Làm bánh giò ngon nhất với những loại nguyên liệu đơn giản.

cách gói bánh giò

Làm bánh giò ngon nhất ăn là mê và không thể chê vào đâu được.

Có một chiếc bánh giò nóng hỏi ăn vào mỗi buổi sáng thì không còn gì tuyệt vời hơn. Một thứ bánh vừa dễ ăn lại có nhiều chất dinh dưỡng được làm từ nguyên liệu tự nhiên 100%. Nếu bạn đang phân vân và loay hoay để tìm cho mình một công thức làm bánh giò ngon nhất thì hãy xem bài viết này nhé. Kể cả bạn là người không giỏi nấu ăn thì cũng làm được thôi.

cách làm bánh giò

1. Muốn làm bánh giò bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

– Nguyên liệu làm phần vỏ bánh giò:

  • 400 gram bột gạo nguyên chất.
  • 100g bột năng nguyên chất.
  • Một cân xương ống hoặc xương cục.
  • Một ít muối ăn.
  • Dầu ăn thực vật.

– Nguyên liệu làm nhân bánh giò:

  • Nửa cân thịt xay, bạn có thể chọn mua nguyên phần thịt nạc hoặc cả nạc lẫn mỡ để ăn đỡ bị khô nhé.
  • Vài củ hành khô đem đi tách vỏ rồi băm thật nhuyễn.
  • Nấm hương, mộc nhĩ khô đem ngâm với nước ấm cho mềm ra rồi băm nhỏ. Bạn chuẩn bị cho mình khoảng 100 gram.
  • Gia vị nêm nếm gồm có: 1 thìa cafe hạt tiêu xay nhuyễn + 1 thìa nước mắm ngon + 1 thìa đường + 3 thìa bột canh.
  • Vài tàu lá chuối để gói bánh.

>>> Chuyên MụcĐẶC SẢN VÙNG MIỀN : https://foodshownw.com/dac-san-vung-mien

2. Cách trộn bột bánh như thế nào?

– Xương ống đem đi rửa sạch rồi cho vào nồi, bắc lên bếp ninh với 3 lít nước trong khoảng 2 giờ cho xương ra hết chất ngọt. Trước khi ninh bạn cho thêm vào 2 muỗng cafe muối ăn cho nước ninh đậm đà. Ninh xong lọc bỏ xương lấy 2 lít nước dùng rồi đem đi nhào với bột. Phần vỏ bánh sẽ ngon hơn khi được trộn với nước ninh xương.

– Cách trộn bột như sau: Đem nước xương trộn với 100 gram bột năng + 400 gram bột gạo + 2 muỗng canh dầu thực vật sau đó dùng muỗng khuấy cho bột tan hết với nước xương rồi để ngâm bột khoảng 2 tiếng. Nếu ít nước quá bạn có thể cho thêm nước lọc vào nhé. Vì trong nước hầm xương đã có muối ăn nên bạn không cần phải cho thêm muối nữa đâu nhé.

– Sau khi ngâm bột khoảng 2 tiếng thì đem bột đi nấu. Bật bếp nấu bột với lửa nhỏ để có bột sôi từ từ. Lưu ý khi nấu bạn phải khuấy bột liên tục để phần bột ở đáy nồi không bị cháy. Càng đun bạn sẽ càng thấy phần bột đặc quánh lại và rất là mịn. Cứ đun đến khi nào mà bột không bị chảy thì tắt bếp.

>>> Chuyên mục THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG : https://foodshownw.com/thuc-pham-tuoi-song

3. Làm phần nhân bánh giò như thế nào?

Cho những thứ đã chuẩn bị để làm nhân bánh gồm có thịt nạc xay nhuyễn + nấm hương và mộc nhĩ băm nhỏ + hành khô băm nhỏ + gia vị nêm nếm cho phần nhân như nước mắm, đường, bột canh + hạt tiêu xay nhuyễn vào trộn đều tất cả lại với nhau. Đem chia nhân thành những phần nhỏ rồi vo tròn lại để lát nữa gói bánh.

cách gói bánh giò

4. Công đoạn gói bánh giò rồi đem hấp chín.

– Trước tiên là đem lá chuối đi rửa sạch. Nếu bạn dùng lá chuối tươi thì lá sẽ khá giòn và dễ bị gãy nên cần phải đem nấu với nước sôi để cho lá mềm thì mới dễ gói. Tốt nhất là nên chuẩn bị những lá hơi héo một chút, lá chuối lúc này sẽ rất mềm và dễ gói.

– Xếp lá làm 2 lớp để khi gói lá không bị rách, mà lá chuối có rách thì bánh cũng không bị lòi ra ngoài. Xếp cho 2 mặt lá xanh đều ở phía ngoài.

– Gấp lá thành hình cái phễu rồi múc phần vỏ bánh vào trước. Tiếp đến là cho nhân thịt vào rồi lại múc một phần vỏ bánh nữa lên trên để cho phần nhân thịt nằm trong phần vỏ bánh. Bạn lưu ý là phải làm cho phần nhân nằm thật kín trong vỏ bánh đấy nhé. Sau đó gói bánh lại và dùng lạt buộc chặt. Cứ làm như vậy đến khi gói hết bánh thì thôi.

– Sau khi gói xong thì xếp bánh vào xửng hấp trong vòng 30 phút là bánh sẽ chín. Lửa hấp bánh chỉ cần để với lửa vừa là đủ, không cần để lửa to quá đâu nhé.

>>> Chuyên mục ĐẶC SẢN VÙNG MIỀN : https://foodshownw.com/suc-khoe-va-lam-dep

làm bánh giò

Một bữa sáng nhanh gọn và nhẹ nhàng nhưng lại có đầy đủ dinh dưỡng cho một buổi sáng làm việc với món bánh giò thì quả là quá tuyệt vời. Hãy vào bếp ngay để làm bánh giò cho buổi sáng ngày mai thôi các bạn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *