Đậu đũa là cây trồng chính của rất nhiều vườn rau vì chúng rất dễ trồng—ngay cả trong không gian hạn chế—và cho năng suất vô cùng cao! Dưới đây là cách trồng, phát triển và thu hoạch đậu đũa, bao gồm cả loại đậu leo.
Giới thiệu về đậu đũa
Tất cả đậu đũa là loại cây trồng hàng năm. Mặc dù hầu hết đậu đũa thực sự có màu xanh lá cây, nhưng chúng cũng có các loại màu tím, đỏ, vàng và có sọc.
Đâu là sự khác biệt giữa Đậu bụi và Đậu cực?
Sự khác biệt chính giữa nhiều loại đậu đũa là cách trồng của chúng được phân loại là “cây bụi” hay “cây sào”.
- Đậu bụi phát triển nhỏ gọn (cao khoảng 2 feet) và không cần hỗ trợ thêm từ một cấu trúc như lưới mắt cáo.
- Đậu cực phát triển dưới dạng dây leo có thể cao tới 10 đến 15 feet và cần có lưới mắt cáo hoặc giàn để phát triển.
Tất nhiên, có những mặt trái và mặt trái của cả hai loại:
- Đậu bụi thường ít phải chăm sóc hơn do kích thước của chúng, nhưng đậu cực thường cho nhiều đậu hơn trong thời gian dài hơn và hầu như kháng bệnh.
- Đậu bụi thu hoạch trong khoảng 50 đến 55 ngày; đậu cực sẽ mất 55 đến 65 ngày.
- Đậu bụi thường thu hoạch cùng một lúc, vì vậy hãy xen kẽ việc trồng của bạn hai tuần một lần để thu hoạch liên tục. Đậu cực cần dây leo để phát triển và sẽ cho quả trong một hoặc hai tháng nếu bạn tiếp tục thu hoạch.
Xem thêm: So sánh ưu nhược điểm của 2 giống xà lách tím và xà lách xanh
Trồng đậu đũa
Đậu phát triển tốt nhất trên đất thoát nước tốt với độ màu mỡ bình thường và độ pH từ axit đến trung tính (6,0–7,0). Chúng thường không cần phân bón bổ sung vì chúng tự cố định đạm trong đất. Tuy nhiên, đất đặc biệt nghèo vẫn nên được cải tạo bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ vào mùa thu trước khi trồng (hoặc khoảng một tuần trước khi trồng vào mùa xuân).
- Đậu không thích rễ bị xáo trộn, vì vậy hãy thiết lập bất kỳ giá đỡ nào cho đậu cực trước khi trồng.
Khi nào trồng đậu
- Đậu phát triển tốt nhất khi được gieo trực tiếp ngoài trời. Gieo bất cứ lúc nào sau ngày sương giá cuối cùng của mùa xuân , khi đất đã ấm lên ít nhất 48°F (9°C). Đừng trồng quá sớm, vì đất ẩm và lạnh sẽ làm chậm quá trình nảy mầm và có thể khiến hạt bị thối.
- Mẹo: Để bắt đầu trồng trọt, hãy đặt tấm nhựa màu đen hoặc vải tạo cảnh trên luống vườn của bạn để làm ấm đất trước khi gieo hạt.
- Không khởi động hạt đậu đũa trong nhà. Do bộ rễ mỏng manh của chúng, chúng có thể không sống sót khi cấy ghép. Thêm vào đó, chúng phát triển nhanh đến mức không có lợi ích thực sự nào nếu bắt đầu trồng chúng sớm trong nhà.
Cách trồng đậu
- Gieo hạt đậu bụi sâu 1 inch và cách nhau 2 inch thành hàng cách nhau 18 inch.
- Gieo hạt đậu cực sâu 1 inch, đặt chúng xung quanh giá đỡ.
- Mẹo: Trồng đậu que và đậu bụi sâu hơn một chút trong đất cát, nhưng không quá sâu. Cây con không thể đâm xuyên qua đất quá sâu, nặng, đặc, chật và/hoặc có lớp phủ; họ sẽ bẻ gãy “cổ” khi cố gắng nổi lên.
- Đối với đậu sào, hãy dựng giàn, cọc hoặc các giá đỡ khác trước khi trồng để bộ rễ mỏng manh của cây không bị xáo trộn.
- Một lựa chọn là tạo một chiếc lều: Buộc ba hoặc bốn (hoặc nhiều hơn) cọc tre dài 7 foot hoặc các nhánh thẳng, dài với nhau ở phía trên và xòe các chân thành một vòng tròn. Sau đó gieo ba hoặc bốn hạt xung quanh mỗi cột. Khi dây leo xuất hiện, huấn luyện chúng quấn các cực. Để ổn định hơn, hãy quấn dây/dây quanh các cột khoảng nửa chừng, bao quanh lều; điều này mang lại cho dây leo một cái gì đó để lấy.
- Một hỗ trợ dễ dàng khác dành cho họ là “bảng gia súc”—một phần di động của hàng rào dây thép—dài 16 feet và cao 5 feet. Đậu sẽ dễ dàng leo lên và bạn sẽ không phải vào những vị trí méo mó để hái chúng.
- Để có một vụ thu hoạch liên tục kéo dài suốt mùa hè, hãy gieo hạt 2 tuần một lần. Nếu bạn đi vắng và không thể thu hoạch, hãy bỏ qua việc gieo trồng. Đậu không đợi ai!
- Thực hành luân canh cây trồng (trồng các loại cây trồng ở các khu vực khác nhau mỗi năm) để tránh tích tụ sâu bệnh tại một điểm.
Chăm sóc cây đậu đũa
- Phủ đất xung quanh cây đậu để giữ ẩm; đảm bảo rằng nó được thoát nước tốt. Đậu có rễ ăn nông nên lớp phủ giữ mát cho chúng.
- Tưới nước thường xuyên, khoảng 2 inch mỗi foot vuông mỗi tuần. Nếu bạn không tưới nước đầy đủ cho đậu, chúng sẽ ngừng ra hoa. Tưới nước vào những ngày nắng để tán lá không bị úng có thể khuyến khích bệnh tật.
- Nếu cần thiết, hãy bắt đầu bón phân sau khi cây nở rộ và ra quả. Tránh sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ cao, nếu không bạn sẽ nhận được những tán lá tươi tốt và ít đậu. Bón phân hữu cơ hoặc phân chuồng ủ vào giữa mùa sinh trưởng là một lựa chọn thay thế tốt cho phân bón lỏng.
- Làm cỏ siêng năng nhưng cẩn thận để tránh làm xáo trộn rễ đậu.
- Chụm ngọn của dây đậu sào khi chúng chạm tới đỉnh của giá đỡ. Thay vào đó, điều này sẽ buộc họ phải dành năng lượng để sản xuất nhiều quả hơn.
- Ở nhiệt độ cao, sử dụng hàng rào trên cây non; thời tiết nóng có thể khiến hoa rụng khỏi cây, làm giảm thu hoạch.
Xem thêm: Kỹ thuật trồng hoa nghệ tây làm đẹp sân sau của bạn
Giống đậu đũa được đề xuất
Khi nói đến đậu đũa, các lựa chọn là vô tận. Dưới đây là một số loại và giống để xem xét:
- Đậu dài Trung Quốc (hay còn gọi là châu Á) (hay còn gọi là đậu yardlong hoặc đậu măng tây): mảnh mai, vỏ dài từ 1 đến 2 foot. Hãy thử ‘Orient Wonder’, ‘Red Noodle’ hoặc ‘Yardlong.’ (Đậu cực)
- Đậu đũa Pháp (hay còn gọi là filet hoặc haricots verts): vỏ mỏng, mềm, dài từ 3 đến 5 inch. Hãy thử ‘Calima’, ‘Masai’ hoặc ‘Maxibel’; trong một thùng chứa, trồng ‘Mascotte’. (Đậu bụi)
- Tiếng Ý / Romano: vỏ rộng, phẳng từ 6 đến 8 inch ngay cả trong mùa hè nóng nhất. Hãy thử ‘Early Bush Italian’, extra-big-pod ‘Jumbo’ hoặc ‘Roma II ‘. (Đậu bụi)
- Đậu tím: Vỏ từ 5 đến 6 inch có mục đích sâu khi còn sống và chuyển sang màu xanh khi nấu chín. Hãy thử ‘Amethyst’, ‘Royal Burgundy’ hoặc ‘Velour’. (Đậu bụi)
- Hạt đậu (còn gọi là chuỗi hoặc không chuỗi): mảnh mai, vỏ từ 5 đến 7 inch. Hãy thử ‘Blue Lake 274’ (Đậu bụi), vật gia truyền ‘Kentucky Wonder’ (Đậu bụi hoặc đậu cực) hoặc ‘Nhà cung cấp’ (Đậu bụi).
- Đậu sáp vàng: Vỏ từ 5 đến 7 inch có hương vị nhẹ hơn so với các loại màu xanh lá cây. Hãy thử ‘Cherokee’ (Đậu bụi) không dây, ‘Sáp vàng’ cổ điển (Đậu bụi) hoặc ‘Monte Gusto’ (Đậu cực).
Thu hoạch đậu đũa
- Thu hoạch đậu vào buổi sáng khi lượng đường của chúng cao nhất.
- Hái đậu đũa hàng ngày; bạn càng hái, đậu càng phát triển.
- Đậu đũa được chọn khi còn non và mềm trước khi hạt bên trong phát triển đầy đủ.
- Hãy tìm những quả chắc, có kích thước khá lớn, chắc và có thể bẻ được — thường dày như một cây bút chì.
- Bẻ hoặc cắt đậu ra khỏi cây, cẩn thận không làm rách cây. Đậu tươi nên dễ gãy khi bị vỡ.
- Khi thấy các hạt bên trong phồng lên là đậu đũa đã chín và ăn sẽ có vị dai.
Cách Bảo Quản đậu đũa
- Bảo quản đậu trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày.
- Đậu sẽ dai theo thời gian ngay cả khi được bảo quản đúng cách.
- Ngoài ra, chần và đông lạnh ngay sau khi thu hoạch.
- Đậu cũng có thể được đóng hộp hoặc ngâm chua.
Xem thêm: Kỹ thuật trồng rau xà lách đạt năng suất cao
Sâu bệnh hại đậu đũa
| Sâu/Bệnh | Loại hình | Triệu chứng | Kiểm soát/Phòng ngừa |
| thán thư | nấm | Đốm vàng/nâu/tím/đen trên lá; vết lõm, đen trên thân và quả; các đốm có thể phát triển thành một khối sền sệt, màu hồng cá hồi; cuối cùng, thối rữa | Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh; chọn giống kháng bệnh; cung cấp hệ thống thoát nước tốt; tránh tưới nước trên cao; bón phân hữu cơ; sử dụng mùn; luân canh cây trồng |
| rệp | Côn trùng | biến dạng/ vàng lá; hoa/quả méo mó; dính “honeydew” (phân); bồ hóng, mốc đen | Trồng cây đồng hành; loại bỏ bằng vòi phun nước; bôi xà phòng diệt côn trùng; đặt vỏ chuối hoặc vỏ cam xung quanh cây trồng; lau lá bằng dung dịch xà phòng rửa chén 1 đến 2 phần trăm (không có chất phụ gia) và tưới nước 2 đến 3 ngày một lần trong 2 tuần; thêm thực vật bản địa để mời côn trùng có ích |
| bọ dưa chuột | Côn trùng | Lỗ trên lá/hoa; vỏ quả xù xì; cây còi cọc/chết; có thể truyền bệnh héo vi khuẩn | nhặt tay; mùn nhiều; sử dụng bao hàng; tiêu hủy cây bị bệnh héo xanh vi khuẩn |
| giun đất | Côn trùng | héo úa; cắt thân cây con và cấy ngay trên hoặc dưới lớp đất; toàn bộ cây con biến mất | nhặt tay; vào mùa xuân trước khi trồng, xới đất để giảm ấu trùng; quấn một vòng cổ rộng 4 inch làm từ bìa cứng hoặc giấy báo quanh mỗi thân cây, cắm sâu 2 inch vào đất; cần sa; sử dụng bao hàng; tiêu hủy tàn dư cây trồng |
| bọ cánh cứng nhật bản | Côn trùng | Lá trơ xương (chỉ còn gân lá); thân/hoa/quả bị nhai; ấu trùng ăn rễ cây | nhặt tay; sử dụng bìa hàng |
| rầy | Côn trùng | Da mặt dưới lá rụng màu trắng (từ sự lột xác của nhộng); đốm (nhiều đốm nhỏ) trên lá; “cháy rầy” (lá vàng/nâu, quăn hoặc còi cọc); năng suất giảm | Dùng vòi nước phun mạnh để loại bỏ nhộng khỏi mặt dưới lá; sử dụng bao hàng; theo dõi người lớn bằng bẫy dính màu vàng; cần sa; tiêu hủy tàn dư cây trồng |
| bọ đậu Mexico | Côn trùng | Những tán lá có xương, có ren; lỗ tối trên vỏ | nhặt tay; mua và thả ong bắp cày có ích Pediobius foveolatus khi quan sát thấy ấu trùng; tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh nặng; sử dụng bìa hàng |
| Virus khảm (đậu) | Vi-rút | Lá có đốm xanh (hoa văn khảm) và có thể bị biến dạng, phồng rộp, quăn xuống; thực vật còi cọc | Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh; chọn giống kháng bệnh và xác nhận giống sạch bệnh; sử dụng bao hàng; khử trùng dụng cụ; cần sa; kiểm soát rệp |
| phấn trắng | nấm | Các đốm trắng trên bề mặt lá phía trên mở rộng thành lớp phủ giống như bột trên toàn bộ lá; tán lá có thể vàng/chết; biến dạng/cùn lá/hoa | Phá hủy lá hoặc cây bị nhiễm bệnh; chọn giống kháng bệnh; trồng dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ, nếu có thể; đảm bảo lưu thông không khí tốt; phun cây với 1 thìa cà phê muối nở hòa tan trong 1 lít nước; tiêu hủy tàn dư cây trồng |
| Tuyến trùng nốt sưng rễ | tuyến trùng | Thông thường, rễ “thắt nút” hoặc bị sưng lên; cây còi cọc/vàng/héo | Phá hủy tàn dư cây trồng, bao gồm cả rễ; chọn giống kháng bệnh; phơi nắng cho đất; thêm phân hữu cơ / phân hữu cơ; khử trùng dụng cụ; cho đến mùa thu; luân canh cây trồng |
| sên/ốc sên | nhuyễn thể | lỗ bất thường trên lá / hoa; vỏ đục lỗ; tiết chất nhầy trên cây/đất; cây con “biến mất” | nhặt tay; tránh lớp vỏ cây dày; sử dụng vòng cổ cây bằng đồng; tránh tưới nước trên cao; trải ván trên đất vào buổi tối, và vào buổi sáng, vứt bỏ các loài gây hại “ẩn nấp” trong nước xà phòng nóng; dìm trong thùng sâu chứa đầy 1/2 inch bia, hoặc nước đường và men, rồi chìm xuống sao cho mép trên cao hơn mặt đất một chút; áp dụng dải đất tảo cát cấp thực phẩm rộng 1 inch làm rào cản |
| Bọ có mùi | Côn trùng | Đốm vàng/trắng trên lá; vỏ có sẹo, lõm hoặc méo mó; hạt lép; trứng, thường hình thùng, mọc thành cụm ở mặt dưới lá | Tiêu hủy tàn dư cây trồng; handpick (bọ phát ra mùi, đeo găng tay); phá trứng; phun nhộng bằng xà phòng diệt côn trùng; sử dụng bao hàng; cần sa; cho đến khi đất vào mùa thu |
| mốc trắng | nấm | Các vùng “ngâm nước” màu xám nhạt trên thân, lá và các bộ phận khác của cây sẽ to ra và phát triển thành bông màu trắng, sau đó có các hạt màu đen; khu vực tẩy trắng; thối ngọn/quả; cây cối héo/gục | Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh; đảm bảo lưu thông không khí tốt; nước vào buổi sáng; cần sa; tiêu hủy tàn dư cây trồng; luân canh cây trồng theo chu kỳ 5 năm hoặc dài hơn có thể giúp |
| ruồi trắng | Côn trùng | “Honeydew” dính (phân); muội than, mốc đen; vùng vàng/bạc trên lá; cây héo úa/còi cọc; méo mó; người lớn bay nếu bị quấy rầy; một số loài truyền virut | Loại bỏ lá/cây bị nhiễm khuẩn; dùng máy hút cầm tay để loại bỏ sinh vật gây hại; phun nước mặt dưới lá vào buổi sáng/chiều tối để diệt trừ sâu bệnh; theo dõi người lớn bằng bẫy dính màu vàng; phun xà phòng diệt côn trùng; mời côn trùng có lợi và chim ruồi với thực vật bản địa; cần sa; sử dụng lớp phủ phản quang |
| giun kim | Côn trùng | Hạt rỗng ruột; cây con bị đứt; còi cọc/héo; rễ ăn | Bẫy bằng cách đào các lỗ sâu từ 2 đến 4 inch cứ sau 3 đến 10 feet, lấp đầy hỗn hợp đậu nảy mầm/ngô/đậu Hà Lan hoặc các phần khoai tây làm mồi nhử, phủ đất hoặc tấm ván, trong 1 tuần mở ra và tiêu diệt giun kim đã thu thập được; gieo hạt vào đất ấm để hạt nhanh nảy mầm; cung cấp hệ thống thoát nước tốt; loại bỏ mảnh vụn thực vật; luân canh cây trồng |
Xem thêm:Hạt mắc ca có những tác dụng gì? Sử dụng như thế nào?
Chính sách hỗ trợ hạt giống tại Nông sản Dũng Hà
Trong những năm gần đây, chúng ta có thể quan sát thấy sự phát triển mạnh mẽ của việc tiêu dùng nông sản sạch. Luôn thấu hiểu tâm tư nguyện vọng của bà con,Nông Sản Dũng Hà đã có chính sách đầu tư hỗ trợ bà con nông dân theo các điều kiện sau:
- Diện tích trồng 5.000 m2 – 10.000 m2, Nông sản Dũng Hà hỗ trợ giảm giá hạt giống, đồng thời tạo cơ hội cho nông dân công nợ từ 20 – 30 phần trăm.
- Ngoài ra, chúng tôi còn đến tận nơi để lập biểu đồ, thăm quan đất trồng, tư vấn cách trồng, cách ươm giống và các phương pháp xử lý hiệu quả nhất.
- Nông dân có diện tích canh tác trên 10.000 m2 khi mua hạt giống sẽ được giá rẻ hơn rất nhiều so với giá thông thường, hỗ trợ 30% tiền công nợ. Ngoài ra, chúng tôi hỗ trợ 20 – 50% nợ quá hạn.
- Cùng với đó, người trồng vẫn nhận được tất cả các hoạt động ưu đãi, chẳng hạn như thăm đất, hướng đẫn mẹo trồng, ươm hạt giống, thực hành quản lý hiệu quả nhất…
Mọi người có nhu cầu và quan tâm đến việc trồng các loại hạt giống có thể liên hệ để được tư vấn và chăm sóc tận tình qua số điện thoại: 1900986865