tiêu thụ 1 quả táo mỗi ngày sẽ giúp bạn không phải đi gặp bác sĩ
2.2 Bưởi
Có nghiên cứu cho thấy rằng ăn nửa quả bưởi trước mỗi bữa ăn giúp giảm trung bình 1,5 kg trong 12 tuần.
Trong bưởi chứa chất ức chế sự thèm ăn tuyệt vời và chúng cũng chứa chất xơ hòa tan các pectin có thể làm kìm hãm sự phát triển của xơ vữa động mạch.
Tuy nhiên, tránh ăn bưởi khi uống thuốc, bởi vì chúng tương tác với các enzym gan khiến thuốc lưu lại trong hệ thống lâu hơn.
Xem thêm: Đường trong trái cây có vô hai với mọi đối tượng ?
2.3 Bơ
Bơ là 1 dòng hoa quả đặc biệt bổ dưỡng, chứa tương đối nhiều chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch. Chỉ với nửa quả bơ cung cấp 10% lượng kali, 30% lượng B6 hằng ngày, đồng thời cung cấp vitamin C, E và B5 – khá tốt cho người thường xuyên bị stress.
2.4 Nho
Mặc dù sở hữu kích thước nhỏ nhưng nho lại sở hữu 1 nguồn dưỡng chất dồi dào. Có nhiều giống nho khác nhau và điểm chung của chúng đều là những sự chọn lựa lành mạnh, . 1 số loại có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn các loại khác.
Trong 1 số nghiên cứu gần đây không lâu so sánh 30 giống nho, cho thấy chúng có hoạt tính chống oxy hóa và loại bỏ gốc tự do mạnh mẽ. Chúng chứa nhiều các chất như: axit caffeic, epicatechin, catechin gallate, axit protocatechuic, axit gallic và rutin. Thật vậy, những chất chống oxy hóa này liên quan đến việc sử dụng nho có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư.
2.5 Dưa hấu
Dưa hấu là một loại hoa quả chứa khá nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin A cùng với nhiều chất chống oxy hóa. Những nghiên cứu trên động vật chứng minh rằng, nó mang đặc tính chống viêm, bảo vệ não và hỗ trợ sức khỏe cho gan. Hơn nữa, dưa hấu cũng là nguồn thực phẩm giàu axit amin l-citrulline nhất. L-citrulline thiết yếu cho quá trình tổng hợp oxit nitric, 1 phân tử cần thiết cho sự giãn nở của mạch máu và các chức năng khác của cơ thể. Đây cũng chính là lý do ăn nhiều dưa hấu có thể làm giảm nguy cơ bị tăng huyết áp.
2.6 Đào
Trong đào sở hữu tương đối những hoạt tính chống oxy hóa và chống viêm cao. Những chất dinh dưỡng có trong đào còn có thể giúp chữa lành cùng với việc giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động mạnh mẽ.
2.7 Dâu tây
Dâu tây được xem như loại trái cây quốc dân được khá nhiều người ưa thích. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc ăn dâu tây thường xuyên trong 1 thời kỳ dài sẽ làm tăng hoạt động chống oxy hóa của máu. Song song ,dâu tây cũng là thực phẩm giàu vitamin C, axit phenolic và anthocyanins.
2.8 Cam
Hầu hết mọi giống cam đều bổ sung vitamin C tan trong nước, chúng hoạt động như 1 chất chống oxy hóa mạnh mẽ cùng với khả năng cung cấp gần 50 % vitamin mỗi ngày
2.9 Kiwi
Trong thành phần dinh dưỡng của kiwi sở hữu khá nhiều vitamin cũng như khoáng chất: potassium, magnesium, vitamin E và chất xơ,…Lưu lượng viatmin C trong quả kiwi gấp đôi quả cam.
2.10 Quả ổi
Ăn ổi thường xuyên có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp đồng hỗ trợ giảm cân,..Bởi trong ổi chứa rất nhiều dinh dưỡng như: Vitamin A, axit folic, chất khoáng,..Đặc biệt lượng vitamin C trong ổi còn gấp tận 4 lần so với quả cam.
2.11 Xoài
Là giống trái cây đặc trưng của vùng khí hậu nhiệt đới như Việt Nam, xoài cũng giàu chất xơ, có công dụng làm thúc đẩy sự hoạt động của nhu động ruột, giúp khỏe mạnh.
Xoài còn chứa nhiều polyphenol – hợp chất thực vật với chức năng như chất chống oxy hóa. Nó sở hữu hơn 10 loại khác nhau, gồm: Mangiferin, axit benzoic, anthocyanins, quercetin, catechin, kaempferol, rhamnetin,…
Trong số các polyphenol, mangiferin được quan tâm rộng rãi và đôi khi được gọi với cái tên “siêu chống oxy hóa” vì nó đặc biệt mạnh mẽ. Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đã phát hiện ra rằng mangiferin có thể chống lại tác hại của những gốc tự do liên quan đến ung thư, tiểu đường và các bệnh khác.
Xem thêm: Mẹo hay giúp bạn phân biệt và chọn mua súp lơ xanh.
Ăn hoa quả tương đối tốt cho cơ thể nhưng ăn như thế nào để hấp thụ được tối đa các chất dinh dưỡng có trong nó thì không phải ai cũng biết. Hy vọng qua bài viết này foodshownw đã cung cấp được những thông tin hữu ích dành cho bạn !