Atiso là loài thực vật thuộc loại hoa có chiều cao trung bình khoảng 1m, loại cao nhất lên tới 2m và phổ biến có hai loại là atiso xanh và atiso đỏ. Lá và thân được phủ một lớp trắng giống như bông. Lá to có gai, mọc xen kẽ, phiến xẻ sâu. Cụm hoa màu đỏ tím hoặc tím lơ nhạt, có hình đầu. Ở nước ta, cây được phân bố chủ yếu ở Đà Lạt, Sapa và Tam Đảo.
Nguồn gốc của atiso xanh Đà Lạt
Atiso xanh Đà Lạt là một trong những sản phẩm nổi bật nhất bên canh những loại rau củ quả sạch. Nhắc đến Đà Lạt chúng ta không thể không nhắc đến Atiso. Hầu như tất cả các du khách khi rời khỏi Đà Lạt cũng thường mang theo ít nhất một sản phẩm từ cây Atiso.
Cây Atiso xanh được coi như là đặc sản ở Đà Lạt, không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người trồng mà con mang tới rất nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Cây Atiso là loại cây dược liệu tự nhiên được du nhập vào Đà Lạt từ đầu thế kỷ 20. Trên thực tế có rất ít loại cây nào mà toàn bộ từ cây, rễ, gốc, thân cho đến lá, hoa đều có thể sử dụng đuợc và có công dụng tốt như cây Atiso.
Người ta gọi Atiso xanh là hoa hay rau đều được, các bộ phận của cây atiso được dùng vào các mục đích khác nhau. Được ví như thảo dược có tính mát, vị ngọt ngọt hơi đắng, lành tính, nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Vậy nên, người dân bản địa ở đây thường lấy hoa để nấu cùng các nguyên liệu khác để tẩm bổ, hoa còn chế biến thành trà uống hàng ngày.
Bông atiso là phần có giá trị nhất, các phần còn lại thường được sấy khô để làm trà túi lọc hoặc các loại trà khác. Cụm hoa hay dùng làm rau ăn gồm đế mang hoa, các lông tơ, và các lá bắc.
Vào mùa thu khi các lá đài mềm tươi có màu đỏ đậm thì người dân hái trong khoảng 15-20 ngày. Không nên để quá lâu vì khi đó thảo dược này sẽ giảm bớt các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Nhiều người hay lầm tưởng hoa Atiso có màu xanh như thân và lá nhưng thực chất không phải như vậy mà hoa có màu tím tua tủa rất đẹp và nhẹ nhàng. Thường Atiso thu hoạch 6 lứa lá thì để cây nuôi hoa và một cây có rất nhiều bông hoa, có những bông hoa có đường kính trên 10cm, khi thu lá Atiso trong vòng 24 giờ sẽ phải đưa đến nhà máy để chế biến.
Bông Atiso chỉ thu hoạch được vào 2 mùa trong năm là tháng 8 và tháng 1, đây là thời điểm thích hợp để mua được atiso với giá tốt nhất. Cây atiso thường ra hoa từ tháng 7- 10 hàng năm.
Tác dụng của atiso
Chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư
Atiso có thể là một trong những cây có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong các loại rau, có thể chống lại hoạt động của các gốc tự do dẫn đến một số căn bệnh nguy hiểm. Các Polyphenol trong hoa atiso có khả năng ngăn ngừa ung thư, làm chậm hoặc làm ngưng các ảnh hưởng của tế bào ung thư ở bệnh nhân.
Atiso còn cung cấp rất nhiều Vitamin C giúp phòng ngừa các bệnh lý như: viêm niêm mạc và xơ hóa,…Nhiều nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng chiết xuất từ cánh hoa atiso có thể được sử dụng để làm giảm ảnh hưởng của ung thư tuyến tiền liệt, bệnh bạch cầu. Các Flavonoid rất có ích trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.
Atiso giúp làm đẹp da
Như đã nói ở trên, trong atiso có chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa. Nếu bạn hay sử dụng atiso thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng lão hoá sớm ở da, đánh bay sạm nám và các nếp nhăn nên chị em hãy lưu ý điều này nha.
Sử dụng các sản phẩm chiết xuất từ atiso kết hợp cùng chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp tăng độ đàn hồi và làm làn da của bạn được căng mịn, săn chắc, đồng thời cũng sẽ cải thiện tình trạng nổi mụn trên mặt vì khả năng thải độc tuyệt vời của atiso.
Xem thêm: Làm đẹp bằng thảo dược hiệu quả an toàn cho sức khỏe
Cải thiện hệ tiêu hóa
Atiso rất giàu chất xơ, điều này sẽ giúp cho hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp tránh được nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột như viêm đại tràng, táo bón hay tiêu chảy,..
Cynarin – chất tự nhiên có trong atiso giúp kích thích sản xuất mật, tăng tốc chuyển động của ruột và cải thiện quá trình tiêu hóa một số chất béo. Atiso còn có tác dụng làm giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng, ợ chua hiệu quả. Việc sử dụng trà atiso thường xuyên sau bữa ăn có thể làm giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa và đau dạ dày.
Ngoài ra theo như một số nghiên cứu, thì nếu sử dụng atiso thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cũng như duy trì huyết áp ở mức ổn định ở người cao tuổi.
Atiso giúp cải thiện sức khỏe gan
Các chất trong atiso có thể bảo vệ gan của bạn khỏi bị hư hại bởi tính chất thải độc của chúng. Nó cũng làm tăng sản xuất mật, giúp loại bỏ các độc tố có hại khỏi gan của bạn.
Trong atiso có cynarin và silymarin, hai chất chống oxy hóa có khả năng cải thiện sức khỏe của gan bằng cách giảm độc tố và giúp loại bỏ chúng khỏi gan và cơ thể. Một số nghiên cứu đã cho thấy những chất chống oxy hóa này có thể chủ động thúc đẩy tái phát triển và phục hồi các tế bào gan bị tổn thương.
Tác dụng của atiso đối với lá gan là không thể phủ nhận, Tuy nhiên, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định vai trò của atiso trong điều trị các bệnh gan.
Xem thêm: Giải độc gan bằng các thảo dược dễ tìm
Hàm lượng chất xơ cao và hỗ trợ giảm cân
Atiso xanh có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ tinh bột và chất béo nhờ chứa hàm lượng chất xơ cao. Thực phẩm này giúp làm giảm cảm giác thèm ăn nên có khả năng kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn. Ngoài ra atiso còn chứa nhiều Vitamin giúp tăng cường quá trình chuyển hoá năng lượng trong cơ thể. Một trong những sản phẩm chị em đang trong quá trình kiểm soát cân nặng nên cân nhắc đầu tiên.
Xem thêm: Đồ chay bao nhiều calo? Ăn chay có giảm cân không?
Ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường
Tiểu đường là bệnh phổ biến ở cao tuổi, trung niên và khó có thể chữa trị triệt để. Cơ thể thiếu hụt Insulin là một nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường.
Theo nhiều nghiên cứu, atiso giúp làm giảm lượng đường trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Thảo dược chứa các hoạt chất có tác dụng kích thích bài tiết Insulin rất tốt. Bệnh nhân bị tiểu đường nên tham khảo và cân nhắc sử dụng.
Cải thiện chức năng não
Sự thiếu hụt phốt pho trong tế bào não có thể gây suy giảm nghiêm trọng khả năng nhận thức. Đây cũng là một khoáng chất thiết yếu được tìm thấy trong thành phần của atiso, có tác dụng làm giãn mạch và cung cấp nhiều oxy cho não để cải thiện chức năng não cũng như nâng cao chức năng nhận thức.
Cải thiện sức khỏe xương
Atiso là một trong những thực phẩm cung cấp rất nhiều Vitamin và khoáng chất trong đó có Magiê, Canxi, Phốt Pho và Mangan. Những khoáng chất này là thành phần thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe và mật độ xương, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp.
Atiso đối với phụ nữ mang thai
Atiso ngoài những công dụng trên, nó còn giúp nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh và phát triển bình thường. Nồng độ Axit Folic trong atiso cao rất có ích cho phụ nữ mang thai, có thể ngăn ngừa các khiếm khuyết ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.
atiso xanh Đà Lạt mua ở đâu?
Hiện nay có rất nhiều nơi đang kinh doanh sản phẩm atiso xanh Đà Lạt. Bạn có thể đến trực tiếp Đà Lạt vào những mùa thu hoạch atiso để vừa có thể đi du lịch và vừa có thể mua được những bông atiso tươi ngon, chuẩn Đà Lạt. Trong trường hợp bạn không thể tới trực tiếp Đà Lạt thì bạn vẫn có thể mua atiso xanh từ rất nhiều đơn vị cung cấp trên thị trường. Nhưng hãy nên lựa chọn những đơn vị lớn, có uy tin, chuyên cung cấp các sản phẩm sạch rau củ tươi ngon từ Đà Lạt. Tránh tham rẻ mà chọn sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Với tác dụng tuyệt vời của atiso thì hãy cứ nên mua loại tốt nhất, đảm bảo an toàn nhất nhé.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết tới đây
Nếu bạn quan tâm tới các sản phẩm nông sản sạch, rau củ tươi Đà Lạt thì bạn có thể tham khảo qua tại Website: Nongsandungha.com
Ở đây chuyên cung cấp các loại nông sản rạch, rau củ Đà Lạt uy tín và đảm bảo về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ rõ ràng của mỗi sản phẩm