Bạn đang cần có một chế độ ăn uống lành mạnh để giải quyết đi những vấn đề của cơ thể như bệnh thừa cân, muốn kiểm soát cân nặng. Hoặc bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn đơn giản, dễ chế biến để giải quyết vấn đề cho cơn đói cồn cào? Hay là bạn đang muốn chế biến một món ăn đẹp mắt dành cho gia đình vào những ngày cuối tuần. Món bánh tráng cuốn tôm này chính là dành cho bạn đấy nhé.
Trong một miếng bánh tráng tôm có đầy đủ hỗn hợp protein, bún gạo và rau sống được gói trong một chiếc bánh tráng mềm mại. Bạn có thể biến tấu món ăn này với nhiều nguyên liệu khác nhau để phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình. Đây thực sự là một vị cứu tinh cho những người bận rộn, không có thời gian để nấu nướng vì chỉ cần đến một thời gian ngắn là bạn đã có thể hoàn thành được món ăn này.
Đối với những ai không thường xuyên ăn rau đặc biệt là trẻ em, thì đây thực sự là một giải pháp cực kỳ hữu hiệu để giải quyết vấn đề này ! Với màu sắc hấp dẫn chắc chắn các bé sẽ rất thích cho mà xem, tất cả các loại nguyên liệu sẽ ở trong miệng bạn chỉ trong một miếng ăn. Món bánh tráng cuốn tôm làm từ những tấm bánh tráng đã được làm chín sẵn.
Sau đây là cách làm bánh tráng cuốn tôm cuộn rau củ.
Thành phần của món ăn:
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị:
- 1 gói bánh tráng.
- 1 gói mì gạo hoặc bún tươi tùy ý.
- 200 gram tôm bỏ vỏ và bỏ đầu.
- 1 mớ rau mùi, cắt nhỏ.
- 1 bó húng bạc hà.
- 1 bó rau răm rửa sạch, tách nhỏ.
- 2 quả dưa chuột cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng
- 2 củ cà rốt cỡ vừa, rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các dải có kích thước tương tự như dưa chuột
- 5 thanh hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ
- Một nắm giá đỗ
Nguyên liệu làm phần nước chấm:
- 2 nước mắm magi
- 1 quả ớt cay băm nhuyễn.
- 1 nhánh tỏi băm nhuyễn.
Cách làm bánh tráng cuộn tôm như sau:
- Đầu tiên là đem chỗ mì gạo đi rửa qua với nước lã sau đó cho vào nồi luộc chín với nước sôi khoảng 15 phút. Khi sợi mì nở ra và chín mềm thì bạn tắt bếp. Đổ mì vào một cái rổ thủng để cho phần nước sôi chảy hết ra sau đó ngâm ngay mì vào một tô nước lạnh để làm nguội sợi mì tráng trường hợp mì nóng, ngấm nước và nở bung ra khi ăn sẽ không ngon và rất bở.
- Tiếp theo, bạn cần xào chín tôm. Cho hai muỗng canh dầu thực vật vào chảo chống dính. Bật lửa lớn lên và cho tôm vào xào. Khi xào tôm, bạn có thể cho thêm một chút muối cho vừa ăn. Khi tôm bắt đầu săn lại và có màu vàng thì để lửa nhỏ lại và nấu thêm một phút nữa là được. Tổng thời gian xào tôm là khoảng 5 phút.
- Tiếp đến là làm sạch rau sống và các loại củ, để chúng vào một cái đãi sạch để chuẩn bị cho việc cuộn bánh tráng. Cắt cà rốt và dưa chuột, cắt nhỏ rau thơm và hành lá. Để riêng tất cả các loại rau vào một cái đĩa lớn.
- Bắt đầu làm bánh tráng cuộn tôm. Đổ một chút nước lọc vào bát, trải bánh tráng ra và dùng chổi nấu ăn bôi một lớp nước làm ẩm bề mặt chiếc bánh tráng. Hãy đảm bảo rằng nước bôi trên bề mặt chiếc bánh tráng không quá nhiều nếu không bánh sẽ quá ẩm và bị rách khi cuốn.
- Cho lần lượt từng nhúm mì gạo đã chuẩn bị, tôm, một ít dưa chuột, một ít cà rốt dải và một ít hành lá. Tiếp đến là cho giá đỗ, ngò gai và lá bạc hà vào. Cuối cùng, thêm một chút rau răm. Bí quyết ở đây là bạn cho những nguyên liệu có số lượng nhiều hơn vào trước và những nguyên liệu ít hơn vào sau sẽ dễ dàng hơn cho việc cuốn bánh tráng.
- Cuối cùng là gấp các cạnh của miếng bánh tráng lại. Rồi bắt đầu nhẹ nhàng cuộn miếng bánh tráng từ dưới lên trên về phần vỏ bánh không có nhân. Hãy chắc chắn rằng bạn không nhét quá chặt vì thức ăn có thể dễ dàng làm thủng phần vỏ bánh dù chỉ với một lực nhỏ nhất..
- Cuốn xong phần bánh tráng thì đến bước pha phần nước chấm. Cho nước mắm magi, ớt băm nhuyễn và tỏi băm nhuyễn vào một cái chén nhỏ khuấy đều lên là được. Hỗn hợp nước chấm sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn bởi phì phần nguyên liệu bên trong khá nhạt nhòa. Bạn cũng có thể cho thêm một ít đậu phộng rang hay một ít giò lụa thái chỉ vào cho món ăn thêm phong phú.
- Dọn bánh cuốn ra ăn cùng với nước chấm.
Xem thêm:
- Cách tỉa hành tây thành hoa sen trang trí món ăn hấp dẫn
- Những loại nấm cần bổ sung ngay cho người ngồi máy tính thường xuyên
- Cách làm món chân gà nướng đơn giản nhất ai cũng có thể làm được.
Nếu bạn có nhu cầu mua thực phẩm nấu ăn cho gia đình, liên hệ Nông Sản Dũng Hà theo hotline 1900986865 hoặc website nongsandungha.com để được tư vấn mua hàng nhé