Thời gian gần đây, món cơm thịt heo chiên sốt nấm ngày càng được nhiều người yêu thích. Chúng còn được đánh giá là cơn sốt tiktok khiến nhiều người phải điêu đứng. Cơm chiên thịt heo được miêu tả có phần cơm nóng hổi, thịt heo béo bùi cùng màu vàng ươm khi chiên có độ giòn đều rất ngon. Món ăn này còn được đán giá là được rất đông đảo các lưa tuổi từ lớn đến nhỏ yêu thích. Vậy, món cơm thịt chiên này làm kiểu gì ngon? . Cùng Foodshownw học cách làm ngay ở bài viết này nhé!
1. Cách làm món cơm chiên thịt heo ngon giòn khó cưỡng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sườn cốt lết 2 miếng
- Cơm 1 chén
- Trứng gà 2 quả
- Nấm hương 100gr
- Bột chiên xù 20gr
- Tỏi 2 tép
- Chanh 1 quả
- Các loại gia vị thông dụng: Tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm, nước tương, bột bắp, bột cà ri, đường, muối,…
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sau khi mua về, sườn cốt lết đem đi rửa sạch. Nên rửa sạch cùng chanh và muối để loại bỏ được mùi hôi và các chất bẩn có bám trên sườn.
- Tiếp đến dùng chày hoặc búa sạch để đập mềm sườn, ướp sườn cùng 1/2 thìa cà phê tiêu xay và để trong vòng 30 phút.
- Trông thời gian đợi sườn ngấm gia vị tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
- Nấm hương tiến hành rửa thật sạch, sau đó đem ngâm cùng nước muối trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt nấm và để ráo nước. Khi nấm ráo nước thì tiến hành thái nấm thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Bọc lớp bột chiên xù lên sườn cốt lết
- Chuẩn bị một cái đĩa lớn, cho khoảng 20gr bột chiên xù vào trong đĩa.
- Đập một quả trứng gà vào một cái bát và tiến hành trộn lẫn lòng đỏ và lòng trắng trứng.
- Tiến hành lăn miếng sườn qua trứng, sau đó tiếp tục lăn sườn qua lớp bột chiên xù.
- Làm tương tự các bước đối với miếng sườn còn lại.
Bước 3: Tiến hành chiên sườn cốt lết.
- Bắc một cái chảo lớn lên bếp, đun chảo với lửa nhỏ cùng 100ml dầu ăn. Khi thây dầu nóng và có dấu hiệu sôi thì cho sườn vào chiên.
- Khi thấy thịt đã bắt đầu vàng thì chỉnh lừa nhỏ và tiếp tục chiên trong khoảng 7 – 8 phút cho tới khi miếng sườn chín vàng đều cả hai mặt thì vớt thịt ra và để ráo dầu.
Bước 4: Tiến hành chế biến sốt nấm
- Dùng một cái chảo khác, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo và đun sôi với lửa vừa. Khi dầu có dấu hiệu nóng và bắt đầy sôi thì cho tỏi và và phi thơm.
- Đợi lúc tỏi có màu vàng thơm thì tiếp tục cho thêm nấm hương đã được chế biến vào cùng.
- Nêm nếm thêm gia vị với: 1 chén nước lọc, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê canh tương, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê bột cà ri.
- Tiến hành đảo thật đềy tay cho nấm hương được ngấm đều gia vị.
- Tiếp tục đảo hỗn hợp trong vòng 20 phút thì tiến hành cho 1 quả trứng gà vào và tiếp tục đảo đều tay khoảng 3 -4 phút và tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
- Tiến hành cho cơm và sườn cốt lết ra địa, rưới nước sốt nấm lên trên món sườn và hoàn thành.
- Vậy là chỉ sau một vài bước vô cùng đơn giản bạn đã có cho mìn món cơm chiên thịt heo sốt nấm trứng vô cùng bắt mắt, thơm ngon khó cưỡng.
> Xem thêm: Top 5 loại nho nhập khẩu thượng hạng nên ăn thử một lần trong đời
2. Mẹo chọn thịt heo để được tươi ngon nhất
Việc chọn thịt heo ngon phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tươi, độ ẩm, độ mỡ, và sự tồn tại của các bệnh truyền nhiễm. Dưới đây là một số lời khuyên để chọn thịt heo ngon nhất:
- Chọn thịt tươi: Thịt heo tươi sẽ có màu hồng nhạt, không có mùi hôi và mềm mại khi chạm vào. Hạn chế chọn thịt có màu nâu, thâm đen hoặc có mùi khó chịu.
- Chọn thịt có nhiều mỡ đỏ: Thịt heo có nhiều mỡ đỏ sẽ giúp thịt giữ ẩm và có hương vị ngon hơn. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng hoặc có vấn đề về sức khỏe, bạn nên hạn chế sử dụng thịt có nhiều mỡ.
- Kiểm tra nguồn gốc: Hạn chế mua thịt heo từ các cửa hàng không rõ nguồn gốc. Tốt nhất là nên mua thịt từ các cửa hàng chuyên bán thịt hoặc nhà hàng có uy tín.
- Chọn thịt không có bệnh: Tránh mua thịt heo có dấu hiệu bệnh, chảy máu, hay các vết thâm tím. Thịt bị nhiễm trùng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
- Kiểm tra thời hạn sử dụng: Nên chọn thịt heo có thời hạn sử dụng còn dài và hạn chế sử dụng thịt đã quá hạn.
- Chú ý đến cách bảo quản: Sau khi mua, bạn nên để thịt trong ngăn mát tủ lạnh hoặc bảo quản trong tủ đông (nếu bạn muốn dùng lâu hơn). Nên đặt thịt heo vào bao nilon trước khi để vào tủ lạnh để hạn chế sự tiếp xúc với không khí.
Trên đây là một số mẹo giúp các bạn có thể lựa chọn được những miếng thịt ngon nhất. Hãy cùng lưu vào túi áo để có thể lựa chọn được những mẻ thịt vừa tươi ngon lại đảm bảo được độ dinh dưỡng. Đặc biệt là đối với món cơm thịt chiên, đây là bước rất quan trọng.
> Xem thêm: Cách luộc thịt lơn ngon không nên bỏ qua
3. Mua thịt heo tại đâu để có được chất lượng cũng như uy tin nhất tại Hà Nội và HCM?
Hiện nay, ngày càng có rất nhiều địa điểm chào bán thịt lợn lớn nhỏ trên thị trường. Bên cạnh những địa điểm bán thịt đúng chuẩn chất lượng thì còn tồn tại rất nhiều địa điểm chào bán thịt lợn kém chất lượng. Điều này khiến cho việc lựa chọn địa điểm chào bán thịt heo chất lượng để chọn mua thịt lợn đúng chuẩn là điều rất khó khắn. Điều này còn khó khăn hơn khi hiện nay, nền kinh tế ngày càng phát triển. Điều này đồng nghĩa với việc điều kiện về thời gian của mỗi người cũng ngày càng bị hạn hẹp.
Vậy, mua thịt lợi ở đâu tại Hà Nội và HCM để được đảm bảo về chất lượng. Đừng vội lướt quá, bởi ngay dưới đây thôi. Nếu bạn đang chưa biết nên mua thịt lợn ở đâu chất lượng thì Nông Sản Dũng Hà là địa điểm cực uy tín bạn có thể ghé qua và trải nghiệm.
Với nhiều năm hoạt động trong giới kinh doanh, phụ vụ rất nhiều đối tượng khách hàng từ lớn đề nhỏ khác nhau. Thị lợn được chào bán tại Dũng Hà luôn được kiểm định thường xuyên bởi Bộ Y Tế theo tiêu chuẩn. Lụa chọn mua hàng tại Dũng Hà bạn sẽ có được trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.
Ngoài chào bán thịt lợn trong dan mục thực phẩm tươi sống. Dũng Hà còn chào bán rất nhiều mặt hàng đa dạng khác nhau. Mỗi mặt hàng sẽ được sắp xếp vào từng danh mục cụ thể, có thể kể đến một số danh mục như: Nấm các loại, trà các loại, rau củ sạch, đặc sản vùng miền,…
4. Thông tin liên hệ
Mọi thắc mắc mua hạt giống bí đỏ xin vui lòng liên hệ với đường dây nóng của chúng tôi:
- Hotline: 1900986865
Hoặc bạn có thể ghé qua mua hạt giống bí đỏ tại cơ sở gần nhất trong các cơ sở dưới đây:
- 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
> Xem thêm: Top 9 tinh dầu thiên nhiên được sử dụng phổ biến