Gà nướng hương thảo là món ăn thường được dùng trong bữa ăn đêm giáng sinh. Hãy cũng làm món ăn này theo công thức chuẩn đầu bếp này nhé!
Nguyên liệu làm món gà nướng hương thảo cho 6 người ăn:
Gà nướng:
- 1 con gà ta để nguyên con,
- 150gr bơ,
- 30ml dầu ăn,
- 2 cọng hương thảo (rosemary) băm nhuyễn,
- 2 cọng cỏ xạ hương (thyme) băm nhuyễn,
- 30g nho khô băm nhuyễn,
- 15g nhục đậu khấu,
- Gia vị: 1/2 trái chanh vàng lấy vỏ bào mịn, 2 tép tỏi, muối, tiêu.
Mua lá hương thảo (rosemary) tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/la-huong-thao-rosemary
Nhân nhồi gà:
- 200gr thịt lợn nạc vai xay,
- Gia vị: 1/2 trái chanh vàng lấy vỏ bào mịn + 1/2 trái cam vàng lấy vỏ bào mịn + 1 nhánh rosemary băm nhuyễn + 15gr nho khô băm nhuyễn + muối tiêu
- 25gr ba rọi xông khói băm nhuyễn,
- 50gr cà tím,
- 1 bộ nội tạng gà làm sạch
Hỗn hợp phết lên da gà: Khuấy đều hỗn hợp giấm và mật ong, trong đó có 50% giấm và 50% mật ong
Sơ chế nguyên liệu:
Gà nướng:
- Đầu tiên phải làm sạch Gà ta, bỏ đầu và cổ đi, gà mổ moi lỗ nhỏ lấy hết nội tạng. Sau đó dùng muỗng lòn giữa lớp da gà và ức gà để tách 2 lớp này.
- Trộn bơ với các nguyên liệu và gia vị ở phần gà nướng bên trên, tiếp đến cho bên dưới da gà hỗn hợp này rồi trải đều ra và ướp gà 1 lúc cho thấm
Nhân nhồi:
- Xay hỗn hợp các nguyên liệu: nạc vai, ba rọi xông khói, nội tạng , vỏ cam, nho khô, chanh, hương thảo.
- Cà tím cắt hột lựu.
- Sau đó, Trộn hỗn hợp đã xay với cà tím nhồi vào bụng gà.
Mua lá thyme tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/la-thyme
Chế biến món gà nướng hương thảo:
- Đem nướng gà lần 1 ở lò nướng nhiệt độ 100 độ C trong thời gian khoảng 45 phút.
- Sau khi nướng lần 1 cho gà nghỉ ngoài lò khoảng 10 phút.
- Tiếp đến, Phết hỗn hợp giấm mật ong lên da gà.
- Cho gà nướng lần 2 ở nhiệt độ khoảng 250 độ C trong thời gian 5 phút. Cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng giòn là chúng ta đã hoàn thành món ăn. Nhiệm vụ còn lại là chỉ cần bày ra đĩa cho đẹp mắt và thưởng thức món gà nướng hương thảo tự tay mình làm.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm: Các loại gia vị món ăn nhà hàng tại đây
===============================
Mua nguyên liệu làm món gà nướng đêm giáng sinh ở đâu?
Nếu bạn muốn mua nguyên liệu làm gà nướng về chế biến cho bữa cơm gia đình thì đừng quên ghé qua Công Ty Nông Sản Dũng Hà – nơi cung cấp thực phẩm sạch đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp ra thị trường các loại thực phẩm sạch, đặc sản vùng miền, trái cây miền tây,… Bạn có nhu cầu hãy liên hệ ngay qua
Website: nongsandungha.com để xem mua các loại thực phẩm sạch mà giá cả phải chăng nhé !
Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
Cơ sở 1: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901.539.693
Số máy bàn: 02466865840