Món ăn đơn giản thơm ngon từ thịt lợn ngon mà dễ làm

Cách làm món măng khô xào thịt cho ngày tết

1- Măng khô xào thịt

Nguyên liệu làm măng khô xào thịt

Măng khô: 200 gram

Thịt ba chỉ: 250 gram

Mộc nhĩ: 4 gram

Nấm hương: 10 cái

Hành hoa: vài nhánh

Hành khô: 3 củ

Các gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào…

Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, mời các bạn cùng theo dõi nhé!

cach lam mang kho xao thit heo
Cách làm món măng khô xào thịt cho ngày tết

Chi tiết cách làm măng khô xào thịt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Măng khô cho vào nồi luộc cho mềm ra rồi rửa sạch với nước vài lần đến khi nước không còn màu vàng nữa. Dùng tay xé thành các sợi nhỏ vừa ăn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng. Ướp với 1 thìa mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu hào và 1 thìa hạt tiêu trong 30 phút cho ngấm gia vị, khi xào sẽ rất ngon.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào nước nóng cho nở ra, sơ chế sạch. Đối với mộc nhĩ, bạn thái sợi dài, còn nấm hương thì cắt đôi hoặc để nguyên tùy ý.

Hành hoa cắt bỏ rễ, lá úa rồi rửa sạch, thái khúc.

Hành khô bóc vỏ rửa sạch, thái thành từng lát mỏng(để không bị cay mắt khi thái, bạn có thể cắt đôi củ hành ngâm vào nước đá khoảng 15 phút trước khi thái).

Bước 2: Tiến hành làm món măng khô xào thịt

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo 30ml dầu ăn, phi thơm hành khô.

Khi hành khô đã có mùi thơm, bạn trút phần thịt đã ướp gia vị trước đó xuống xào, đảo đều tay rồi đậy vung lại trong 15 phút.

Sau đó, bạn cho măng khô, nấm hương, mộc nhĩ xuống xào cùng. Xào được một lúc thì tiến hành nêm nếm gia vị, thêm 2 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa dầu hào. Điều chỉnh cho hợp khẩu vị gia đình mình.

Cuối cùng khi mà các nguyên liệu đã chín, bạn cho hành hoa xuống xào thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Cách làm món măng khô xào thịt cho ngày tết
Cách làm món măng khô xào thịt cho ngày tết

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Múc măng ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé.

2- Thịt heo xông khói măng tây

Chuẩn bị:

Măng tây : 250gr

Thịt heo xông khói: 150gr

Gia vị : bơ, tiêu

Cách làm:

Măng tây cắt bỏ phần gốc già, gọt bỏ vỏ, đem rửa sạch, cắt vừa ăn . Nấu 1 nồi nước sôi, khi nước sôi, cho tí muối rồi bỏ măng tây vào, luộc từ 2-3p tránh để măng qua chín sẽ không ngon và giòn ngọt. Mình luộc khoảng 3p thì thấy vừa ăn. Sau đó đem ngâm lại trong nước lạnh (có thể ngâm nước đá cho măng giòn, xanh).

Thịt xông khói  thái lát đem bỏ lên dĩa/ thớt, bỏ măng tây vào cuộn lại, dùng tăm cố định .

Món này có thể nướng ở 180C, trong vòng 10-15p, nhớ trở cho miếng thịt vàng đều.
hoặc có thể chiên, cho 1 ít bơ vào chảo, bơ nóng chảy, cho cuộn thịt vào chiên. Khi chín , nhớ lấy tăm ra. Xếp thịt xông khói cuộn măng tây ra dĩa, rắc 1 ít tiêu cho thơm, ăn nóng .

===>> Xem thêm cách lựa chọn các loại thực phẩm tươi sống: https://foodshownw.com/ngay-tet-den-gan-lua-chon-thit-tuoi-nhu-the-nao-de-che-bien-mon-an-ngon-nhat.html

Để mua các nguyên liệu và các loại thực phẩm khác, liên hệ ngay

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Website: http://nongsandungha.com/

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *