Các nhà nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng những chất dinh dưỡng có trong rau củ quả là cực kì cần thiết đối với sức khỏe của con người, đặc biệt đối với trẻ nhỏ đang trong quá trình phát triển. Nó đóng vai trò hết sức quan trọng trong quá trình phát triển cả về trí não cũng như thể lực.
Dưới đây là thông tin mà foodshownw cung cấp thêm cho bạn để bạn có thể nắm rõ hơn về kiến thức và giá trị dinh dưỡng của chúng.
1. Rau củ quả là gì ?
Rau củ quả là loại thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn của mỗi người, đặc biệt là với trẻ nhỏ đang trong quá trình phát triển. Đây là thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào như: Chất xơ, canxi, các loại vitamin, khoáng chất,..cho cơ thể. Mỗi loại rau củ quả khác nhau đều mang những lợi ích riêng cho sức khỏe.
Dưới đây là một số loại rau củ quả mà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ nhỏ.
Rau dền đỏ
Rau dền đỏ là giống cây có nguồn gốc xuất xứ từ Việt Nam, một loại thực vật họ dền – Giống sinh trưởng và phát triển khỏe, lá to có màu đỏ tươi, kháng sâu bệnh khá tốt, năng suất cao – Chất lượng ăn ngon, ngọt – Thời gian thu hoạch: 35 ngày sau trồng – Thời vụ gieo trồng: quanh năm. Rau dền khi luộc lên nước rau sẽ có màu đỏ tươi nhìn rất bắt mắt.
Thành phần dưỡng chất trong 100g rau dền đỏ:
Rau dền đỏ còn có một cái tên gọi khác là rau trường thọ bởi loại rau chứa rất nhiều dưỡng chất. So với các loại rau khác thì rau dền chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất đạm hơn các loại rau khác.
Theo như thông tin từ bảng thì rau dền đỏ chứa 88% là nước và chất xơ, phần còn lại là 12% các chất khác như vitamin A, B, C, kẽm, canxi, sắt, đồng, kali, magie,..
Các công dụng của rau dền đỏ:
- Thanh nhiệt giải độc và mát gan: Rau dền đỏ rất mọng nước nên nấu canh rất ngon. Trong rau có nhiều glucid, protid và kèm thêm nhiều những khoáng chất có lợi khác cho cơ thể. Hàm lượng canxi trong rau dền cao gấp 3 lần so với cái bó xôi và hàm lượng sắt cũng cao hơn rất nhiều. Một trong những món ăn lý tưởng vào những ngày hè nóng bức chính là rau dền đỏ luộc..
- Bổ sung canxi cho cơ thể : Lượng canxi trong rau dền đỏ rất cao thậm chí còn cao gấp 2 lần so với lượng canxi có trong sữa. Do vậy trẻ nhỏ, những người bị loãng xương hay chuột rút nên ăn rau dền đỏ để cung cấp canxi.
- Ngoài ra rau dền còn ngăn ngừa và phòng tránh ung thư và cũng có tác dụng làm đẹp cho các chị em phụ nữ: Trong rau dền có chứa chất chống oxy hóa, có tác dụng giúp kích thích sản sinh collagen và làm ngăn chặn tế bào ung thư phát triển. Điển hình như vitamin E, vitamin C hay sắt, photpho, magie, lysine. Các tế bào ung thư ác tính sẽ không thể nào phát triển được nếu bạn ăn rau thường xuyên.
- Hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp: Hàm lượng kali có chứa trong rau dền rất có lợi cho việc điều trị bệnh cao huyết áp. Bạn sử dụng 20g rau dền đỏ cùng với 20g mã đề non và 20g dâu bánh tẻ để nấu canh ăn hằng ngày. Một quá trình trị liệu như vậy nên kéo dài khoảng 10 ngày giúp điều trị bệnh cao huyết áp hiệu quả hơn.
Lưu ý: Rau dền là loại rau có tính mát nên không sử dụng cho người bị tiêu chảy hay phụ nữ có thai hư hàn.
Rau dền có giá bao nhiêu? Có lẽ là câu hỏi nhiều người băn khoăn. Hiện nay, có khá nhiều cửa hàng bán rau được mọc lên giá rẻ nói chung về rau dền nói riêng nhưng chưa được kiểm định về chất lượng. Việc sử dụng thực phẩm kém chất lượng sẽ gặp rất nhiều rủi ro về sức khỏe.
Nếu muốn mua rau dền với giá tốt nhất tại Hà Nội và TPHCM, bạn hãy đến Nông sản Dũng Hà nhé. Hiện nay, giá rau dền tại Dũng Hà đang được bán với mức giá dao động từ 40.000 ~ 50.000đ/1kg.
Cà rốt
Cà rốt là một loại rau quả sạch rất gần gũi với người dân Việt Nam, cây có củ, thường có màu đỏ, vàng, trắng hay tía. Nó có rất nhiều cách chế biến khác nhau như: nấu chín, hầm cùng xương, làm nước ép, sinh tố hoặc cũng có thể ăn sống. Cà rốt là thực phẩm siêu có lợi cho mắt ( giàu vitamin A ).
Trong tự nhiên nó phát triển vào mùa xuân và mùa hè, sống trong vòng hai năm. Đồng thời, vẫn tích trữ một lượng lớn đường trong rễ, tích lũy năng lượng để ra hoa trong năm thứ hai.
Cà rốt thường Đà Lạt:
Cà rốt Đà Lạt là loại cây thân củ, phần củ này được hình thành do rễ phình to, nó sinh sôi dưới lòng đất và có màu vàng cam, vỏ thường mỏng, hình dáng và kích thước tùy theo giống. Là loại củ có nhiều nước, giòn, ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin,… nên rất dễ chế biến và kết hợp trong nhiều món ăn.
Các bạn muốn chọn những củ cà rốt tươi ngon, giàu vitamin và dinh dưỡng thì nên chọn loại củ có màu tươi sáng, bên ngoài nhẵn, cứng, cầm chắc và nặng tay.
Phần lõi của củ càng bé thì củ cà rốt sẽ càng ngọt và ngon. Không chọn những củ có phần vai củ to, dày, đây thường là những củ cà rốt lõi to, ít chất dinh dưỡng và củ không ngọt.
– Không nên chọn mua những củ cà rốt bị dập nát, hình dạng méo mó, mềm nhũn héo úa, Cả những củ còn nguyên lá, cành nhưng bị héo úa, hư cành thì cũng không nên mua.
– Không nên mua cả những củ cà rốt to quá, phần lõi ở giữa thường bị to, củ nhiều xơ, ít vitamin và dưỡng chất, và của củ không được ngọt lắm.
Cà rốt baby:
Cà rốt baby là một loại cà rốt có kích thước khá nhỏ. Dạng củ rất to nhưng dài thì chỉ bằng ngón tay, màu cam tươi, thân non màu xanh lục, giòn ngọt và có mùi thơm.
Cà rốt baby có công dụng tương tự như cà rốt thường nhưng về hàm lượng dinh dưỡng trong chúng thì cao hơn. Cà rốt baby có nhiều công dụng làm đẹp cho chị em như dưỡng da sáng láng mịn màng, bảo vệ làn da, chống lão hóa,…
Cà rốt baby có thể ăn sống như một loại trái cây hoặc dùng để decor trang trí và chế biến món ăn” ăn dặm” cho trẻ nhỏ
Dù là loại thực phẩm sạch, bổ dưỡng, bạn cũng nên chú ý cách sử dụng và hàm lượng để cả gia đình mình hấp thụ được tối ưu những dinh dưỡng có trong cà rốt nhé !
- Không nên quá lạm dụng: Có nhiều người cho rằng “ăn càng nhiều càng tốt”, đây là một quan điểm hoàn toàn sai lầm. Theo nghiên cứu việc sử dụng quá nhiều cùng 1 loại sản phẩm sẽ gây hại cho sức khỏe và cà rốt cũng vậy. Trong cà rốt chứa nhiều Carotene, nếu bạn nạp quá nhiều chất Carotene trong cơ thể sẽ khiến da bị vàng do gan nhiễm độc.
- Liều lượng ăn: Trong cà rốt chứa lượng chất xơ dồi dào, tuy nhiên chất xơ này thuộc dạng không hòa tan. Do vậy nếu bạn ăn quá nhiều mà không đủ lượng nước để hòa tan thì chúng dễ bị tắc nghẽn tại ruột và gây táo bón. Theo các nhà khoa học thì mỗi bữa ăn chỉ nên ăn khoảng 50gr cà rốt. Một tuần ăn từ 2-3 lần để có một sức khỏe tốt nhất, Trong quá trình sử dụng cà rốt, nếu có hiện tượng: đau đầu, chóng mặt, buồn nôn…Cần ngừng và đến ngay bệnh viện gần nhất. Đây là dấu hiệu bị ngộ độc. Để tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ cà rốt thì bạn nên uống nước cà rốt sau khi ăn các chất béo khác. Không nên ăn cà rốt vào bữa sáng vì chúng gây đầy bụng và khó tiêu hóa.
Trên thị trường hiện nay, giá cà rốt dao động từ 40.000 – 200.000đ/kg tùy từng loại. Nhưng tại nông sản Dũng Hà, chúng tôi luôn có cà rốt tươi ngon từ trang trại của bà con nông dân nên luôn có giá tốt nhất !
Cụ thể hiện tại, giá cà rốt tại nông sản Dũng Hà như sau:
- Cà rốt thường: 30.000 – 40.000đ/1kg.
- Cà rốt baby: 140.000 – 160.000đ/1kg.
Xem thêm: NHỮNG ĐIỀU ĐẠI KỊ KHI CHẾ BIẾN NẤM MÀ BẠN ĐỪNG BAO GIỜ MẮC PHẢI
Rau cần tây
Cần tây thuộc họ Apiaceae, bao gồm: rau mùi, mùi tây, cà rốt và celeriac. Thân cây giòn làm cho loại rau này trở thành một món ăn nhẹ khá phổ biến, ít calo và có đem tới rất nhiều ích lợi cho sức khỏe. Rau cần tây là một trong những loại rau xanh được gọi là “siêu lợi phẩm”, chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao.
Giá trị dinh dưỡng:
Cần tây chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào: canxi, natri, magie, đồng, sắt, kẽm, kali, axit béo và vitamin gồm vitamin A, B12, C, D và vitamin K cùng hàm lượng chất xơ cao.
Ngoài ra theo nghiên cứu thì trong cần tây còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng canxi, sắt, photpho, protein,…trong loại rau này cao gấp hai khi đem so sánh với những loại rau khác.
Tiếp nữa, cần tây còn chứa nhiều tinh dầu, inositol và các axit amin tự do cùng nhiều loại vitamin khác nữa.
Tác dụng của cần tây:
Rau cần tây chứa nhiều thành phần các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nên việc sử dụng rau cần tây thường xuyên có thể giúp phòng tránh được một số bệnh nguy hiểm như:
- Trị bệnh cao huyết áp
- Chữa mỡ máu cao
- Ngăn ngừa sỏi thận
- Chữa mất ngủ
- Tốt cho hô hấp
- Trị gout hiệu quả, giúp xương khớp chắc chắn, khỏe mạnh.
- Sử dụng cần tây thì tốt cho người bị tai biến mạch máu nxox, bất động…
Xem thêm: GIẢM CÂN VÀ CHĂM SÓC SẮC ĐẸP BẰNG BỘT CẦN TÂY CÓ THỰC SỰ HIỆU QUẢ?
Cách bảo quản rau cần tây:
- Bảo quản cần tây nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.
- Trường hợp trước khi tiến hành bảo quản mà cần tây bị héo bạn có thể nhúng vào nước sau đó vẩy khô.
- Bó rau cần tây vào túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh.
Nếu muốn mua rau cần tây giá tốt nhất tại Hà Nội và TPHCM, bạn hãy đến Nông sản Dũng Hà nhé. Hiện nay, giá rau cần tây tại Dũng Hà đang được bán với mức giá dao động từ 40.000 ~ 60.000đ/1kg.
Quả roi
Roi một loại quả khá ngon, có vị ngọt, ít chua, được chị em rất ưa chuộng thì hàm lượng calo thấp phù hợp với người giảm cân. Không những vậy trong quả roi còn có nhiều chất xơ, rất tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa
Đặc điểm:
Có rất nhiều giống roi cùng nhiều màu sắc khác nhau, đỏ, trắng, xanh..quả roi có dạng hình chuông, khi còn xanh thì ăn hơi chua, khi chín ăn ngọt nhưng vẫn giòn và mát mát. Ở trong mỗi quả roi thường có hạt màu nâu.
Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong quả roi:
Quả roi chứa nhiều vitamin như B1, B2, B3,C, cùng một số khoáng chất như canxi, kali, kẽm..chứa nhiều nước, chất béo cả đường và đạm..
Tác dụng của quả roi:
Tốt cho tim mạch, cung cấp dưỡng chất cho làn da, giảm nguy cơ đột quỵ, tốt cho mắt, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tăng hệ miễn dịch và tốt cho đường tiêu hóa..
Những lưu ý khi dùng quả roi:
Quả roi rất dễ bị sâu và hỏng nên thường bị phun thuốc do vậy cần rửa sạch và ngâm nước muối trước khi ăn, không nên ăn quá nhiều roi nhất là khi đói vì dễ xót ruột
Giá roi hiện tại dao động khoảng 40k-80k/kg
Ngoài cung cấp roi đỏ và roi An Phước thì tại đây bạn còn có thể tìm chọn và mua nhiều loại hoa quả, khác được đảm bảo về chất lượng, nguồn gốc xuất xứ, hoa quả luôn tươi ngon, không chứa chất bảo quản.
2. Địa chỉ mua bán, cung cấp thực phẩm-nông sản xanh tại Hà Nội và Tp.HCM
Hiện nay, do nhu cầu về thời gian của mỗi người là vô cùng ít ỏi và hạn hẹp. Chính vì vậy mà việc lựa chọn được địa điểm để mua rau củ quả là vô cùng khó khăn. Điều này càng khó hơn khi ngoài kia, các địa điểm bán các loại rau củ quả ngày càng mọc lên nhiều. Bên cạnh các địa điểm uy tín thì còn tồn tại rất nhiều địa điểm bán các sản phẩm kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái, hàng không rõ nguồn gốc.
Vậy, mua rau củ quả ở đâu chất lượng tại Hà Nội và HCM? Đừng vội lướt qua nhé, Nông Sản Dũng Hà là địa điểm vô cùng chất lượng mà bạn không nên bỏ qua. Với nhiều năm hoạt động trong giới kinh doanh, phục vụ rất nhiều khách hàng từ lớn đến nhỏ. Kinh nghiệm hoạt động hàng chục năm, Dũng Hà tự tin là địa điểm mang lại cho mọi khách hàng sự trải nghiệm tốt nhất.