Gà hầm thuốc Bắc – vừa ngon mà lại vừa bổ.

cách hầm gà thuốc bắc

Gà hầm thuốc Bắc ngon – bổ – rẻ.

Thời tiết miền Bắc đang chuyển dần từ thu sang đông, có nồi gà hầm thuốc bắc mà ăn vào thời điểm này thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ.

Món gà hầm thuốc bắc vừa là một món ăn quen thuộc vừa được coi là một món ăn để bồi bổ sức khỏe cho người ốm. Chỉ riêng món gà hầm thôi đã rất đa dạng rồi, nào là gà hầm thuốc bắc, gà hầm hạt sen, gà hầm ngải cứu,…Bạn có thể ăn kèm gà hầm với bánh mì, xôi hay cơm nóng đều được.

thuốc bắc hầm gà

Bởi vì là một món ăn đặc sản và lại rất tốt cho sức khỏe nên hiện nay có rất nhiều nhà hàng hay quán ăn đã cho nó vào menu ẩm thực để tiếp đãi khách hàng. Rất nhiều những nhà hàng hay con phố tại Hà Nội chỉ chuyên bán gà hầm thuốc Bắc như phố Đinh Liệt, Tống Duy Tân hay Hàng Lược.

Những con gà ngon nhất, có thịt dai và chắc sẽ rất phù hợp để hầm với thuốc bắc. Nếu gà non thì thịt sẽ bị nát và không thơm. Trước khi hầm cần phải làm sạch thịt gà, các loại nguyên liệu nấu kèm và thuốc bắc cần được rửa sạch và đem đi đun trước với nước nóng để tiết ra mùi hương rồi sau đó mới bỏ gà vào hầm. Nếu bạn có ý định cho ngải cứu vào hầm với gà thì hãy cho vào khi hầm gà gần được nhé, nếu cho vào quá sớm thì lá ngải sẽ bị nát và ăn sẽ không ngon. nếu ai mới ăn lá ngải lần đầu thì sẽ cảm thấy hơi đắng một chút như ăn dần thì sẽ thấy rất thơm và ngon, sau đó lại còn cảm thấy vị ngọt nữa đấy.

cách làm gà hầm thuốc bắc

Những ngày thời tiết se se lạnh, dạo quanh một vòng phố xá Hà Nội, đi qua những quán bên đường, ngửi thấy mùi gà hầm thuốc bắc thoang thoảng là đã thấy ấm cả người. Phải dừng xe và vào ăn ngay một nồi gà hầm thuốc bắc, khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thuốc bắc, vị đắng của lá ngải và thịt gà ngon ngọt quyện đều với nhau trong miệng. tuy miếng thịt gà không được vàng giòn và bắt mắt mà thay vào đó là màu nâu sẫm của thuốc bắc nhưng bạn vẫn không thể chê bởi vị hương vị rất độc lạ và rất bổ dưỡng của món ăn này.

Thời gian hầm gà rất lâu bởi vậy nên khi ăn miếng gà sẽ cảm nhận được hương vị của thuốc bắc lẫn vào từng thớ của miếng thịt gà. Nghe tới thuốc bắc thì chắc nhiều người sẽ nghĩ rằng nó rất là đắng và khó ăn những thực tế thì nó rất thơm và ngọt khi kết hợp với thịt gà. Trong thuốc bắc toàn là những nguyên liệu rất quen thuộc như táo tàu, hạt sen, ý dĩ,…

cách hầm gà thuốc bắc

Vừa ăn miếng thịt gà lại kèm theo miếng hạt sen thơm sẽ rất thú vị đấy nhé. Sẽ có những nơi bán gà hầm thuốc bắc kết hợp với xôi nhồi trong bụng gà, một sự kết hợp hoàn hảo vừa có cả tinh bột lại vừa có cả chất đạm trong thịt. Món ăn này có thể thay thế cho bữa ăn chính trong ngày, vậy nên bạn cũng có thể tự làm để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

Ngoài xôi được nhồi trong bụng gà ra thì có thể ăn kèm với bánh mì nướng, tẩm thêm một chút mật ong. Mùi bánh mì tẩm mật ong nướng thơm ngọt rất hợp để với thịt gà, một đĩa bánh mì có giá cũng vô cùng hợp lý nên bạn cũng không cần quá lăn tăn về vấn đề kinh tế khi đi ăn ngoài hàng đâu nhé.

Mùa lạnh đã sắp đến rồi, hãy đi thưởng thức ngay món gà hầm thuốc bắc thôi nào. Giá của món ăn này chỉ rơi vào khoảng 30 đến 35 K cho một người ăn thôi, rất hợp lý, phù hợp với điều kiện kinh tế, mọi người ai cũng có thể ăn được.

NGOÀI RA CÁC BẠN CÓ THỂ TIM HIỂU THÊM CÁCH CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN VÀ CHĂM SÓC SỨC KHỎE CỦA FOODSHOWNW TẠI ĐÂY NHÉ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *