Năm bước đơn giản làm món thanh long sấy
1 Chọn thanh long đỏ
- Chọn những quả thanh long chín già,vỏ có màu đỏ sậm và tươi, lớp da căng mọng.
- Quả có hình dạng tròn trịa thì lượng thịt bên trong dày và ngọt hơn.
- Chọn những quả mà khi cầm lên cảm thấy chắc tay, vỏ cứng và chọn những quả còn nhựa tức là thanh long vẫn còn tươi.
- Những quả có tai còn xanh: chúng còn tươi xanh, mọng nước nghĩa là trái hoa quả thanh long vừa thu hoạch và chín tới.
2 Rửa sạch
- Khi mua thanh long đỏ về, rửa sạch, để khô cho ráo nước.
- Phần vỏ có thể dùng để chế biến cho nhiều món: món salad thanh long, kem thanh long, nước ép vỏ thanh long,…
3 Sơ chế thanh long trước khi sấy
- Đầu tiên cần gọt phần vỏ thanh long, sử dụng phần thịt.
- Cắt thanh long thành lát có độ dày khoảng 5-10 mm. Chú ý để miếng trông được thẩm mỹ thì nên cắt theo hướng ngang thân quả.
4 Sấy thanh long
Trải đều những miếng thanh long trên khay sấy. Lưu ý không quá thưa không quá dày, không chồng chất lên nhau.
5 Đóng gói bảo quản thanh long sấy
Các sản phẩm sấy ngoài không khí và nhiệt độ thường rất dễ bị ẩm mốc do chúng khả năng hồi ẩm rất cao. Vì vậy các sản phẩm sấy cần được bảo quản trong môi trường kín, có thể đựng túi nilông và buôc kín miệng túi để bảo quản và giữ được mùi vị và màu sắc.
Mua thanh long để làm món sấy
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để mua thanh long đỏ theo địa chỉ: