Thịt bò là thực phẩm tươi sống không còn xa lạ trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình Việt Nam. Đây vừa là món ăn hấp dẫn vừa có thể chế biến thịt bò thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay cùng và bếp với món thịt bò nướng mật ong hấp dẫn làm nức lòng mọi người này nhé!
Nguyên liệu làm món thịt bò nướng mật ong:
- Thịt bò tươi: 300g (Chọn phần thịt thăn là ngon nhất – là phần mềm và ngon nhất của con bò được cắt ra từ phần lưng phía trong của bò, đặc biệt là ở phần cuối thắt lưng)
- Dầu ăn, xì dầu, mật ong
- Tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, gia vị đầy đủ
- Mè(vừng) rang vàng: 1 thìa
- Rau sống: xà lách, rau thơm các loại
Mua thịt bò tươi sạch tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/thit-than-ngoai-bo-uc-tuoi
Cách làm món thịt bò nướng mật ong ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò tươi làm sạch và thái mỏng khoảng 3mm, không nên thái quá mỏng khi nướng sẽ dễ bị cháy. Xếp thịt bò ra đĩa sâu lòng.
- Rau sống làm sạch, bỏ gốc sau đó rửa sạch để ráo nước.
- Tỏi lấy 1 củ to bóc vỏ sạch sẽ rồi băm nhuyễn
- Mè (vừng) làm sạch rang vàng và giã giã thật nhuyễn, mịn.
Bước 2: Chế biến món thịt bò nướng mật ong:
- Pha trộn hỗn hợp gia vị gồm:
Nước dùng bò nếu có thì lấy khoảng 50cc + 2 thìa súp xì xầu + 2 thìa súp mật ong + 2 thìa súp dầu thực vật (có thể dùng mỡ động vật để thay) + tỏi băm nhuyễn + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương + 1 thìa mè rang vàng + một chút muối. Sau đó lấy đũa khuấy đều tất cả các gia vị, rồi nếm lại. Nêm nếm thêm gia vị hoặc mật ong sao cho vừa miệng ăn.
- Đổ hỗn hợp gia vị trên vào đĩa thịt bò đã thái sẵn lúc trước để ướp, bạn nhớ đổ đều để bò ngấm gia vị nhé. Cho đĩa thịt bò ướp vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng. Hơi lạnh sẽ giúp thịt không bị mềm và nhão.
- Bước 3: Xếp từng miếng thịt ra vỉ nướng rồi sử dụng lò nướng hoặc bếp nướng để nướng thịt. Bạn nên nướng thịt ở nhiệt độ 250 độ C, khoảng 2 phút là bỏ ra và có thể dùng được ngay. Thịt thái mỏng, nên không nướng quá lâu sẽ khiến thịt bị khô cứng, hoặc cháy. Còn nếu bạn sử dụng lò than để nướng thì nhớ lật đều cả 2 mặt và chú ý khi thịt được thì bỏ ra luôn, tránh bị cháy nhé.
Xếp thịt nướng ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm với bún hoặc bánh mì kẹp. Nếu bạn ướp thịt hơi nhạt thì có thể pha chế thêm một bát nước mắm chanh, tỏi ớt, chua ngọt để chấm cùng, kết hợp thêm món củ cải, cà rốt ngâm cho món ăn thêm hài hòa với độ khô của thịt nướng nhé.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm cách nhận biết và mua bán mật ong: http://foodshownw.com/mat-ong-rung-tay-bac-mua-o-dau-tai-ha-noi.html
Mua nguyên liệu làm món thịt bò nướng mật ong ở đâu Hà Nội?
Để đảm bảo an toàn và chất lượng món ăn bạn nên chọn những địa chỉ uy tín để mua nguyên liệu chế biến món thịt bò nướng mật ong. Sau đó, cần ướp gia vị phù hợp nhất. Nông sản Dũng Hà bán thịt sạch được nhiều bà nội trợ tin tưởng đến gửi gắm các bữa ăn ngon. Liên hệ ngay để mua nhé!
Cơ sở 1: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901.539.693
Số máy bàn: 02466865840