3 Cách làm ức gà áp chảo không hề ngán.

Nói đến ức gà thì không còn gì xa lạ đối với những ai đang trong quá trình giảm cân hay dân Gymer. Vì phần ức gà khá khô nên việc chế biến ức gà sao cho ngon là điều rất cần thiết. Nếu mà chế biến không ngon sẽ dẫn đến việc ăn bị ngán và rất khó sẽ làm cho việc hấp thụ protein cho cơ thể trở nên khó khăn. Sau đây Foodshownw sẽ giới thiệu cho bạn đọc 2 cách để chế biến ức gà thơm ngon mà ăn sẽ không bị ngán nhé.

Không giống như cách chế biến những món ức gà thông thường như chiên, xào, luộc,… Để món ức gà áp chảo được ngon thì quan trọng nhất vẫn là khâu tẩm ướp. Thịt gà khi mua về cần phải được sắt và khía bên ngoài để tẩm ướp gia vị cho dễ thấm. Thêm vào đó là kết hợp với những loại nước sốt chua ngọt, vừa béo vừa ngậy sẽ làm thịt ức gà ăn không bị khô.

Món đầu tiên đó là cách làm ức gà áp chảo sốt tiêu chanh.

Cần đến những nguyên liệu sau đây để chế biến món ăn này.

• 200 gram thịt ức gà đã được lọc bỏ xương.
• 30 gram bơ thực vật.
• 1 quả chanh tươi vắt lấy nước cốt.
• Các loại gia vị nêm nếm cơ bản cho món ăn như: hạt tiêu đen xay nhuyễn, bột tỏi, bột ớt, bột hành tây, muối ăn, một ít rau mùi.

Cách làm ức gà áp chảo sốt tiêu chanh qua những bước sau đây.

• Trộn hỗn hợp nước sốt để tẩm ướp thịt gà gồm có: rau mùi khô thái nhỏ, bột hành tây, bột ớt, bột tỏi, hạt tiêu xay nhuyễn và một chút muối ăn cho đậm đà. Sau đó ướp hỗn hợp này lên miếng thịt gà đã được rửa sạch và khía lát bên ngoài. Thời gian ướp gà khoảng 20 đến 30 phút là được.
• Đặt chảo lên bếp và cho miếng bơ vào, bật bếp nóng lên và đến khi nào miếng bơ tan ra thì cho gà vào áp chảo. Áp chảo miếng thịt gà từng mặt một cho chín đều.
• Trong khi chờ gà chín thì có thể pha chế nước sốt gồm có nước cốt chanh và một muỗng bột tỏi, khuấy đều lên.
• Ức gà chín bạn gắp ra đĩa rồi dưới phần nước cốt chanh tỏi lên là đã có thể thưởng thức được rồi nhé.

Bạn có thể chuẩn bị thêm một vài miếng dưa chuột và rau sống để ăn kèm nhé, vừa bổ sung vitamin cho cơ thể mà lại khiến món ăn thú vị hơn nữa đấy.

Cách làm ức gà áp chảo với nước sốt mật ong.

Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

• 200 gram thịt ức gà.
• Gia vị cho món ăn này cũng giống như gia vị làm ức gà với sốt chanh gồm có: hạt tiêu đen xay nhuyễn, bột tỏi, bột ớt, bột hành tây, muối ăn, một ít rau mùi.
• Một muỗng nước sôi để nguội.
• Chanh tươi.
• Nguyên liệu không thể thiếu được đó là mật ong.

Cách làm:

• Bước tẩm ướp gia vị và áp chảo gà cũng giống như cách bạn làm món gà sốt nước cốt chanh nhé.
• Bước tiếp theo là chế biến phần nước sốt mật ong. Cho chảo lên bếp và cho bơ vào đun cho chảy ra rồi cho phần bột tỏi vào, sau đó là mật ong và nước cốt chanh. Hòa tan một ít bột bắp rồi đợi cho hỗn hợp kia sủi lăn tăn thì rót từng chút bột vào chảo, đảo đều tay cho đến khi nước sốt sánh lại là được.
• Dưới nước sốt đều lên phần thịt gà đã áp chảo. khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ các loại hương vị trong món gà áp chảo này, vị chua-cay-mặn-ngọt đều có đủ, xem lẫn vào đấy là hương thơm của mật ong khiến món ức gà dễ ăn hơn rất nhiều.

Làm salad ức gà áp chảo với rau sống.

Để làm được món này cần đến những nguyên liệu như: thịt ức gà, rau xà lách, bắp cải tím, cà chua bi, cà rốt, táo, nước sốt mè rang. Các loại gia vị như muối ăn, mật ong, tiêu đen, bột tỏi, bột hành.

Cách làm như sau.

• Gà sau khi áp chảo xong các bạn đem đi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Các loại ra củ quả đem đi sơ chế và rửa sạch, xà lách và bắp cải tím cắt nhỏ, cà chua bi cắt làm đôi còn cà rốt đem thái sợi.
• Đổ tất cả phần rau sống, thịt gà và các loại gia vị đã chuẩn bị vào một cái tô rồi trộn đều lên để một lúc cho ngấm gia vị là được. Lưu ý là phần rau xà lách bạn sẽ cho vào sau cùng vì rau xà lách sẽ rất dễ bị nát.

Vừa rồi là cách làm ức gà áp chảo với 3 phương pháp khác nhau rất thích hợp cho bạn nào muốn ăn để tăng cơ hay giảm mỡ. Chúc các bạn có một cơ thể khỏe mạnh, võ dáng gọn gàng với 3 cách chế biến ức gà này nhé.