Bí quyết để làm món gà quay nguyên con siêu hấp dẫn.

gà quay nguyên con

Chia sẻ bí quyết làm món gà quay nguyên con bằng lò nướng ngon như ăn ngoài tiệm.

Một con gà quay ngon và chuẩn vị nhất thì nó phải có được lớp da bên ngoài vàng đều, khi cắn vào nó sẽ có vị ngọt thơm và có độ giòn nhất định. Tiếp đến là phần thịt bên trong chín đều và mềm mại, không bị khô. Đặc biệt là khi ăn gà quay nguyên con bạn sẽ cảm nhận được tất cả các loại nguyên liệu khi bạn ướp thịt gà.

gà quay nguyên con

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách để có thể làm được món gà quay nguyên con và đúng vị nhất. Nhưng dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ hết cho các bạn cách làm sao để có thể làm được món gà quay này ngay tại chính căn bếp nhà mình.

Để làm được món gà quay nguyên con bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

  • 1 con gà ta, bạn có thể mổ moi hay mổ phanh đều được.
  • 1 thìa đường trắng.
  • 1 thìa muối bột canh.
  • 1 thìa hạt tiêu xay nhuyễn.
  • 1 thìa dầu hào.
  • Một vài nhánh tỏi tươi và hành khô..
  • 1 thìa mật ong nguyên chất.
  • Một ít nước lọc.
  • Nửa quả chanh tươi vắt lấy nước cốt.
  • Đặc biệt không thể thiếu đó là một gói gia vị làm thịt gà quay nguyên con đặc biệt.

Các bước để làm món gà quay nguyên con.

Thịt gà sau khi bạn mua ở chợ về nên mang đi làm lại vì gà làm sẵn ngoài chợ nhiều khi người bán hàng làm cũng không được sạch lắm. Sau khi đã làm sạch thịt gà bạn dùng 1 con dao nhọn khía vài đường ở bên trong phần thịt gà, không được khía ở phần da đặc biệt là ở những chỗ nhiều thịt như phần đùi gà để cho gia vị được ngấm đều hơn, khi ăn sẽ không có chỗ thì lại mặn quá, chỗ thì lại nhạt quá sẽ không ngon.

Phần tỏi và hành khô bạn đem đi bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

Tẩm ướp thịt gà.

Cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị vào một cái bát nhỏ rồi trộn đều chúng lại với nhau. Trộn xong thì bắt đầu đem đi tẩm ướp gia vị cho món gà quay nguyên con.

Bạn chỉ bôi phần gia vị vào mặt bên trong của con gà để cho gia vị ngấm đều vào phần thịt bên trong là được và để cho mặt da ở bên ngoài khô ráo. Sau khi tẩm gia vị xong thì để khoảng 1 tiếng cho phần thịt gà ngấm đều gia vị là bạn có thể đem gà đi quay.

cách ướp gà quay nguyên con

Làm gà quay nguyên con trong lò nướng.

Trước khi cho gà vào lò bạn cần chuẩn bị một ít giấy bạc để bọc khay nướng lại rồi mới đặt gà lên trên. Điều chỉnh nhiệt độ của lò nướng ở mức 200 độ C và hẹn giờ nướng gà khoảng 30 phút là gà sẽ chín. Cẩn thận hơn thì sau 30 phút bạn có thể bỏ gà ra rồi dùng dao nhọn hay tăm nhọn chọc vào da gà để kiểm tra. Nếu gà chưa chín thì bạn cũng đừng lo vì dù sao vẫn phải nướng gà thêm 15 phút nữa với mật ong để cho da gà được giòn đều.

Bạn dùng một cái bát nhỏ cho phần mật ong đã chuẩn bị trộn với phần nước cốt chanh rồi pha vào đấy thêm một chút nước lọc bôi lên phần da gà. Cho gà vào lò nướng để nướng thêm 15 phút nữa. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà quay nguyên con rồi.

Sau khi thịt gà chín bạn lấy dao và thớt chặt gà thành những miếng vừa ăn rồi xắp ra đãi. Rắc lên trên thêm một chút lá chanh thái nhỏ nữa nhé.

gà quay nguyên con

Yêu cầu cho món gà quay nguyên con.

Phần da gà bên ngoài phải vàng đều, khi cắn vào da gà giòn tan trong miệng. Phần thịt bên trong chín đều và không bị khô. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ các loại gia vị tẩm ướp lúc trước. Bạn có thể ăn món gà quay nguyên con này trong bữa cơm gia đình vào ngày cuối tuần hay dùng làm món ăn nhậu cũng rất phù hợp.

Để món ăn trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn thì bạn pha thêm một bát xì dầu rồi cho thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào hoặc là chấm muối chanh.

Vừa rồi mình đã chia sẻ xong cho các bạn cách làm món gà quay nguyên con bằng lò nướng rồi. Hãy vào bếp ngay hôm nay để chế biến món ăn này cho cả gia đình. Chắc chắn mọi người sẽ rất là thích đấy. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này !!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *