Làm món bánh tinh than tre sang chảnh với 2 cách sau.

2 cách làm bánh tinh than tre nhân ngọt ngon tuyệt vời.

Nhắc đến những chiếc bánh bao nhân ngọt chắc hẳn mọi người ai cũng thèm thuồng và thích thú. Những mọi người ai đã được ăn bánh bao nhân ngọt được làm với tinh than tre chưa, chắc hẳn là cũng ít đúng không nào. Một chiếc bánh bao nhìn bên ngoài có màu đen kém bắt mắt nhưng ăn thì ngon lắm nhé.

Hãy cùng Nông Sản Dũng Hà vào bếp để làm ngay món bánh tinh than tre với hai công thức sau đây. Một là bánh bao tinh than tre nhân kim sa, hai là bánh bánh bao tinh than tre nhân phô mai sữa cực kỳ ngon và hấp dẫn để mời bạn bè mình cùng ăn vào những ngày cuối tuần thôi nào.

Làm bánh tinh than tre nhân kim sa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh tinh than tre nhân kim sa.

• Bột làm bánh bao 400 gram
• Bột bắp 200 gram
• Trứng gà 2 quả (chỉ lấy phần lòng đỏ)
• Tinh than tre 100 gram dùng để tạo màu cho vỏ bánh.
• Nguyên liệu làm nhân bánh gồm có: Đường, phô mai,, bơ nhạt, sữa tươi.

Cách làm làm bánh bao tinh than tre nhân kim sa

• Trước tiên là bạn đập trứng ra bát rồi dùng thìa tách riêng phần lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng. Lấy phần lòng đỏ cho vào máy đánh trứng đánh cho bông lên cùng với đường. Sau đó trộn thêm bột bắt và phần sữa tươi đã chuẩn bị vào trộn đều lại với nhau.
• Cho hỗn hợp trên lên bếp đun nhỏ lửa để cho hôn hợp chín dần đến khi sánh lại là được.
• Sau đó bạn cho phần phô mai vào trước đun cho pho mai tan ra rồi cho bơ vào. Cứ khuấy đến khi nào bơ và phô mai tan đều là đã xong phần nhân cho món bánh tinh than tre rồi.
• Để một lúc cho nguội bớt rồi bạn chia phần nhân thành những phần nhỏ sau đó vê tròn lại thành nhiên nhân bánh nhỏ.
• Sau khi xong phần nhân bánh thì đến phần là vỏ bánh. Trộn tinh than tre và phần bột bánh bao đã chuẩn bị với một ít nước rồi nhào lên. Bột làm vỏ bánh tinh than tre đạt được yêu cầu đó là có được độ mịn và không được dính tay. Sau khi nhào xong bạn để cho bột nghỉ khoảng nửa tiếng. Trong thời gian này bột bánh sẽ nở thêm ra.
• Cách cuộn bánh bao như sau: Đem chia phần bột thành những phần nhỏ rồi cán cho mỏng ra rồi sau đó cho phần nhân bánh vào vo tròn lại là được.
• Đem bánh đi hấp trong nồi hấp khoảng 20 phút là bánh sẽ chín.

Cách làm bánh tinh than tre nhân phô mai sữa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Làm phần nhân bánh gồm có các loại nguyên liệu sau: 1 hộp sữa tươi không đường, 1 thìa đường trắng, bơ nhạt 30 gram, 2 lòng đỏ trứng gà, bột bắp 20 gram, sữa bột 15 gram, 120 gram ceamcheese.
• Làm phần vỏ bánh gồm những nguyên liệu sau: tinh than tre 100 gram, bột mì 400 gram, 1 gói men nở, nước ấm.

Cách làm bánh tinh than tre nhân phô mai sữa

Các bước làm nhân bánh

• Trộn đều hỗn hợp làm nhân bánh gồm có lòng đỏ trứng gà, đường, bột bắp, sữa tươi và sữa bột. Lưu ý là đánh phần trứng gà với đường cho bông lên rồi mới cho các nguyên liệu kia vào sau.
• Đun hỗn hợp kia với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nóng lên và sánh lại rồi cho nốt phần cream cheese vào. 
• Khi hôn hợp này vẫn còn nóng thì bạn cho chỗ bơ nhạt vào khuấy cho bơ tan hết vào phần nhân bánh rồi sau đó tất cả vào trong tủ lạnh đến khi đông lại rồi đem đi vo tròn thành những viên nhỏ vừa ăn.

Các bước làm vỏ bánh tinh than tre.

• Trước tiên là bạn phải đi ngâm men nở với một ít nước. Rồi sau đó đem phần bột mì với bột tinh than tre trộn đều với nhau rồi đổ phần bột nở vào nhào lên. Nếu ít nước quá thì các bạn có thể cho thêm nước để bột có được độ mịn nhất định.
• Đem bột đi ủ khoảng 1 tiếng để bột nở. Sau khi bột nở bung hết ra thì đem bột đi chia thành những phần nhỏ đều nhau rồi cán cho thật mỏng. Bỏ phần nhân bánh vào vo tròn lại. Đem hấp bánh khoảng 20 phút là bánh sẽ chín.

Chúc các bạn thành công với món bánh tinh than tre nhé !!!