Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, thuộc họ Bầu bí, là một loài cây sống ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, có quả ăn được. Mướp đắng được người dân chế biến thành nhiều món ăn như mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng hay gỏi mướp đắng. Mướp đắng là loại thực phẩm có vị đắng nhất trong một số loại rau củ quả, chính vì vậy mà nhiều người rất sợ loại quả này. Tuy nhiên, chính vì vị đắng này đã tạo nên điều đặc biệt cho loại quả này.
1 / Dinh dưỡng trong quả Mướp đắng
– Mướp đắng có hàm lượng vitamin C chủ yếu trong rau, bí, dưa, bí, nhiều hơn dưa chuột từ 5 đến 10 lần. Có thể ngăn ngừa xuất huyết, xơ vữa động mạch, tăng sức đề kháng và bảo vệ tim mạch.
– Ngoài ra, protein trong mướp đắng có thể tăng tốc hệ thống miễn dịch, chống lại các tế bào ung thư, ức chế HIV.
– Quả chứa các thành phần hóa học tương đối đa dạng như: Ancaloit, saponin, charantin, adenin, vitamin B1, caroten, chất đắng, v.v. Trong đó, caroten và chất đắng là hai hợp chất quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
– Dựa trên những chất dinh dưỡng này, loại quả này được sử dụng tương đối phổ biến trong y học cổ truyền. Người ta khai thác nhiều mướp đắng để làm thuốc.
⇒ Xem ngay: Top 10 nước ép giảm cân hiệu quả nhất
2 / Chức năng của mướp đắng đối với sức khỏe
2/1 / Mướp đắng cực tốt cho người bệnh tiểu đường
– Người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên dùng mướp đắng để giảm lượng đường trong máu, nhờ quá trình chuyển hóa glucozo trong dưa.
– Uống một ly mướp đắng hoặc uống trà mướp đắng hàng ngày sẽ nhận thấy sức khỏe được cải thiện rõ rệt.
– Tuy nhiên, nếu bạn nhận thấy bất kỳ dấu hiệu nào như đau bụng, tiêu chảy hoặc sốt, bạn nên ngừng dùng mướp đắng và đến ngay bệnh viện để được bác sĩ tư vấn.
2/2 / Mướp đắng hỗ trợ hình thành sỏi thận
– Những người bị sỏi thận thường phải chịu đựng những cơn đau dữ dội và mướp đắng có khả năng phá vỡ sỏi thận và giúp cơ thể đào thải chúng qua đường tiết niệu.
– Một số chất trong thực phẩm này cũng làm giảm nồng độ axit trong nước tiểu, do đó làm giảm các triệu chứng đau do sỏi thận gây ra.
2/3 / Công dụng của mướp đắng rất tốt cho người bị ung thư tuyến tụy
– Một trong những tác dụng khác của mướp đắng là đặc tính chống ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mướp đắng có khả năng làm gián đoạn quá trình sản xuất glucose, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tụy.
– Hơn nữa, mướp đắng còn là một loại thuốc giải độc cho các tế bào ung thư của gan, ruột kết, vú và tuyến tiền liệt.
2/4 / Mướp đắng làm giảm cholesterol
– Mức cholesterol cao có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đau tim và đột quỵ. Tuy nhiên, bạn có thể giảm cholesterol bằng cách sử dụng mướp đắng. Nó là một phương thuốc tự nhiên giúp cơ thể ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
2/5 / Mướp đắng giúp bồi bổ gan
– Ăn mướp đắng liên tục sẽ giúp phát huy vai trò của hệ tiêu hóa, cải thiện chức năng túi mật, giảm tích nước nên mướp đắng cực kỳ tốt cho người bị tiểu đường xơ gan, viêm gan, táo bón .
2/6 / Mướp đắng giúp thanh nhiệt cơ thể
– Nhiều người thường thắc mắc uống nước mướp đắng có tác dụng gì? Thực tế, uống nước mướp đắng là một trong những phương pháp giúp thanh nhiệt cơ thể trong những ngày hè nắng nóng.
– Bầu đắng còn có khả năng giải nhiệt vì chứa nhiều nước. Trong 100 g mướp đắng có 94,4g nước. Lượng nước này sẽ giúp thải độc cho cơ thể.
2/7 / Mướp đắng giúp đẹp da
– Hầu hết các món ăn, thức uống làm từ mướp đắng đều có nhiều lợi ích cho da.
– Một số thành phần trong mướp đắng giúp điều trị mụn trứng cá, bệnh vẩy nến và bệnh chàm, mang lại cho bạn làn da tươi sáng.
2/8 / Mướp đắng giúp tăng cường khả năng miễn dịch
– Cơ thể có hệ thống miễn dịch mạnh, sẽ giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và bệnh tật. Mướp đắng là một phương thuốc tự nhiên giúp bạn ngăn ngừa cảm lạnh, giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm, nhiễm nấm, ngăn ngừa trào ngược dạ dày và thực quản hiệu quả.
2/9/ Mướp đắng giúp ổn định huyết áp
– Mướp đắng chứa các thành phần Charantine, Polypeptide-P và Vicine có tác dụng giảm huyết áp.
– Mỗi ngày bạn nên dùng một ly nước trái cây tươi, hoặc nếu cảm thấy vị đắng khó uống bạn có thể dùng mướp đắng khô, sau đó pha trà uống hàng ngày để hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp.
– Nhưng trong quá trình sử dụng mướp đắng, bạn nên thường xuyên kiểm tra huyết áp liên tục bằng máy đo huyết áp tại nhà để theo dõi bệnh liên tục hơn.
Mướp đắng có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên cần hạn chế sử dụng mướp đắng. Nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây tác dụng ngược cho cơ thể, đặc biệt dùng mướp đắng chữa bệnh cần được bác sĩ khuyến cáo và những đối tượng dưới đây không nên sử dụng.
=> BẠN CÓ BIẾT: ĐÂY CHÍNH LÀ 6 LOẠI THỰC PHẨM GIÚP ĐIỀU HÒA KINH NGUYỆT CỰC KỲ TỐT