Cách nấu phở gà hấp dẫn cho cả nhà với gói gia vị phở gà đặc biệt.

cách nấu phở gà ngon

Cách nấu phở gà hấp dẫn cho cả nhà với gói gia vị phở gà đặc biệt.

Nhắc đến phở gà Hà Nội thì ai cũng phải xuýt xoa và thèm thuồng. Các bạn có thể nấu được một món phở gà rất ngon qua một vài bước chế biến đơn giản. Bạn có thể chế biến món phở gà tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức mà không cần phải mất thời gian đi ra hàng quán. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay cách nấu phở gà ngon như người Hà Nội nhé !!!

cách nấu phở gà ngon

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu phở gà dành cho 5 người ăn

  • 1, 5kg phần ức thịt gà, bạn cũng có thể mua cả con gà về lọc thịt ra nấu phở nhưng phần thịt ức chứa rất ít mỡ nên ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe.
  • Nửa cân bánh phở sợi to hoặc sợi nhỏ đều được.
  • Rau sống để ăn kèm gồm có: xà lách, giá đỗ, rau thơm, …
  • 1 củ gừng to, 1 củ hành tây, vài củ hành tím, vài cọng hành lá và ngò rí.
  • Các loại gia vị mắm, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu đen xay nhuyễn và đặc biệt là thêm một gói gia vị nấu phở gà đặc biệt.
  • Dụng cụ nấu ăn và bát đũa dùng để ăn phở.

Cách nấu món phở gà ngon như người Hà Nội.

Bước thứ nhất là đem xương ống đi ninh.

Để nấu phở gà ngon hơn thì bạn nên mua thêm một ít xương ống về ninh thêm. Xương ống đem đi rửa sạch, bạn chặt xương thành nhiều khúc nhỏ rồi bắc một nồi nước đi ninh xương. Thời gian ninh xương là khoảng 2 giờ đồng hồ cho chất ngọt từ xương ra. Vừa ninh xương vừa vớt bỏ bọt cho nồi nước được trong. Khi đun xong thì vớt riêng phần xương chỉ để nguyên phần nước dùng.

Bước thứ hai là sơ chế gừng, hành tây và hành tím.

Đem các loại gia vị này lên một cái vỉ nướng, để nguyên cả vỏ rồi nướng trên bếp gas cho thơm hoặc bạn cũng có thể nướng trên bếp củi hay bếp than.

Gừng đem đi cạo bỏ vỏ thái thành những miếng mỏng, đập dập. Hành tây thì đem cắt thành những miếng to vừa ăn. Hành tím đem đi băm nhỏ.

Hành lá và ngò rí bạn đem đi rửa sạch, để cho ráo nước rồi mang đi thái nhỏ.

Bước thứ ba là đem phần thịt ức gà đi luộc.

Phần thịt ức gà đem đi rửa sạch rồi bạn bỏ vào nồi nước dùng. Bật bếp đun cho nước sủi lên đến khi phần thịt gà chín. Sau khi thịt gà chín bạn chờ cho thịt gà nguội đi rồi xé thành những miếng nhỏ. Nếu bạn thích ăn da gà thì bạn cũng có thể mua thêm phần thịt đùi, vì phần này thịt sẽ nhiều da hơn.

Bạn cho phần gia vị nấu phở gà đặc biệt vào rồi tiếp tục đun cho nồi nước dùng sôi lên khoảng 5 phút và nêm nếm thêm các loại gia vị cho vừa ăn là các bạn đã làm xong được nồi nước dùng thơm ngon rồi.

Gói gia vị nấu phở gà đặc biệt là tổng hợp của rất nhiều các loại hương vị tự nhiên như quế, hoa hồi, thảo quả, gừng, tiêu,… Bạn có thể tiết kiệm được rất nhiều thời gian mà vẫn có thể làm được một nồi phở gà ngon và đúng vị.

cách nấu phở gà

Bước thứ tư là chần qua phở với nước sôi.

Chuẩn bị sẵn một nồi nước thật sôi để chần bánh phở. Nhúng nhanh bánh phở vào nước sôi để cho bánh phở mềm ra. Việc trần bánh phở cũng có tác dụng là làm sạch bánh phở, cho bát phở sẽ được nóng lâu hơn, khi ăn sẽ rất là ngon.

Bước thứ năm là trình bày và thưởng thức.

nấu phở gà ngon

Sau khi chần bánh phở xong thì giũ cho bánh phở ráo nước rồi cho vào bát. Xếp phần thịt gà xé nhỏ lên trên rồi cho lên trên một chút hành lá, ngò rí đã thái nhỏ. Cho thêm phần hành tây, hành tím và gừng vào bát rồi chan nước dùng vào. Khi ăn phở gà bạn có thể ăn kèm với rau sống và quây nữa nhé.

* Lưu ý: Để nấu phở gà ngon thì phần nước dùng là phần rất quan trọng. Nước phở phải thật trong và ngọt. Bạn nên chọn mua thịt gà ta để nấu phở thay vì chọn mua gà công nghiệp. Phần thịt gà ta ăn sẽ dai và ngọt hơn rất nhiều. Bánh phở thì phải là bánh mới làm, không nên ăn bánh phở đã để lâu sẽ không ngon.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *