5 cách làm sốt trứng muối béo ngậy nhất định bạn phải biết

Sốt trứng muối có thể được dùng ăn kèm với các món ăn để tăng hương vị và độ béo ngậy. Khi sử dụng với mỗi món ăn thì cách làm sốt trứng muối có chút thay đổi, hãy cùng foodshownw tìm hiểu kỹ hơn ngay bài viết dưới đây nhé.

1. Cách làm sốt trứng muối cho bánh bông lan

Bánh bông lan trứng muối đang là món ăn được các bạn trẻ ưa thích nhất hiện nay cũng bởi hương vị béo ngậy đặc trưng và thơm ngon đặc biệt. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 lòng đỏ trứng muối
• 30gr đường trắng
• 1 muỗng cà phê muối
• 140gr dầu ăn
• nước cốt chanh

Hướng dẫn làm sốt trứng muối cho bánh bông lan thơm ngon

Bước 1: Cho 2 lòng đỏ trứng vào chén + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường trắng vào chén và đánh đều tay bằng máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng.

Bước 2: Cho thêm dầu ăn vào hỗn hợp trên và tiếp tục đánh đều.

Bước 3: Tiếp đến cho từ từ nước cốt chanh vào và tiếp tục đánh đều hỗn hợp.

Bước 4: Thực hiện khuấy đều hỗn hợp cho đến khi thu được hỗn hợp sệt sánh mịn thì cho vào túi nilon hoặc túi bắt kem.

Lưu ý khi làm sốt trứng muối cho bánh bông lan

• Nên cho từ từ dầu ăn vào hỗn hợp sau đó đánh tan rồi mới cho dầu ăn lần thứ 2.
• Không bảo quản sốt trứng muối bông lan ở trong tủ lạnh vì khi ở nhiệt độ thấp sẽ làm tách phần dầu ăn khiến nước sốt nhanh bị hỏng.

2. Cách làm sốt trứng muối chấm thịt nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 lòng đỏ trứng muối
• 15gr bơ lạt
• 2 muỗng canh hạt nêm
• 2 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh sữa đặc
• 1/2 chén nước cốt dừa

Hướng dẫn làm nước sốt trứng muối chấm thịt nướng

Bước 1: Tiến hành hấp cách thủy trứng muối + bơ trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Sau thời gian hấp lấy trứng ra cho vào chén sau đó thêm hạt nêm + sữa đặc và tán nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3: Tiếp đó cho thêm nước cốt dừa và khuấy đều tay và lọc qua rây để thu được hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Cho đường + ớt bột + tương ớt vào hỗn hợp trên và đánh thật đều tay.

Bước 5: Cuối cùng cho hỗn hợp vào trong cốc nhôm và đun trên bếp lửa đến khi sôi thì tắt bếp.

Nước sốt trứng muối được dùng để chấm thịt nướng, bò nướng rất đậm đà gây cảm giác khó quên cho người thưởng thức.

3. Cách làm sốt trứng muối ăn cùng bánh mì

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 lòng đỏ trứng muối
• 20gr bơ lạt
• bột mì
• 50ml sữa tươi không đường

Hướng dẫn làm sốt trứng muối ăn kèm bánh mì

Bước 1: Thực hiện hấp cách thủy trứng muối khoảng 10 phút sau đó lấy trứng ra chén và tán thật nhuyễn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp đun chảy bơ sau đó cho bột mì và sữa tươi không đường vào khuấy thật đều.

Bước 3: Cho trứng muối vào chảo và khuấy đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn đồng thời nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Vậy là chỉ với các bước đơn giản các bạn đã có thể tự tay làm sốt trứng muối thơm ngon để ăn cùng những lát bánh mì nướng.

4. Cách làm sốt trứng muối ăn cùng hải sản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 6 lòng đỏ trứng muối
• dầu ăn, tỏi, đường, nước mắm

Hướng dẫn làm sốt trứng muối ăn cùng hải sản

Bước 1: Tiến hành hấp cách thủy lòng đỏ trứng muối trong 15 phút sau đó để nguội và dùng muỗng tán nhuyễn trứng.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trên chảo tiếp đó phi thơm cho tỏi băm và cho trứng muối + 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê nước mắm đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Khi ăn các bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa và tưới nước sốt lên rồi thưởng thức. Nước sốt trứng muối sẽ mang đến hương vị béo ngậy thêm cho món ăn.

5. Cách làm sốt trứng muối kim sa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 lòng đỏ trứng muối
• 200ml sữa tươi không đường
• 10gr bơ lạt
• 80gr đường
• 80gr sữa bột
• 20gr bột Lion Custard

Hướng dẫn làm sốt trứng muối kim sa

Bước 1: Thực hiện hấp cách thủy lòng đỏ trứng muối trong khoảng 10 phút sau đó để trứng nguội và dùng muỗi tán nhuyễn và trộn đều với sữa tươi không đường.

Bước 2: Sử dụng máy xay sinh tố để xay hỗn hợp trứng sữa với tất cả nguyên liệu còn lại đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa xay được vào nồi và nấu trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại và dậy mùi thơm vậy là hoàn thành rồi.

Với những nguyên liệu cơ bản và các bước làm đơn giản các bạn đã có thể tự tay chế biến sốt trứng muối để ăn kèm với các món ăn hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với 5 công thức làm sốt trứng muối foodshownw đã chia sẻ ở trên!