Hướng dẫn cách nấu phở bò ngon không khác gì chủ quán phở

nấu phở bò ngon

Ai cũng phải trầm trồ khen ngợi với cách nấu phở bò ngon sau đây.

Chắc chắn ai cũng đã từng ăn hoặc thậm chí là đã ăn rất nhiều phở bò rồi đúng không nào. Tuy đã được ăn nhưng chưa chắc các bạn đã biết cách để chế biến ra món ăn này. Chính vì vậy Nông Sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu phở bò ngon sau đây. Các bạn chỉ cần thực hiện đúng theo những gì mình chỉ dẫn là đã có được một nồi phở bò ngon dành cho gia đình vào ngày cuối tuần rồi.

nấu phở bò ngon

Khi ăn phở bò có thể ăn kèm với các loại gia vị khác chẳng hạn như ớt, chanh, giấm tỏi,… sẽ khiến món ăn trở nên đậm vị và kích thích vị giác hơn rất nhiều.

Trong một bát phở bò thơm ngon có đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể hoạt động và làm việc trong một thời gian dài. Các loại Vitamin nhóm B (B1, B2,B3,B5) làm cho chất lượng máu được cải thiện rõ rệt và tạo ra một lớp bảo vệ cho thành mạch máu. Sắt và kẽm giúp sản sinh ra máu nhiều hơn. Ngoài ra trong thịt bò còn có chứa creatine, axit amoniac, carnitine và kali rất tốt cho các cơ bắp.

Cách nấu phở bò ngon để cho nhiều người ăn.

Cách nấu phở bò ngon cũng không quá cầu kỳ và phức tạp nhưng bạn cũng cần phải có được những kinh nghiệm cần thiết.

Cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau.

  • Xương ống bò: 500 gram dùng để ninh nước dùng
  • Bắp bò hoa : 250 gram
  • Gù bò : 400 gram
  • Rau thơm, rau quế, ngò gai.
  • Gừng tươi : 3 củ.
  • Một gói gia vị nấu phở bò đặc biệt trong đó là tổng hợp của rất nhiều những hương liệu tự nhiên, rất an toàn cho sức khỏe và cực kỳ tiện dụng. Bạn có thể mua sẵn sản phẩm này tại các cửa hàng hay siêu thị.
  • Một chút rượu trắng.
  • Hai củ hành tây.
  • Gia vị nấu phở bò như: hạt nêm, đường phèn, bột ngọt, đường cát, giấm, muối canh và nửa cân bánh phở.

gia vị nấu phở bò

Cách nấu phở bò ngon như khi bạn ăn ở ngoài hàng.

Đem sơ chế thịt bò.

Để khử bớt mùi hôi của xương bò thì các bạn chuẩn bị một chút nước muối pha với dấm rồi ngâm xương vào khoảng 2 giờ đồng hồ. Sau khi ngâm xong lấy xương ra đun với nước sôi có thêm cả gừng và một chút muối trong 10 phút. Khi bạn xử lý xương bò như thế này thì khi ninh nước dùng sẽ không bị hôi và rất là ngọt. 

Chỗ gù bò và thịt bắp bò đem ướp với giấm và muối trong 20 phút. Sau khi ngâm xong bạn đem đi luộc chín, cho thêm chỗ rượu trắng với vài lát gừng tươi vào luộc cùng. Muốn chỗ thịt nấu phở bò bò ngon và đậm đà hơn thì các bạn cho vào nồi nước một chút gia vị muối và hạt nêm ngay từ khi bắt đầu luộc. Vừa luộc vừa để ý vớt bọt trong nồi nước đến khi thịt bò chín mềm thì vớt ra để nguội rồi thái thành những lát vừa ăn.

Cách nấu nước phở bò như sau.

Thời gian tối thiểu để ninh xương là khoảng 10 giờ đồng hồ. Bạn cần phải ninh xương từ trước để cho chất ngọt có trong xương bò được ra hết. Vừa ninh bạn cần phải vừa vớt bọt để nồi nước được trong và hấp dẫn hơn. Khi ninh xong thì mới cho thêm nước lạnh và các loại gia vị vào để cho nồi nước đạm đà hơn.

  • Gia vị nấu phở bò lúc này gồm có: muối canh 4 thìa, bột ngọt 5 thìa, đường phèn 30 gram và một gói gia vị nấu phở bò đặc biệt.

Đi rửa rau và trần bánh phở.

Chỗ rau thơm bạn đem đi rửa thạch sạch bùn đất rồi để cho ráo nước sau đó đem đi thái nhỏ để cho vào bát phở. Chỗ hành tây đem đi thái nhỏ rồi ngâm vào âu nước đá cho hành cứng và giòn hơn.

Đem chỗ bánh phở trần qua với nước sôi, mục đích là để sợi phở nóng mềm và diệt trùng. Xắp bánh phở vào bát rồi cho phần thịt đã xắt miếng lên trên tiếp đến là rau thơm và hành tây rồi chan nước dùng lên. Khi ăn bạn cho thêm vài lát ớt tươi và một chút nước cốt chanh cho đậm đà.

cách nấu phở bò ngon

Để món phở bò ăn ngon hơn

– Không nên chấm phở với nước mắm mà hãy dùng tương ớt và tương đen sẽ phù hợp hơn rất nhiều.

– Rắc thêm một chút hạt tiêu khi ăn sẽ khiến món ăn dậy mùi thơm hơn.

– Để ý hớt bọt nổi lên trên mặt nước để nồi nước phở bò được trong hơn.

– Thời gian hầm xương cần ít nhất là 10 giờ để nước phở bò đạt được độ ngọt cần thiết.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *