Không phải tự nhiên mà tôm nõn ngày càng trở nên HOT xình xịch trong giới nội trợ Việt Nam. Cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu 9 cách nấu tôm nõn ngon nhất chị em không thể bỏ qua!
Tôm nõn là gì?
Tôm nõn, hay còn được gọi bằng các tên khác như: Tôm bóc nõn, tôm nõn bóc vỏ. Sở dĩ có những tên gọi đó là bởi vì tôm nõn chính là những con tôm tươi được làm sạch, lột vỏ, cắt bỏ đầu rồi đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Quy trình kì công này cho ra thành phẩm tôm nõn tươi vừa giúp thuận tiện cho quá trình chế biến món ăn của các chị em, vừa đảm bảo được mùi vị thơm ngon vốn có cùng các thành phần dinh dưỡng dồi dào của con tôm tươi.
Giờ đây, khi chế biến các món ăn ngon với tôm, chị em không cần chai tay bóc vỏ, lột bỏ đầu mà chỉ cần tìm mua sản phẩm tôm nõn vừa nhanh, vừa tiện lợi lại còn thơm ngon, đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe.
*Hình ảnh thật tôm nõn tươi tại Nông sản Dũng Hà
Tôm nõn nấu gì ngon?
Các chị em nội trợ nên bỏ túi ngay và luôn 9 cách nấu tôm nõn ngon xuất sắc khiến bữa ăn gia đình trở nên đầm ấm yêu thương.
Tôm nõn hấp
Tôm nõn hấp là món ăn chế biến đơn giản và nhanh nhất được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon sẵn có của con tôm tươi. Nhưng để hấp tôm sao cho tròn vị mà vẫn giữ được thành phần dinh dưỡng cao, bạn nên bỏ túi những bí quyết sau đây
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Tôm nõn đông lạnh | 0.5 kg |
| Sả | 50g |
| Gừng | ½ củ |
| Chanh | 1 quả |
| Lá chanh |
Làm tôm nõn hấp sả:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bỏ tôm nõn ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, rã đông tầm 15-20 phút.
– Rửa sạch sả, gừng, chanh, lá chanh.
+ Sả: bóc vỏ ngoài sau đó thái thành từng lát vừa phải.
+ Gừng: gọt vỏ, thái chỉ.
+ Chanh: cắt làm đôi, vắt nước
+ Lá chanh: thái chỉ (lưu ý: thái càng mỏng càng tốt).
Bước 2: Ướp tôm nõn
– Sau khi rã đông tôm nõn, ướp tôm với sả, gừng, lá chanh.
– Cho sả, gừng, lá chanh đã sơ chế như trên vào cùng với tôm, xóc đều tay rồi để khoảng 15-20 phút cho tôm ngấm gia vị.
Bước 3: Hấp tôm nõn
– Cho tôm nõn đã thấm gia vị vào trong xoong cách thủy, thêm nước hoặc rượu trắng để tôm nõn dậy mùi thơm rồi bật bếp hấp chín
– Hấp tôm nõn trong khoảng từ 10-15 phút. Lưu ý không nên hấp tôm quá lâu vì như thế sẽ làm bở thịt tôm, mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt tôm
Tôm nõn chuyển sang màu đỏ đẹp mắt nghĩa là đã chín. Bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức món ngon đơn giản cùng cả nhà ^^
Có thể tham khảo sản phẩm tôm sú nõn hấp sơ giá rẻ chất lượng cao TẠI ĐÂY!
Tôm nõn xào cần tây
Tôm nõn xào cần tây là 1 trong 9 cách nấu tôm nõn ngon thơm lừng mà các chị em nội trợ rất hay thêm vào khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày của gia đình mình. Hãy tham khảo cách làm sau đây để món ngon thêm chuẩn vị nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
| Tôm nõn đông lạnh | 0,5 kg |
| Cần tây | |
| Gừng | ½ củ |
| Ớt | 1 quả |
| Tỏi | 1 củ |
| Gia vị (bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, đường) |
Cách làm tôm nõn xào cần tây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bỏ tôm nõn ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, rã đông tầm 15-20 phút.
– Rửa sạch cần tây, gừng, tỏi, ớt.
+ Cần tây: nhặt sạch, cắt thành từng khúc vừa miệng ăn.
+ Gừng: gọt vỏ, thái chỉ.
+ Ớt: thái thành từng lát nhỏ.
Bước 2: Làm tôm nõn xào cần tây
– Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 lượng dầu ăn vừa phải và đun nóng.
– Khi dầu nóng, cho tỏi và gừng đã sơ chế vào, phi thơm
– Khi gừng, tỏi đã dậy mùi thơm, cho tôm nõn đã rã đông vào xào, thêm bột nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu sao cho vừa khẩu vị của bạn.
– Cho thêm một ít nước vào chảo, sau đó cho cần tây vào đảo cùng với tôm nõn. Đảo đều tay đến khi cần tây chín, bày ra đĩa và bạn đã có mõn tôm nõn xào cần tây thơm lừng cả gian bếp!!
Mua nguyên liệu làm tôm nõn xào cần tây: rau cần tây sạch giá rẻ nhất thị trường
Tôm nõn xào hành tây
Gần tương tự như món tôm nõn xào cần tây, tôm nõn xào hành tây cũng là một trong những món ăn ngon với tôm nõn để chị em đa dạng hóa bữa cơm gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu:
| Tôm nõn đông lạnh | 0,5 kg |
| Hành tây | 1 củ |
| Hành lá | 2-3 cây |
| Cà rốt | 1 củ |
| Gừng | 1 củ |
| Rượu vang | |
| Nước tương | |
| Hạt tiêu, hạt nêm |
Cách làm tôm nõn xào hành tây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bỏ tôm nõn ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, rã đông tầm 15-20 phút.
– Rửa sạch hành tây, hành lá, cà rốt, gừng
+ Hành tây: lột vỏ, cắt bỏ rễ sau đó cắt thành múi cau vừa miệng ăn.
+ Hành lá: cắt rễ, thái thành từng khúc.
+ Cà rốt: thái chỉ hoặc cắt hoa tùy theo sở thích của bạn.
+ Gừng: gọt vỏ, thái chỉ.
Bước 2: Làm tôm nõn xào hành tây
– Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 lượng dầu ăn vừa phải và đun nóng.
– Khi dầu nóng, cho hành tây vào xào khoảng 2-3 phút, để lửa lớn. Đợi hành tây mềm, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều tay để hành tây ngấm gia vị. Xào khoảng 2 phút sau đó cho hành tây ra một bát riêng.
– Cho tôm nõn vào chảo dầu đã đun nóng, đảo nhanh trong khoảng 2-3 phút. Sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng cà phê bột ngọt + ½ muỗng cà phê muối vào tôm nõn, xào đều tay.
– Khi tôm nõn chín hẳn và ngấm gia vị, bạn cho thêm hành tây đã xào vào đảo cùng, nêm nếm thêm cho phù hợp với khẩu vị sau đó bày ra đĩa
Sau khi bày ra đĩa, bạn có thể cho thêm một ít hạt tiêu cùng hành lá để món tôm nõn xào hành tây thêm mùi thơm và dậy vị hơn nhé!
Tôm nõn sốt chua ngọt
Một trong 9 cách nấu tôm nõn ngon nhiều bà nội trợ đã tham khảo và thành công chính là món tôm nõn sốt chua ngọt. Để món ăn gia đình thêm đậm vị, bạn hãy tham khảo những bí quyết sau nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Tôm nõn đông lạnh | 0,5 kg |
| Chanh tươi | 1 quả |
| Tương ớt | |
| Tương cà | |
| Đường | |
| Hạt nêm | |
| Rau mùi |
Làm tôm nõn sốt chua ngọt :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bỏ tôm nõn ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, rã đông tầm 15-20 phút.
– Rửa sạch chanh và rau mùi.
+ Chanh: cắt đôi, vắt lấy nước
+ Rau mùi: thái nhỏ
Bước 2: Ướp tôm và pha nước sốt chua ngọt
– Tôm nõn sau khi rã đông đem tẩm ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm trong vòng 15 phút.
– Trong khi đợi tôm ngấm gia vị, chị em cùng bắt tay vào pha nước sốt chua ngọt nhé. Chuẩn bị 1 tô nhỏ để đựng nước sốt gồm: 1 muỗng cà phê tương ớt + 2 muỗng cà phê tương cà + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng nước lọc.
Bước 3: Làm tôm nõn sốt chua ngọt
– Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn và đun nóng
– Khi dầu nóng, cho tôm nõn đã thấm gia vị vào, đảo đều nhẹ tay tránh làm nát tôm.
– Khi tôm đã xém vàng, chị em cho hỗn hợp nước sốt chua ngọt đã pha vào, đảo cùng với tôm, để lửa nhỏ. Đun tới khi tôm nõn đã thấm đều gia vị chua ngọt, rắc thêm 1 ít rau mùi đã rửa sạch để món ăn dậy mùi thơm nhé.
Vậy là đã xong món tôm nõn sốt chua ngọt đưa cơm đầy hấp dẫn rồi, cùng thưởng thức món ăn ngon giàu dinh dưỡng với tôm nõn này nhé!
Tôm nõn xào dứa
Tôm nõn xào dứa là một món ăn lý tưởng để đổi vị ngày hè. Với nguyên liệu gần gũi, dễ tìm chị em cũng có thể vào bếp làm ngay món tôm nõn xào dứa đầy hấp dẫn cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Tôm nõn đông lạnh | 0,5 kg |
| Dứa | 500g |
| Hành tây | 1 củ |
| Ớt sừng | 5 quả |
| Hành khô | 1 củ |
| Tỏi | 1 củ |
| Hành lá | |
| Rau mùi | |
| Gia vị (nước mắm, bột nêm, bột ngọt, ớt bột) |
Làm tôn nõn xào dứa:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bỏ tôm nõn ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, rã đông tầm 15-20 phút.
– Rửa sạch dứa, hành tây, hành khô, ớt sừng, tỏi, hành lá, rau mùi.
+ Dứa: gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa miệng ăn.
+ Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, hành khô.
+ Hành tây: bóc vỏ, cắt thành từng cọng nhỏ.
+ Hành lá, rau mùi: thái thành từng khúc nhỏ tầm 3cm
+ Ớt sừng: bỏ cuống, thái thành từng lát nhỏ
Bước 2: Ướp tôm
– Tôm nõn sau khi rã đông đem ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm + 1 muỗng cà phê bột nêm + ½ muỗng cà phê bột ngọt + ½ chỗ hành tỏi vừa băm nhỏ trong khoảng 35-40 phút
Bước 3: Làm món tôm nõn xào dứa
– Đặt chảo lên bếp, cho vào một lượng dầu ăn vừa phải và đun sôi lên. Khi dầu sôi, cho phần hành tỏi đã băm nhỏ còn lại vào, phi thơm. Cho thêm 1 chút ớt bột vào để lát nữa món tôm nõn xào dứa thêm đậm màu.
– Khi hành tỏi đã phi thơm, cho tôm nõn đã ngấm gia vị vào, xào đều tay với lửa lớn trong khoảng 5 phút đến khi tôm ngả màu gạch.
– Cho dứa vào xào chung với tôm nõn, để lửa lớn và đảo nhanh tay cho đến khi cả tôm và dứa chín tới.
– Cho hành tây đã thái sợi vào và đảo thêm khoảng 3 phút, nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị ăn của bạn.
– Cuối cùng rắc hành lá đã thái nhỏ lên và đảo đều tay để món ăn dậy mùi thơm.
Tôm nõn chiên xù
Đổi gió cho bữa cơm gia đình bằng các món chiên, bạn có thể tham khảo món tôm nõn chiên xù thơm ngon bậc nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Tôm nõn đông lạnh | 0,5 kg |
| Trứng gà | 3 quả |
| Bột chiên giòn | |
| Bột chiên xù | |
| Gia vị (hạt nêm, muối, hạt tiêu, bột ớt) |
Làm tôm nõn chiên xù:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bỏ tôm nõn ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, rã đông tầm 15-20 phút.
Bước 2: Ướp tôm
Sau khi rã đông, ướp tôm cùng ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng cà phê hạt tiêu + ½ muỗng cà phê bôt ớt trong khoảng 15-20 phút
Bước 3: Tôm nõn chiên xù:
– Chuẩn bị 1 tô lớn, đánh tan trứng gà.
– Chuẩn bị 2 tô khác để đựng bột chiên giòn và bột chiên xù
– Tôm sau khi đã được tẩm ướp ngấm gia vị, chị em lăn từng con tôm qua 1 lớp bột chiên giòn => nhúng qua 1 lớp trứng => sau cùng là lăn đều 1 lớp bột chiên xù.
– Chuẩn bị 1 chảo dầu, cho tôm nõn đã lăn bột vào và chiên ngập dầu đến khi tôm chín vàng đẹp mắt.
Chị em thực hiện bước chiên đến khi hết tôm là có thành phẩm 1 đĩa tôm nõn chiên xù thơm non nức mũi rồi nha!
Tham khảo thêm: Cách làm tôm chiên xù với tôm tươi
Tôm nõn rim mặn ngọt
Bỏ túi thêm một món ăn ngon từ tôm nõn: tôm nõn rim mặn ngọt – món ăn nằm trong TOP 9 cách nấu tôm nõn ngon bạn không thể không biết đến.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Tôm nõn đông lạnh | 0,5 kg |
| Hành tím | 2 củ |
| Ớt sừng xanh | 1 quả |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Đường, nước mắm, … |
Làm tôm nõn rim mặn ngọt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bỏ tôm nõn ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, rã đông tầm 15-20 phút.
– Rửa hành tím, ớt xanh, hành lá:
+ Hành tím: cắt thành lát thật mỏng.
+ Ớt xanh: bỏ cuống, thái thành từng lát nhỏ
+ Hành lá: cắt bỏ phần rễ, thái hình hạt lịu.
Bước 2: Ướp tôm
Sau khi rã đông, đem ướp tôm nõn cùng: 2 muỗng cà phê nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + ớt xanh đã thái lát trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Làm tôm rim mặn ngọt
– Đặt chảo lên bếp, cho vào một lượng dầu ăn vừa phải và đun sôi lên.
– Khi dầu nóng, cho thêm 1 muỗng cà phê đường vào đun cho đến khi hòa tan, đường chuyển sang màu cánh gián thì cho thêm hành tim đã thái lát vào phi thơm.
– Cho tôm nõn đã ngấm gia vị vào và đảo đều tay, rim lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút tới khi tôm ngấm gia vị đường, thịt tôm săn lại và ngả màu cam gạch đẹp mắt.
– Cuối cùng, chị em nêm nếm sao cho vừa khẩu vị rồi thêm 1 ít tiêu xay, hành lá vào đảo đều để món tôm nõn rim mặn ngọt dậy mùi thơm ngon hấp dẫn.
Ngoài ra, chị em có thể thay tôm nõn bằng tôm khô nguyên chất loại 1 giá rẻ nhất 2022 cho món ăn thêm đậm vị
Tôm nõn rang thịt
Bật mí thêm 1 trong 9 cách nấu tôm nõn ngon hấp dẫn nhất, đó chỉnh là món tôm nõn rang thịt ăn vừa đưa cơm vừa thơm ngon nức mũi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Tôm nõn đông lạnh | 0,5 kg |
| Thịt ba chỉ | 400gr |
| Hành khô | 1 củ |
| Tỏi | 1 củ |
| Gia vị (nước mắm, nước hàng, đường, muối, hạt tiêu) |
Làm tôm nõn rang thịt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bỏ tôm nõn ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, rã đông tầm 15-20 phút.
Bước 2: Xào tôm nõn và thịt
– Đặt chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và đun sôi lên. Khi dầu sôi, cho phần hành tỏi đã băm nhỏ vào, phi thơm.
– Sau khi phi thơm Hành tỏi thơm, cho thịt ba chỉ vào đảo đều tay đến khi thịt chín tái thì cho tôm nõn vào đảo cùng
Bước 3: Làm tôm nõn rang thịt
– Khi tôm nõn chín đỏ, thịt săn lại thì cho thêm nước hàng + đường + nước mắm vào đảo cùng.
– Đảo đều tay đến khi nước trong chảo sệt lại, tôm nõn vào thịt ba chỉ ngấm gia vị thì tắt bếp.
Cuối cùng, chị em có thể cho thêm hạt tiêu và hành lá đã thái nhỏ vào đảo cùng để món tôm nõn rang thịt dậy mùi thơm phức.
Liên quan: Mua thịt ba chỉ tươi giá rẻ nhất Hà Nội, Hồ Chí Minh
Tôm nõn sốt me
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Tôm nõn đông lạnh | 0,5 kg |
| Ớt | 1 quả |
| Tỏi | 3 tép |
| Nước cốt me | |
| Hành phi | |
| Đường thốt nốt |
Làm tôm nõn sốt me:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bỏ tôm nõn ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, rã đông tầm 15-20 phút.
– Rửa sạch tỏi, ớt, sau đó băm nhỏ tỏi và thái ớt thành lát.
Bước 2: Chiên tôm nõn
Đặt chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và đun sôi lên. Khi dầu nóng, cho tôm nõn đã rã đông vào chiên giòn đến khi tôm ngả đỏ thì vớt ra đĩa.
Bước 3: Làm nước sốt me
– Đặt chảo lên bếp, cho 1 lượng ít dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi vừa băm và ớt vào, xào thơm.
– Cho thêm lượng nước cốt me và đường thốt nốt sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn vào đảo đều tay đến khi đường tan, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Làm tôm nõn sốt me
– Khi nước sốt me đã sệt lại, chị em cho tôm nõn vừa chiên giòn vào, đảo đều tay khoảng 2-3 phút và bày ra đĩa.
Cuối cùng, rắc thêm hành phi lên là đã có ngay món tôm nõn sốt me thơm ngon chuẩn vị.
Trên đây là 9 cách nấu tôm nõn ngon nhất cho bữa cơm gia đình, chị em hãy tham khảo và bắt tay vào làm ngay nhé!!