Ăn ngon với món thịt áp chảo ngũ vị hương giòn tan không ngấy.

thịt áp chảo ngũ vị hương

Làm thịt áp chảo ngũ vị hương giòn tan trong miệng

Các mẹ hãy vào bếp để trổ tài nầu ăn của mình với món thịt áp chảo ngũ vị hương ngay thôi nào. Miếng thịt áp chảo giòn tan trong miệng mà ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Miếng thịt sẽ được tẩm ướp với rất nhiều các loại gia vị  và đặc biệt là được ướp với cả bột ngũ vị hương sẽ làm cho cả nhà bạn đều thích.

Khi bạn đã ngán ăn những món ăn như ba chỉ luộc và ba chỉ kho thì món thịt ba chỉ rán ngũ vị hương chính là sự gợi ý dành cho mẹ. Co một đĩa thịt áp chảo ngũ vị hương giòn tan ăn với cơm vào những ngày mát trời sẽ rất thích phải không ạ.

Ngoài ra cách chế biến món ăn này cũng rất dễ dàng với những loại nguyên liệu rất dễ tìm kiếm ngoài chợ. Các mẹ chỉ cần vài phút chuẩn bị và khoảng 30 phút chế biến là đã có thể hoàn thành xong món thịt áp chảo ngũ vị hương rồi. Hãy cùng chúng tôi chế biến ngay món ăn này để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé.

thịt áp chảo ngũ vị hương

Các mẹ cứ lo ngại rằng ăn thịt áp chảo sẽ rất dễ bị ngấy và không ăn được nhiều. nên các mẹ có thể ăn kèm thịt với dưa chuột hay dưa muối để cho đỡ bị ngấy và ăn được nhiều hơn.  

Làm thịt áp chảo ngũ vị hương cần đến những nguyên liệu gì.

  • Nửa cân thịt ba chỉ (vì phần thịt ba chỉ có lẫn cả mỡ và lạc nên sử dụng làm món thịt áp chảo là thích hợp nhất)
  • 2 muỗng cà phê dầu hào
  • 1 gói gia vị ngũ vị hương đặc biệt.
  • Vài nhánh tỏi khô và hành khô
  • 1 thìa cà phê dầu vừng
  • Các loại gia vị nấu ăn gồm có: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu,… có thể cho thêm một chút ớt bột nếu các mẹ thích ăn cay.
  • Dưa chuột và rau sống để ăn kèm với thịt cho đỡ ngán.

Làm thịt áp chảo ngũ vị hương thôi nào các mẹ

Trước tiên là các mẹ hãy đem tỏi khô, tỏi khô và xả đi sơ chế trước nhé. Gọt bỏ vỏ tỏi và hành rồi đem đi thái mỏng. Xả thì vặt bỏ những lá già bên ngoài, xắt mỏng rồi trộn lân với phần hành khô và tỏi.

Thịt ba chỉ các mẹ đem đi rửa sạch. nếu khúc thịt quá dài thì cắt ngắn bớt khoảng 15 cm đến 20 cm là được. Đem thịt đi ướp với hành tỏi, sả thái nhỏ với một chút muối, nước mắm, mì chính và 1 gói ngũ vị hương khoảng 40 phút cho gai vi ngấm hết vào phần thịt.

cách làm thịt áp chảo ngũ vị hương

Các loại rau sống ăn kèm cá mẹ đem đi nhặt sạch bỏ rễ, nhặt bỏ lá nát rồi rửa cho thật sạch bùn đất. Dưa chuột cũng rửa sạch rồi cho lẫn dưa chuột với rau sống vào trong một cái chậu ngâm với một chút muối để diệt trừ đi vi khuẩn.

Sau khi ướp thịt xong thì đem thịt đi áp chảo. Lưu ý là làm thịt áp chảo ngũ vị hương với một chút dầu ăn thôi nhé hoặc không cho cũng được. Trước khi áp chảo các mẹ nên gạt bỏ hết phần hành tỏi bám bên ngoài miếng thịt để khi áp chảo thì phần hành tỏi sẽ không bị cháy sẽ mất ngon. Áp chảo miếng thịt với lửa nhỏ để tất cả các mặt chín đều từ ngoài vào trong. Khi thịt chín thì gắp thịt ra đĩa rồi cho phần hành tỏi vừa gạt bỏ ra vào phi đều lên cho thơm rồi rắc lên phần thịt đã chín. Chờ thịt nguội hơn 1 chút thì các mẹ đem thịt đi thái nhé.

Trong khi chờ thịt áp chảo ngũ vị hương nguội có thể tiến hành đi pha nước chấm thịt. Công thức pha nước chấm thịt như sau: hành + tỏi + ớt băm nhuyễn + 4 thìa nước mắm + nước cốt chanh tươi + 1 chút mì chính khuấy thật đều lên là xong.

Xếp phần rau sống và dưa chuột lên một cái đĩa to rồi bày phần thịt đã thái miếng lên trên sẽ khiến món ăn trở nên đẹp mắt hơn rất nhiều.

làm thịt áp chảo ngũ vị hương

Lưu ý khi làm món thịt áp chảo ngũ vị hương.

  • Nếu khổ thịt ba chỉ quá dày thì các mẹ nên xẻ cho mỏng ra để khi áp chảo miếng thịt sẽ dễ chín từ ngoài vào trong hơn.
  • Ăn ngay thịt ba chỉ khi còn nóng.
  • Khi ăn nên ăn kèm với các loại rau củ quả để đỡ bị ngán và ăn được nhiều hơn.
  • Để món ăn ngon hơn thì việc chế biến nước chấm cũng rất quan trọng. Vậy nên các mẹ hãy làm một bát nước chấm thật ngon để cả nhà cùng ăn nhé.

Chúc các mẹ thành công với cách chế biến món thịt áp chảo ngũ vị hương vừa rồi !!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *