Những món ăn hấp dẫn từ măng trúc không thể bỏ qua

 

1.    Măng Trúc Là Gì ?

mang-truc-tuoi-ngon

Măng trúc thuộc họ nhà măng, là một món đặc sản nổi tiếng của Yên Tử. Măng trúc mọc chủ yếu trong rừng sâu và phân bố thưa thớt nên rất khó tìm. Chính vì lẽ đó nên măng trúc là loại thực phẩm quý hiếm và có giá trị cao. Bên cạnh đó, măng trúc còn có công dụng rất tốt cho sức khỏe và được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Măng trúc có vị ngọt, bùi và hơi đăng đắng. Để khử được vị đắng của măng thì bạn cần luộc qua trước khi chế biến. Măng trúc được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon. Đặc biệt là món măng trúc kho ruốc huế.

 

2.    Một số công dụng của măng trúc Yên Tử

  • Điều trị bệnh hen.
  • Tiêu tan mụn nhọt.
  • Trị táo bón.
  • Chữa ho có đờm.
  • Phục hồi sức khỏe nhanh cho người mới ốm dậy.

Chi tiết xem tại đây

3.    Cách Chế Biến Món Măng Trúc Kho Ruốc Huế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 400 gram măng trúc
  • 2 thìa mắm ruốc Huế
  • 250 gram dừa tươi đã nạo sẵn
  • 300 gram thịt lợn ba chỉ 
  •  2 quả ớt đập dập
  • 1 thìa tỏi băm nhuyễn
  • 1 thìa sả băm nhuyễn
  • Nửa bát nước dừa tươi
  • Hành lá
  • Các gia vị đi kèm: Muối, hạt tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn,… 

Cách làm:

1.SƠ CHẾ

  • Thái thịt ba chỉ hình que dày 1cm. Ướp thịt với các gia vị: hạt nêm (1/2 thìa), đường ( 1 thìa), tỏi băm ( 1 thìa).
  • Vắt dừa nạo lấy 1 chén nước cốt, 2 chén nước dừa.
  • Cắt măng thành miếng vừa ăn.
  • Đập dập ớt 
  • Hòa tan mắm ruốc với nước dão dừa.

2.THỰC HIỆN:

  • Đặt nồi lên bếp cho nóng rồi cho 1 thìa dầu ăn vào.
  • Cho tỏi và sả băm vào phi cho vàng và thơm
  • Cho thịt ba chỉ vào xào săn.
  • Cho măng và nước mắm ruốc vào.
  • Cho thêm các gia vị: đường, bột ngọt, ớt tươi. Điều chỉnh cho vừa khẩu vị và đảo đều tay cho mắm ruốc thấm vào măng.
  • Khi nước trong nồi cạn, cho thêm chén nước cốt dừa rồi tiếp tục đảo cho đến lúc măng ráo, thêm hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi tắt lửa.

Đây là cách chế biến món Măng trúc kho ruốc Huế. Hy vọng bạn có thể chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình của mình. >>> cách chế biến măng trúc

mang-truc-kho-ruoc-hue

4.  Mua măng trúc ở đâu đảm bảo chất lượng?

Trên thị trường có bày bán rất nhiều  măng trúc nhưng bạn không thể nắm rõ được nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng của măng. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn không biết nên mua măng ở đâu để đảm bảo chất lượng thì hãy đến ngay với Nông sản Dũng Hà. Tại đây có cung cấp măng trúc, cam kết măng trúc sạch đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng. Ngoài măng trúc, chúng tôi còn mang đến người tiêu dùng nhiều sản phẩm măng khác như: mầm đá, măng tây, ngó xuân,… 

Xin mời truy cập vào nongsandungha.com để tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm khác.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *