Đầu bếp nổi tiếng tiết lộ công thức làm món gà nướng hương thảo hấp dẫn

Gà nướng hương thảo là món ăn thường được dùng trong bữa ăn đêm giáng sinh. Hãy cũng làm món ăn này theo công thức chuẩn đầu bếp này nhé!

Nguyên liệu làm món gà nướng hương thảo cho 6 người ăn:

Gà nướng:

  • 1 con gà ta để nguyên con,
  • 150gr bơ,
  • 30ml dầu ăn,
  • 2 cọng hương thảo (rosemary) băm nhuyễn,
  • 2 cọng cỏ xạ hương (thyme) băm nhuyễn,
  • 30g nho khô băm nhuyễn,
  • 15g nhục đậu khấu,
  • Gia vị: 1/2 trái chanh vàng lấy vỏ bào mịn, 2 tép tỏi, muối, tiêu.

Mua lá hương thảo (rosemary) tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/la-huong-thao-rosemary

Nhân nhồi gà:

  • 200gr thịt lợn nạc vai xay,
  • Gia vị: 1/2 trái chanh vàng lấy vỏ bào mịn + 1/2 trái cam vàng lấy vỏ bào mịn + 1 nhánh rosemary băm nhuyễn + 15gr nho khô băm nhuyễn + muối tiêu
  • 25gr ba rọi xông khói băm nhuyễn,
  • 50gr cà tím,
  • 1 bộ nội tạng gà làm sạch

Hỗn hợp phết lên da gà: Pha giấm và mật ong theo tỷ lệ 1:1 khuấy đều.

ga nuong la huong thao

Sơ chế nguyên liệu: 

Gà nướng:

  • Gà ta làm sạch bỏ đầu và cổ, gà mổ moi lỗ nhỏ lấy hết nội tạng. Dùng muỗng lòn giữa lớp da gà và ức gà tách lớp.
  • Trộn bơ với các nguyên liệu và gia vị ở phần gà nướng bên trên, cho hỗn hợp này lòn dưới da gà, dàn đều ra, ướp gà cho thấm.

Nhân nhồi:

  • Xay chung nạc vai + vỏ cam + chanh + hương thảo + nho khô + ba rọi xông khói + nội tạng.
  • Cà tím cắt hột lựu.
  • Sau đó, Trộn hỗn hợp đã xay với cà tím nhồi vào bụng gà.

Mua lá thyme tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/la-thyme

Chế biến món gà nướng hương thảo:

  • Đem nướng gà lần 1 ở lò nướng nhiệt độ 100 độ C trong thời gian khoảng 45 phút.
  • Sau khi nướng lần 1 cho gà nghỉ ngoài lò khoảng 10 phút.
  • Tiếp đến, Phết hỗn hợp giấm mật ong lên da gà.
  • Cho gà nướng lần 2 ở nhiệt độ khoảng 250 độ C trong thời gian 5 phút. Đến khi da gà vàng giòn là hoàn thành món ăn. Bày ra đĩa và thưởng thức.

ga nuong la thyme

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: Các loại gia vị món ăn nhà hàng tại đây

===============================

Mua nguyên liệu làm món gà nướng đêm giáng sinh ở đâu?

Nếu bạn muốn mua nguyên liệu làm gà nướng về chế biến cho bữa cơm gia đình thì đừng quên ghé qua Công Ty Nông Sản Dũng Hà. Một địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch đảm bảo tiêu chuẩn và chất lượng.

Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp ra thị trường các loại thực phẩm sạch, đặc sản vùng miền, trái cây miền tây,… Bạn có nhu cầu hãy liên hệ ngay qua Website: https://nongsandungha.com để tham khảo thêm các sản phẩm và giá cả các loại.

Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901.539.693
Số máy bàn: 02466865840

Tags: ,

Bài viết cùng chuyên mục