Nhắc đến Sơn La là nghĩ ngay đến mận Mộc Châu. Mận rất giòn, vừa ngọt vừa, vừa chua, hương vị thanh thanh khó quên. Cứ đến tháng 5 là lại đến mùa mận đang bước vào thời kỳ chín rộ, vị mận lại càng đặm đà. Mận có thể chế biến nhiều cách: làm mứt, làm siro mận, kem mận,… chế biến thành các món thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo một vài cách chế biến mận đơn giản dưới đây nhé!
Xem thêm cách chế biến món ngon từ mận đầu mùa: https://goo.gl/b5yPcv
Cách làm món ngon từ mận
Nguyên liệu
- Mận Mộc Châu 600g
- Đường 300g
- Kem tươi 400ml
Cách thực hiện
Bước 1:
- Đầu tiên cần rửa sạch mận, gọt bỏ phần vỏ và tách phần hột lấy lại phần thịt.
Bước 2:
- Ướp mận với đường: một lớp mận và một lớp đường đan xen nhau, chú ý cần dải thật đều
Bước 3:
- Ướp đến khi đường tan hoàn toàn, mận quắt lại. Chắt lấy phần nước
- Đun nước mận khoảng 15 phút đến khi sôi lăn tăn ta được siro mận.
Siro mận có thể làm một thức uống giải khát rất ngon. Có thể dùng làm thạch, lên màu tự nhiên cho thạch, tạo hương vị tự nhiên cho thạch.
Bước 4
- Xay phần mận được ngâm với đường.
Bước 5
- Cho vào nồi đun trong khoảng 30 phút ( đun với ngọn lửa nhỏ), đến khi ráo rước cô lại, ta được thêm một món mới: món mứt mận. Mứt mận cần được bảo quản bằng lọ thủy tinh và cất trong tủ lạnh để tránh chảy nước.
Bước 6
- Trộn đều mứt mận với kem tươi và cho vào máy làm kem, để nhiệt độ thật lạnh.
- Cho vào máy quay khoảng 30 phút ta lại có thêm món kem mận thơm ngon.
Xem thêm bài viết làm đẹp từ mận Mộc Châu==>clickhere
Nếu bạn không có sẵn máy làm kem thì hòan toàn có thể làm kem mận thủ công: trộn đều mứt mận với kem tươi và để trong ngăn đá.
Mua mận Mộc Châu tại Nông sản Dũng Hà
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ: https://nongsandungha.com/thuc-pham/man-moc-chau-son-la