Cách nấu món bò kho chuẩn truyền thống ngon nhất từ trước tới nay.
Khi ăn món bò kho ngon đúng vị sẽ bữa ăn trở nên thú vị hơn và bạn có thể ăn được nhiều hơn. Một bữa cơm gia đình vui vẻ cùng với những món ăn ngon sẽ làm cho tình cảm của những thành viên trong nhà trở nên gắn kết.
Có rất nhiều những món ăn ngon được chế biến từ thịt bò nhưng với cá nhân mình thì món bò kho truyền thống vẫn mang lại cảm giác thích thú nhất vì hương vị rất đặc trưng mà món ăn này mang lại
Cách nấu món bò kho cũng rất đơn giản và những loại nguyên liệu rất dễ mua ngoài chợ bạn đã có thể chế biến xong món ăn này rồi. Điều cần lưu ý đó là bạn nên chọn mua thực phẩm ở những nơi đảm bảo được vấn đề về vệ sinh và lựa chọn được đúng các loại gia vị cho món ăn. Hãy đến ngay với cửa hàng Nông Sản Dũng Hà, chắc chắn bạn sẽ lựa chọn được những nguyên liệu cần thiết nhất để nấu cho gia đình mình được những bữa cơm ngon miệng.
Nguyên liệu nấu bò kho truyền thống gồm những gì.
- 1 cân thịt bò có lẫn cả phần gân và phần mỡ. Thịt bò phải là thịt bò tươi nguyên.
- Nửa cân củ cà rốt
- Vài chiếc bánh mì để ăn kèm
- Dầu điều để tạo màu cho món ăn đẹp mắt hơn.
- Một ít bột năng
- Một gói gia vị nấu bò kho đặc biệt.
- Các loại rau củ gia vị như: gừng, ớt, sả, hành khô, tỏi.
- Gia vị gồm có: muối, mì chính, đường, hạt tiêu
- Các loại rau sống ăn kèm
- Rau thơm, ngò rí…
Cách nấu món bò kho truyền thống gồm các bước sau.
Sơ chế và làm sạch tất cả các loại nguyên liệu.
– Thịt bò bạn đem đi rửa sạch với nước rồi cắt thịt bò thành những miếng vuông. Thịt bò thái miếng vuông khi kho lên ăn sẽ rất ngon ngọt và dễ ăn, còn nếu bạn thái thịt bò quá mỏng thì ăn sẽ rất nhạt.
– Các loại rau thơm và rau sống bạn nhặt bỏ hết phần rễ và phần lá úa rồi đem đi rửa sạch hết bùn đất. Pha thêm một chút nước muối loãng để ngâm rau cho đảm bảo vệ sinh.
– Cà rốt gọt vỏ rồi thái thành những khúc vừa ăn.
– Hành tỏi khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn, gừng cạo bỏ vỏ rồi đập dập.
Cách nấu món bò kho truyền thống không thể thiếu đi bước tẩm ướp thịt bò
– Đem cho phần thịt bò đã thái miếng vuông vào tô rồi bạn cho phần hành, tỏi, gừng cùng với một chút muối, mì chính và hạt tiêu vào ướp cùng với thịt bò trong khoảng 30 phút là được.
– Bạn có thể cho thêm vào một vài miếng ớt cắt nhỏ để ướp thịt bò. Ớt sẽ kích thích vị giác và làm cho món bò kho trở nên ngon miệng hơn.
Tiến hành nấu món bò kho
– Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho phần hành, tỏi khô băm nhỏ phi cho thơm lên rồi cho phần thịt bò đã tẩm ướp gia vị xong vào xào qua. Bạn chỉ cần xào cho miếng thịt bò săn lại là được, không cần phải xào chín vì mục đích của việc xào thịt bò là để cho miếng thịt giữ được các loại gia vị đã tẩm ướp bên trong. Lưu ý là phải xào thịt bò với lửa lớn, nếu bạn xào lửa nhỏ quá thì miếng thịt bò sẽ bị ra hết nước.
– Chuẩn bị nồi rồi đổ phần thịt bò đã xào vào rồi cho nước lọc vào ninh. Lượng nước lọc đổ vào chỉ cần xâm xấp vừa cao bằng với thịt bò là được. Bật bếp lên và đun đến khi nước sôi thì cho cà rốt và gói gia vị nấu bò kho vào rồi vặn nhỏ lửa lại.
– Món bò kho được thơm ngon hơn đó chính là nhờ vào gói gia vị nấu bò kho đặc biệt. Trong gói gia vị này có đầy đủ các loại gia vị như quế, hồi, thảo quả, hạt tiêu, hạt điều, … sẽ làm cho món ăn hấp dẫn hơn.
– Bạn đun đến khi nào thấy phần nước trong nồi cạn gần hết thì pha một chút bột năng đổ vào cho phần nước sánh lại rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
– Sau khi nấu xong bạn múc thịt bò lẫn cả phần cà rốt ra, rắc lên trên một ít rau thơm cho món ăn thêm màu sắc.
Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách nấu món bò kho truyền thống rồi. Bạn có thể ăn kèm bò kho với bánh mì, cơm hay bún phở đều rất ngon. Bạn hãy vào bếp chế biến món ăn này cho gia đình mình ngay thôi nào !!!